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Adresse
Hehlinger Straße 10
Nordsteimke
38446 Wolfsburg
Nordsteimke
38446 Wolfsburg
Kontakt
Telefon (05363) 97 573
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Speisekarte
1 Pfund ungeschälter Spargel zubereitet, dazu zerlassene Butter
holländische Soße und neue Kartoffeln
wahlweise mit gekochtem und/oder Schwarzwälder Schinken
wahlweise mit Rührei mit frischen Schnittlauchröllchen
wahlweise mit Schweine- oder Putenschnitzel
wahlweise mit auf der Haut gebratenem Lachsfilet
dazu Zitronen-Dillsoße
wahlweise mit gegrilltem, saftigen 200gr. Steak vom
argentinischen Angusrind mit Kräuterbutter Garnitur
Unser Klasiker: Spargel satt
Zum Start eine Spargelcremesuppe, danach Spargel aus der Region mit zerlassener Butter, holländischer Soße, Petersilienkartoffeln, Schweineschnitzel, roher und gekochter Schinken, soviel Sie mögen
Gebratene Garnelen an marinierten Spargelspitzen und Frühlingssalat
mit einer Honig-Orangenvinaigrette
Spargelbruschetta, in Olivenöl geröstete Baguettescheiben mit zweierlei
Spargel und Gorgonzola gratiniert
Bunter Salat mit frischen Erdbeeren, Parma Schinken, Ruccola
Parmesanspäne und Crostinis
Rohes Spargelcarpaccio, Sesam-Zitronengrasmarinade, Glasnudelsalat
und Tranchen vom Mini-Teriyaki-Rumpsteak
Fruchtige Zitronengras-Kokossuppe mit einem Hauch Chili und gebackenem
Hähnchen-Wan-Tan
Spargelcremesuppe mit eigener Einlage
Paprikachutney-Nocke
Strauchtomatenuppe mit gebackener Mozzarellabällchen und
Basilikumpesto
Bunte Tagliatelle in einer Rieslingssoßemit Spargelspitzen und Lachswürfelchen
Grüner Spargel-Caesar Salat, der Klassiker mit marinierten, gebratenen
Putenstreifen, grünem Spargel, Pecannüssen und Croutons sowie kleinem Ciabatta...als kleine Portion
als kleine Portion
Großer bunter Blattsalat mit gebratenen Champignons
und Streifen vom argentinischen Angusrind
als kleine Portion
Großer bunter Salat mit Putenbruststreifen
als kleine Portion
Zu unseren Salaten servieren wir Ihnen ofenfrische Minibrötchen, Knoblauchcreme sowie unser Balsamicodressing nach Hausrezept
Klassische Spaghetti mit einer hausgemachten Bolognese Soße und geriebenem Parmesan
Pasta in einer Basilikumsoße mit frischen Tomaten, Frühlingslauch
und gebratenen Garnelen
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Majoranbratkartoffeln und Remouladensoße
Gebackene Maischollenfilets mit Krabben bestreut an Dill-Remoulade
und Bratkartoffeln dazu Gurkensalat
Gyrosteller, gebratene, würzige Streifen vom Schwein mit Meatxa abgelöscht
und Rahm verfeinert, Pommes frites, Aioli Dip und einem marinierten Paprikasalat im Knusperschälchen
180gr. Hacksteak mit Spiegelei an Speckbohnen und
Majoranbratkartoffeln
Argentinisches Angusroastbeef rosa gebraten, in Kräutern mariniert
an Remouladensoße, Mixed Pickles Gemüse und Bratkartoffeln
Lindenhofpfännchen; kleine Steaks vom Rind, Schwein und Pute auf
Marjoranbratkartoffeln und Gartengemüse unter holländischer Soßenhaube im Pfännchen serviert dazu Kräuterbutter Garnitur
Jägerschnitzel mit Rahmsauce von frischen Champignons, Pommes frites
und kleinem Salat
Saprgelcannelonis, grüner und weisser Spargel in Kochschinken gewickelt
mit mediterraner Hollandaise und Parmesan überbacken dazu Baguette und kleinem grünen Salat
200gr. Pfeffersteak vom Roastbeef mit bunter Pfeffer-Cognacsauce, würzig
gebackene Kartoffelspalten, Kräuterbutter und kleinem gemischten Salat
Grüner WOK-Spargel mit Rumpsteak-Streifen und asiatischen Aromen an
Basmatireis
Surf & Turf, kleines Filetsteak und Garnelenspieß an Grilltomate
würzige Kartoffelspalten mit Sour Creme, Kräuterbuttergarnitur und kleinem gemischten Salat
Creme brulée mi Waldmeister, Beerenspießchen und Waldmeistereiskrem
Crepes gefüllt mit frischen Erdbeeren, Schokoladensoße und Erdbeeren
mit weißen Schokoladenmützchen
Spargelparfait mit Orangensalat und Mandelhippe
Kleien Schale marnierte, frische Erdbeeren mit einer Kugel Vanilleeis
und geschlagene Sahne
Überraschungsdessert des Tages
Die Hotel Lindenhof Nordsteimke Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.