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Adresse
Wilhelmstraße 58
Mitte
65193 Wiesbaden
Mitte
65193 Wiesbaden
Kontakt
Telefon (0611) 16 67 101
Website paulaner-wiesbaden.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Möhrencremesuppe
abgerundet mit Ingwer und Madras Curry, mit mariniertem Hähnchen Saté
Leberknödelsuppe
typisch bayrisch, mit zwei Leberknödeln
Gulaschsuppe
deftig - kräftig
… mit Speckstreifen
und Zwiebelringen, gratiniert mit Gouda
... mit Serranoschinken,
Kirschtomaten, Rucola und Mozzarella
... mit Blattspinat,
Mangospalten und gebratenen Champignons, gratiniert mit Feta und Gouda - vegetarisch -
Paulaner Fitnessteller
abgerundet mit Ingwer und Madras Curry, mit mariniertem Hähnchen Saté
Salat Surf & Turf
Bunte Blattsalate der Saison an Himbeer-Balsamico-Dressing, garniert mit Rindersteakstreifen und Gambas vom Grill
Schickeria Toast
Filet Mignons vom Rind auf geröstetem Toast mit Kräuterbutter an bunten Blattsalaten mit Kirschtomaten und Parmesanspänen
Wies’n-Wurstsalat
von Regensburgern und Bierkäse, in pikanter Kräuter Vinaigrette, reich garniert, dazu Bauernbrot
Vegetarische Salatvariation
Wildkräutersalat an Himbeer-Balsamico-Dressing, serviert mit in Semmelbröseln gebratenem korsischen Schafskäse und gegrillten Kirschtomaten
Kleiner Gartensalat
Gemischter Salat der Saison mit Jogurt-Dressing
Brotzeit-Teller
Würziger roher und gekochter Bauernschinken, Bergsalami, kleines Schweineschnitzel, Allgäuer Käse, Kräuterfrischkäse, Bauernbrot und Fassbutter
Theresien-Wies’n-Platte
Wurstsalat, Obazda, Frischkäse, Fleischkäse kleines Schweineschnitzel nach „Wiener Art“, garniert mit Radi, serviert mit Bratkartoffeln und Brot
Bayrischer Weißbier-Obazda
- vegetarisch - mit Zwiebelringen und Brezel
Bayrischer Obazda und Kräuterfrischkäse
Bayrischer Obazda und Kräuterfrischkäse
Radi
- vegetarisch - Portion frischer gedrehter Radi, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchbrot
Brezel
vegetarisch
natur
1,50
mit Butter
1,90
mit Portion Kräuter-Frischkäse
2,60
Münchner Weißwurst
in der Terrine serviert, mit süßem Senf
Paar
4,50
mit Brezen
5,50
Gegrillte Schweinshaxe
mit Sauerkraut frisch vom Fass und Bauernbrot
Paulaner Oktoberfestplatte
Frisch gebackener Kräuterfleischkäse
mit Bratkartoffeln, Bacon und Spiegelei, kleiner Gartensalat
Gebratene Rostbratwürste
1 Paar Rostbratwürste mit spritzigem Sauerkraut serviert mit Bratkartoffeln und Senftöpfchen
Allgäuer Käsespatzen
- vegetarisch - hausgemachte Käsespatzen in Käse-Kräuterrahm, überbacken mit Allgäuer Emmentaler und Bergkäse, serviert in der Gusspfanne mit kleinem Gartensalat
Paulaner Schlemmerpfännchen
Geschnetzeltes vom Schweine- und Rinderfilet mit Champignons in Wildkräuterrahm, serviert mit Spätzle und kleinem Gartensalat
Rinderfilet vom Grill
mit Pfeffersoße und Kräuterbutter, serviert mit Grillgemüse und Süßkartoffel-Pommes frites
Rumpsteak vom Grill
serviert mit Kräuterbutter, gerösteten Zwiebeln, Grillgemüse und Bratkartoffeln
Winzerpfanne
Medaillons vom Schweinefilet mit Champignonsoße, serviert mit Kroketten und Butterbohnen im Speckmantel
Bayern-Pfännchen
mit Bratwurst, Fleischkäse, Speck und Spiegelei, Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Schweinsbraten
mit Dunkelbiersoße, Kartoffelknödeln und Sauerkraut
Paulaner-Schnitzel
Paniertes Schweineschnitzel mit knusprigem Bacon und Spiegelei, Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Wiener Schnitzel vom Kalb
zwei Stück, serviert mit Lyoner Bratkartoffeln, Zitronengarnitur, Preiselbeertöpfchen und buntem Beilagensalat
Bergsteiger-Schnitzel
Gegrilltes Schweineschnitzel mit Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kräutern, einem Hauch Knoblauch und Schafskäse überbacken, serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Frankfurter Schnitzel
paniertes Schweineschnitzel mit hausgemachter „Grüner Soße“ serviert mit Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Cordon Bleu
von der Hähnchenbrust gefüllt mit Emmentaler und Putenschinken serviert mit Lyoner Bratkartoffeln und kleinem Gartensalat
Jägerschnitzel
vom Schwein mit frischen Champignons in Rahm, Butterspätzle und Salat
... mit Blattspinat,
Mangospalten und gebratenen Champignons, gratiniert mit Feta und Gouda - vegetarisch -
Bayrischer Weißbier-Obazda
- vegetarisch - mit Zwiebelringen und Brezel
Bayrischer Obazda und Kräuterfrischkäse
- vegetarisch - garniert mit Zwiebelringen und Radi, serviert mit einer Brezel
Radi
- vegetarisch - Portion frischer gedrehter Radi, mit Salz und Pfeffer aus der Mühle und Schnittlauchbrot
Brezel
vegetarisch
natur
1,50
mit Butter
1,90
mit Portion Kräuter-Frischkäse
2,60
Allgäuer Käsespatzen
- vegetarisch - hausgemachte Käsespatzen in Käse-Kräuterrahm, überbacken mit Allgäuer Emmentaler und Bergkäse, serviert in der Gusspfanne mit kleinem Gartensalat
Hausgemachter Apfelstrudel
Nach Art des Hauses auf Vanillespiegel mit Rahmeis-Kugel
Crème Brûlée
Gebrannte Crème serviert mit dünnen Apfelspalten von heimischen Obstwiesen und Sorbet Cassis
Heiße Liebe
Vanilleeis garniert mit Sahne und heißen Himbeeren verfeinert mit einem Schuss Himbeergeist und Rotwein
Süsser Schlemmerflammkuchen
mit Vanillecreme, Apfelringen, Mandeln, Zimt und obendrauf eine Kugel Walnusseis
Schwarzer Kater
Vanille- und Schokoladeneis mit Sahne und heißer Schokoladensoße
Eiskugel
Eissorten: Vanille, Schokolade, Joghurt, Walnuss, Sorbet Cassis
Die Paulaner Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.