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Adresse
Strandstraße 54
18347 Wustrow
18347 Wustrow
Kontakt
Telefon (038220) 66 80
Website restaurant-moby-dick.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Daskower Ziegenfrischkäse
von Jan Brauer” in Kräutermarinade mit Rucola, Kirschtomaten, Wabenhonig vom Immenhof Hanno Löber, Daskow, Crema di Balsamico bianco
Caprese
von Büffelmozzarella und Strauchtomaten mit frischem Basilikum und kalt gepresstem Olivenöl
Vorspeisevariation Moby Dick
gebratene Riesengarnele, hausgebeizter Lachs und Matjestatar, Aioli, Honig-Senf-Dillsauce5 , Mecklenburger Schwarzbrot
Hausgemachtes Matjestartar
mit Mecklenburger Landbrot
Carpaccio
vom Rinderfilet mit Rucola, Kirschtomaten, gehobeltem Parmesan und bestem Olivenöl
Tomatensuppe
mit Basilikum und Knoblauchcroutons
Darßer Fischeintopf
Karotten-Ingwer-Suppe
mit Sauerrahm und Schnittlauch
Frische Spaghetti
al Pesto von Mondo Pasta mit Rucola, getrockneten Tomaten,gerösteten Pinienkernen und Parmesan
Frische Bandnudeln
von Mondo Pasta
– an Champignons in Rahmsauce Cotta Pan
11,00
– mit Lachsstreifen in Dill-Kräutersauce
13,50
– mit gebratenen Rinderfiletstreifen an pikanter Tomatensauce
14,50
Risotto von Carnaroli-Reis
mit Riesengarnelen und frischen Kräutern
Pasta als Vorspeise
kleine Portion Pasta nach Wahl
Kleiner gemischter Salat
Großer gemischter Salat
frische Blattsalate mit Gurken, Tomaten, Paprika, Croutons, geröststen Kürbiskernen und hausgemachtem Dressing
– mit gebratenen Riesengarnelen
16,50
– mit gebratenen Putenbruststreifen von der
13,50
– mit gebratenen Rinderfiletstreifen
14,50
Gebratenes Rotbarschfilet
mit Röstkartoffeln, Remoulade5 und Salat
Gebratenes Dorschfilet
mit Röstkartoffeln, Remoulade5 und Salat
Scholle im Ganzen
gebraten mit Speck-Zwiebeln-Stippe, Röstkartoffeln und gemischtem Salat
Lachsfilet
vom frischen Lachs, gebraten auf Blattspinat mit Safransauce und frischen Bandnudeln
Dorschfilet
gebraten an einer körnigen Senfsauce, Pfannengemüse und Petersilienkartoffeln
Doraden-Filets
gebraten auf mediterranem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
Zanderfilet
gebraten auf gebuttertem Spitzkohl mit Weißweinsauce und Salzkartoffeln
Elijah´s Edelfisch-Variationen
auf Blattspinat, Crevetten-Sauce und Butterkartoffeln
Ahab´s Fischplatte
für 2 Personen verschiedene, gebratene Fischfilets, Riesengarnelen auf geschwenktem Gemüsebett, Dillsauce, Basmatireis und Petersilienkartoffeln
Medaillons vom Schweinefilet
an Champignons in Rahm mit Kartoffelrösti und gemischtem Salat
Gebratene Kalbsleber
mit sautierten Zwiebeln und Apfelspalten an Kartoffelpüree
Landhähnchenbrust
von der an Thymian-Jus, Pfannengemüse und Kartoffelgratin
Wiener Schnitzel
aus der Kalbsoberschale mit warmem Kartoffel-Gurkensalat und Wild-Preiselbeeren
Schnitzel Wiener Art
vom Schweinelachs
– mit Setzei, Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat
14,50
– mit Jägersauce, Pommes Frites und kleinem gemischten Salat
15,00
– mit Champignonrahmsauce, Bauernrösti und kleinem gemischten Salat
15,50
Rumpsteak von der Färse
200 gr
Rumpsteak von der Färse
300 gr
Filetsteak aus Argentinischem Rinderfilet
250 gr
Putensteak
200 gr, von der
Zu allen Steakgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen gemischten Salat, Backkartoffel mit Sourcreme und Knoblauchbaguette.
Dry Aged Rumpsteak
300 gr unten finden Sie unsere Vorschläge zur Abrundung
Kotelette vom DUROC-Schwein
300 gr unten finden Sie unsere Vorschläge zur Abrundung
Kalbskotelette
350 gr zur Abrundung wählen Sie bitte aus unseren Vorschlägen
Currywurst Moby Dick
Rostocker Bratwurst1 , ohne Darm 150g mit hausgemachter pikanter Currysauce, dazu kleines Salatbukett und Pommes Frites
Moby Burger
Rinderbeefsteak mit knackigem Eisbergsalat, Bacon, frischen Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln und hauseigener Sauce, dazu kleines Salatbukett und Pommes Frites
Matjes1,2 nach Hausfrauen Art
mit Bratkartoffeln, Salatbukett
Hausgebeizter Lachs
mit Honig-Senf-Dillsauce5 , kleinem Salatbukett und Kartoffelrösti
Zwei gebratene Garnelenspieße
mit Aioli und Knoblauchbaguette
Variation vom Matjes
Matjestartar, Räuchermatjesfilet und Kräutermatjes an Remouladensauce5 , kleines Salatbukett und Schwarzbrot
Backkartoffeln
– mit Sour Creme und Knoblauch, frischen Champignons Cotta
9,50
– mit Sour Creme und hausgebeiztem Lachs
11,50
– mit Sour Creme und Putenbruststreifen von der
10,00
Vegetarische Gemüsepfanne
mit Sojacreme, dazu Salzkartoffeln oder Reis
Zucchini–Hackfleischröllchen
mit Soja-Kräutersauce, Pfannengemüse, Jaipur-Curry und Reis
Panna Cotta
auf einem Fruchtspiegel
Sanddornparfait
auf Himbeersauce und frischen Früchten
Creme Brûlèe
Warme Zwetschgen-Ingwer-Röster
mit Walnusseis
Dessert-Variation Moby Dick
für zwei Personen
Warmer Apfelstrudel
mit Bourbon-Vanilleeiscreme
Dunkles Mousse au Schokolade
mit frischem Obst
Die Moby Dick Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.