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Adresse
Bendahler Straße 136
Barmen
42285 Wuppertal
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Telefon (0202) 25 44 211
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Speisekarte

Rote-Beete-Carpaccio
mit Salatnest und Trüffelöl
Kürbissuppe
mit Garnelenspieß und Kürbiskernöl verfeinert
Bruschetta (gehackte Tomaten
mit frischem Basilikum, Knoblauch und Parmesanspänen (Kann auch ohne Käse vegan zubereitet werden)
Möhren-Ingwer Süppchen
mit Gemüsespieß und Pistazien-Pesto verfeinert – vegan
Geräucherte Entenbrust
mit buntem Salat-Bouquet und Preiselbeere-Chutney
Vegetarische Antipasti-Auswahl und ofenfrisches Brot, dazu Aioli (Konservierungsstoffe, Natrium/Kaliumnitrat)
Knusprige Ente auf Rotkohl, dazu Semmelknödel und Orangensauce
Argentinisches Rumpsteak
mit Grillgemüse, Kräuterkartoffelecken und Balsamico-Jus
Hirschrückensteak auf Vanille-Kürbis-Gemüse und Maronen-Püree, dazu Rosmarin-Jus
Hähnchenfilet-Involtini (Kikok*), gefüllt
mit getrockneten Tomaten und Blattspinat auf buntem Grillgemüse, gratinierten Kartoffeln, dazu Curry-Honig Sauce (* Deutsches, regional und ohne Antibiotika aufgezogenes Maishähnchen. Das Fleisch ist fester, aromatischer und enthält weniger Fett und Protein . Für mehr Wohlbefinden stehen mehr Auslauf und Beschäftigung durch Strohballen, Picksteine oder Schaukeln zur Verfügung)
Saltimbocca vom Schwein
mit Preiselbeere-Jus auf Balsamico-Linsen und Kräuter-Gnocchis
Duett von gegrilltem Mandel-Sesam und Basilikum-Tofu
mit Püree-Trilogie von roter Bete, Trüffelöl und Erbsen an Maiskölbchen, grünem Spargel, Fingermöhrchen und dunkler Kräutersauce – vegan
Vegetarisch – Geschmolzener milder Ziegenkäse
mit Honig und gerösteten Pinienkernen auf grünem Spargel und gratinierten Kartoffeln – vegetarisch
Steak Der Ur-Burger. Saftiges Roastbeef bildet hier die Basis. Gewürzt
mit grobem Steak Pfeffer, dazu rote Zwiebeln, Käse, frische Tomate und Gurke. Mit rauchigem Whiskey-Balsamico Relish verfeinert.
„Trump Tower“ Er besticht nicht nur durch seine schiere Größe, sondern auch durch seine inneren Werte. Zweimal US Prime Beef Fleisch Etagen
mit Bacon und BBQ-Relish versprechen langen und intensiven Genuss.
US Prime Beef
Nur 2 Prozent des Fleisches aus Amerika erhalten das Qualitätssiegel Prime Beef. Es ist bekannt für seine starke Marmorierung und das deftig saftige Aroma. Zutaten wie Bacon und Paprika-Relish unterstreichen den besonderen Geschmack.
Bison
Typisch amerikanisch. Mit BBQ Sauce, knusprigem Bacon, Röstzwiebeln und anderen Toppings erlebt der Genießer den würzigen Geschmack des mageren Bisonfleisches.
Wagyu (Kobe Style)
Besondere Zartheit und Schmelz bilden den besonderen Geschmack. Unterstützt durch die verschiedenen Bestandteile wie Wasabi, Teriyaki und grünem Spargel erhält der Burger seinen einzigartigen asiatischen Geschmack.
Texas – vegan
Es geht doch! Ein leckerer Burger ohne tierische Produkte. Die vielfältigen Zutaten ergeben einen einzigartigen Geschmack. Guacamole, Salsa, Tomate, geröstete Zwiebeln, Käse (vegan), Gurke, Kidneybohnen, Nachos, Mais, Tofu usw. Mit BBQ Relish pikant abgestimmt.
Heiße Verführung“ – SchokoSoufflée
mit flüssigem Kern mit Amaretto-Topping auf Vanillesauce mit Haselnusskrokant
„Happy Ending“ – Crème Catalan
mit LimePie und TonkaBohnen-Trüffel, dazu Schokofeder und Joghurt-Schaumbiskuit
„Süße Ampel“  Sorbet-Trilogie auf Mango-Himbeer-Spiegel – vegan
„Winterzauber“ – Panna cotta von der Mandelmilch
mit Zimt-Pflaumen-Kompott – vegan
„Süße Überraschung“  Dessertauswahl für zwei Personen
Beilagensalat Kleines Salatnest
mit Mango-Balsamico-Vinaigrette und Parmesan Flocken
Pflück-Salat Auswahl
mit gerösteten Kernen, Cherry Tomaten, frischen Früchten und fruchtig pikantem Hähnchenbrustfilet (Kikok*) oder Lachsfilet (*Deutsches, regional und ohne Antibiotika aufgezogenes Maishähnchen. Das Fleisch ist fester, aromatischer und enthält weniger Fett und Protein . Für mehr Wohlbefinden stehen mehr Auslauf und Beschäftigung durch Strohballen, Picksteine oder Schaukeln zur Verfügung)
Die Restaurant kriegsfuss Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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