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Am Pleidenturm 5
Altstadt
97070 Würzburg
Altstadt
97070 Würzburg
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Telefon (0931) 35 200
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Speisekarte
Toskanische Impression
Zucchini, Aubergine, Champignons, Möhrengebraten und mit Pesto mariniert, Oliven, ZwiebelnArtischocken, Mozzarella, Melone
Vitello tonnato
hauchdünne Kalbfleischscheibenmit hausgemachter Thunfischcrème und Kapernäpfeln
Lecker und fein ist unsere Spargel-Rahmsuppe
mit Rahm, Landbutter und Ei legiert, Spargeleinlage
WürzburgerRatsherren-Kraftbrühe
mit Huhnscheibe, Eierstich Grießklößchen, Gemüsestreifen
Walliser Käsesüppchen
mit ChriesiWässerli verfeinert, Schwarzbrotkrusteln
Kabeljau Loins Provençale
naturell gebratenes Rückenfilet mit Dijon-Senf und Kräuterbrot überkrustetRatatouille, Tomate, Kartoffelgratin
Spessart Forellenfilets gebraten
das eine mit Sauce Bèarnaise,das andere mit Mandelblättern, Dampfkartoffeln
Zanderfilet Bamberger Art
kross gebraten, Meerrettichschaum,marktfrisches Gemüsebukett, Nudeln mit Semmelbrösel
occhis al formaggio
mit Käse-Füllungauf Blattspinat, Pinienkernen
Crespelle Ripienne
mit Ricotta und Spinat gefüllter Crêpesmit Käse überbacken auf Champignon-Tomatenragout
Volkacher Spargelgratin
mitTomaten, Champignons, Sauce Mousseline und Reibkäse überbacken, Kartoffeln der neuen Ernte
Fränkisches Hochzeitsessen
Tranchen vom Tafelspitzin milder Meerrettichsaucebreite Nudeln mit SemmelbröselbutterGürkchenund Preiselbeeren
Fränkischer Apfel-Sauerbraten
die besten Stücke von der Rinderkeule mit vielApfelstückenin eigener Sauce langsam geschmortKartoffelklöße undDillgurkensala
Kalbsleber„ Melanie“
Kalbsleberscheiben mit Apfelringen gebratenPortweinjus, PreiselbeerenMandelbällchen
Salatvariation Nicoise
Blattsalat mit grünen Bohnen Tomaten-und Eiecken,Oliven,Zwiebelringenund Thunfisch in Öl
Salatvariation Mèditerranée
Blattsalatean Vinaigrettemit gebratenenFischfiletstücken, Garnelenspieß und Oliven
Salatvariation Tandoori
Blattsalateder Saison mitAnanas-, Orangen-undKiwistückenanVinaigrettemitGeflügelbruststücken in Sweet Chili
Sulzfelder Weinnudeln
Nudeln mit Tomatenstücken undChampignons in Silvaner-Rahmsauce obenaufgeschnetzeltes Fleischvom Schweinerücken
Madras
mit Mandelblättern gebacken auf fruchtiger Curryrahmsaucemit Ananas-undBananenstücke, Rosinenreis
Zwei Medaillons vom Schweinerücken Favorit
das eine in Pfefferkruste, das andere mit Crèmepilzen, Tomate, Bohnenbündel, Kartoffelstäbchen
Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit Wiesenchampignons an Riesling-Rahmsauce,Kartoffelröstitaler, Tomatensalat
Schweinefilet Madagaskar
mit grünen und roten Pfefferkörnernan Cognacrahm,Spätzle
Lamm Medaillons Provençale
mit Dijon Senf und Knoblauchkräuterbrotsüdfranzösisches SchmorgemüseBohnenbündel, Kartoffelgratin
Pariser Pfeffersteak vom argent.
Entrecôtein Pfefferkruste gebraten, PortweinjusFrischgemüsebukett, Kartoffelstäbchen
Entrecôteargent. Angus Beef
Rib-Eye 250 g argent. Angus Beef
Schweinefilet mit Speck
Die Hotel Walfisch Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.