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Adresse
Waldesruh 4
38889 Wienrode
38889 Wienrode
Kontakt
Telefon (03944) 35 09 58
Website hotel-hubertus-wienrode.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Rinderkraftbrühe
mit Eierstich, Markklößchen und Gemüsestreifen
Kohlrabicremesuppe
Chorizochips in Paprika - Tomatensuppe
kleiner bunter Salatteller im Tortillakorb,
dazu ein gebackenes Ei und Grana Padano Späne
feines Würzfleisch
mit Käse* überbacken, Kräuterbrot
warmer Ziegenkäse
im Schinkenmantel auf Grillgemüse, dazu frisch gebackenes Baguette
hausgemachtes
Carpaccio vom deutschen Rinderfilet unter " Wienröder St. Hubertussoße "
gegrillte Regenbogenforelle
„Müllerin Art“ an frischen Champignons und Tomaten, Salzkartoffeln, Petersilienbutter
gebratenes Zanderfilet auf
Farfalle, Rucola und Tomaten, Pommery - Senf - Soße
Schmorgurken unter pochiertem Kabeljau
Salzkartoffeln
Lachsfilet BBQ
in Grillhaut, Tagliatelle, Salbeibutter
hausgemachte Kohlroulade
Petersilienkartoffeln
knusprig gebratenes Schweineschnitzel
in Grana Padano Panade, Kräuterkohlrabi, Bratkartoffeln
Schweinesteak „au four“
mit feinem Würzfleisch und deutschem Goudakäse* überbacken, Röstchampignons, Kroketten aus eigener Herstellung
buntes Gemüse
im Geschnetzelten von der Putenbrust, Kartoffelecken
Tandoori Schweinefilet
auf Glasnudelsalat, Polenta
gegrilltes Südamerikanisches Rumpsteak (ca. 200g)
Zwiebelsoße, Bratkartoffeln, Kräuterbutter
frittierte Pastinaken
und Möhrenstifte an Kräuterquark, Kartoffelspalten
Gemüse in Tempurateig ausgebacken
mit Tomatensalsa
Aufschnittplatte „St. Hubertus“
Auswahl von Harzer Wurst, Schinken und Käsespezialitäten, dazu hausgebackenes Brot und Butter
Eiersalat
mit Curry und Sesam - Honig - Dressing, Streifen von der Putenbrust und frische Champignons
Streifen
vom südamerikanischen Rumpsteak auf buntem Blattsalat der Saison
Streifen
vom südamerikanischen Rumpsteak auf buntem Blattsalat der Saison
hausgemachte Wildschweinsülze
Honig - Senf - Soße, Bratkartoffeln
feines Wildgulasch
in Buttermilchbeize eingelegt, Kartoffelstampf
Wildschweinschnitzel
im Haselnussmantel, Kohlrabi à la creme, Portweinsoße, Kroketten aus eigener Herstellung
rosa Hirschrücken mit Wildgewürz
in der Folie gegart, frische Wiesenchampignons, Kroketten aus eigener Herstellung
karamellisierte Apfelspalten an Vanilleeis
frisch gebackene Schmandwaffel
mit roter Beerengrütze, Vanilleeis und Sahne
gebratener Pudding*
auf Chilikirschen
gebackene Banane
auf Karamellsoße, Schokoladeneis
gebackenes
Eis im Kokosmantel an Zimtkirschen
Die St. Hubertus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.