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Adresse
Hagenstraße 3
Schierke
38879 Wernigerode
Schierke
38879 Wernigerode
Kontakt
Telefon (039455) 88 888
Website villa-fichtenhof.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Crostinis
in Knoblauch und Olivenöl gebratenes und mit Mozzarella, Tomaten und Olivenpesto überbackenes Bauernbrot
Satéspießchen
Filet vom Hühnchen mit Bacon auf Zitronengras mit scharfer Erdnußsoße
Ragout vom Ochsenbäckchen
mit Thymian an Zitrusfrüchten
Wildconsommé
mit Waldpilzen, Schinkenstreifen und Koriandergrün
Fruchtige Mangosuppe
mit Streifen von gebratenem Hähnchenfilet und knusprigen Mandelsplittern
Getrüffelte Senfgurkensuppe mit gebratenen Chorizostreifen
Flußkrebsschaumsüppchen a la Casanova
mit einem Schuß Nolly Prat
Kleiner Salat
Frische Blatt
und Zupfsalate mit gebratenem Schinkenspeck und Croutons
Großer Salat
Frische Blatt-
und Zupfsalate nach Wunsch mit gebratener Kalbsleber oder Meeresfrüchten und Baguette
Steinpilze oder Pfifferlinge
an hausgemachten Semmelknödeln
Mediteranes Röstgemüse
mit Gnocchi und gegrilltem Ziegenkäse
Mailänder Piccata
paniertes Schweineschnitzel gefüllt mit Schinken, Käse, Tomate und Gemüse, an Bratkartoffeln
Französische Maispoulardenbrust
gefüllt mit Mozzarella, an Zuckererbsen und Kroketten
Gebratenes Zanderfilet
an bunten Balsamicolinsen und Petersilienkartoffeln
Wendefurter Lachsforellenfilet
auf der Haut gebraten, mit Zitronenbutter an Safran-Lauch und Petersilienkartoffeln
Wildgulasch vom Hirschkalb
an Apfelrotkraut, Thüringer Klößen
große Portion
10,80
kleine Portion
9,80
Hirschkalbsroulade an Rotkraut und Thüringer Klößen
Fasanenbrust gefüllt mit Mozzarella, umhüllt von Parmaschinken, an Salbeinudeln und Pistazienkernen
Wildschweinmedaillons
mit Backpflaumen, getrüffelten Schwarzwurzeln, und gebratenen Semmelknödeln
Hüftsteak (250g) vom Hirschkalb
an Steinpilzen und Bratkartoffeln
Die Hotel-Restaurant Villa Fichtenhof Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.