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Adresse
An der Wasserburg 2
Neuhaus
38446 Wolfsburg
Neuhaus
38446 Wolfsburg
Kontakt
Telefon (05363) 94 00
Website an-der-wasserburg.de
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Speisekarte
Vitello Tonato, mariniertes Gemüse, Büffel Mozzarella, Rucola,Parmaschinken, Melone und Bruschetta
Cesar Salad mit gebratener Poularden Brust
Gemischter Blattsalat der Saison mit Brotchips, gehobeltem Parmesan und Kirschtomaten
Klein
7,50
groß
10,50
Gratinierter Ziegenfrischkäse unter der Mandelkruste
in Limonenbutter gebratene Riesengarnelen
Rote Bete Schaumsuppe
Kräuter Schaumsüppchen
Wasserburger
mit Tomate, Gurke, Käse, Rucola Salat, krossem Bacon Röstzwiebeln und Pommes frites
Gereifter Rinderrücken
mit Kräuterseitlingen und Bratkartoffeln
Geschmorte Ochsenbacke
mit Blumenkohl und Thymianpolenta
Oldenburger Entenbrust
mit Spitzkohlund Serviettenknödel
Lammrücken unter der Kräuterkruste
mit Petersiliengnocchi und grünen Bohnen
Doraden Filet
mit Rosmarinkartoffeln und Paprikagemüse
Atlantik Lachsfilet
mit Petersilien Risotto, Zucchini-Lauchgemüse und Weißburgunderschaum
Hausgemachte Tagliatelle
mit jungem Lauch und Sommertrüffel
Klein
12,50
groß
18,50
Hausgemachte Ricotta Ravioli
mit Spinat und gehobeltem Parmesan
Klein
12,00
groß
18,00
Hausgemachte Sorbet Variation mit marinierten Früchten
Kleine Auswahl Rohmilchkäse von der Käserei Waltmann aus Erlangen
9,00
13,00
Warmer Birnen- Schokoladenkuchen mit Mascarponeeis
Dessertvariation an der Wasserburg
Zweierlei von der Cremé Brulée mit Orangenragout und weißem Schokoladeneis
Die Saphir Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.