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Speisekarte
Vorspeisen & Suppen
Fränkische Leberknödelsuppe
Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons im Kupferkessel
Bunter Salatteller der Saison
mit Kräuter-Joghurt-Dressing oder Aceto Balsamico
Ravioli gefüllt
mit Trüffel und Frischkäse dazu Kirschtomaten, Speckzwiebeln und Weißweinsoße
Unsere Schweinespezialitäten
In Kürbiskernkruste gebratene Schweinefilets
an Sherryrahmsoße und Gemüsebouquet
Geschnetzelte Filetspitzen
in Rahmsoße mit grünem Pfeffer und Gemüsebouquet
Schnitzel nach Wiener Art
mit Salat
Jägersteak
Schweinerücken mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Salat
Vom heimischen Wild
Wildragout vom Fichtelberger Wild
mit hausgemachten Spätzle und Blaukraut
Zu allen Gerichten können Sie aus folgenden Beilagen wählen:
Hausgemachte Spätzle, Kartoffelpuffer, Rösti, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffeln
Unsere Fischspezialität
Besondere Spezialität des Hauses sind unsere fangfrischen Forellen.
Erst wenn Sie bestellen, werden sie geangelt.
Fangfrische Forelle nach Müllerin Art - je 100 g
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Kartoffeln
Fangfrische Forelle aus dem Wurzelsud - je 100 g
mit Meerrettichsahne und zerlassener Butter dazu Kartoffeln
Unsere Kalbspezialität
Cordon Bleu
gefüllt mit Schinken und Käse dazu Gemüsebouquet
Vegetarische Gerichte
Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und Käse gratiniert
Bunter Salatteller
mit gebackenen Champignons und Kräuterdip
Unsere Geflügelspezialität
Putenröllchen im Parmesanmantel
gefüllt mit Schinken, Kräutern auf Tomatenconfit mit Tagliatelle
Zu allen Gerichten können Sie aus folgenden Beilagen wählen:
Hausgemachte Spätzle, Kartoffelpuffer, Rösti, Pommes Frites, Bratkartoffeln, Kartoffeln
Tagessuppe
Schweinebraten
mit Klößen und Salat
Gemischter Braten
mit Klößen und Salat
Jägerbraten vom Schwein
mit Klößen und Salat
Kalbsrahmbraten
mit hausgemachten Spätzle und Salat
Sauerbraten
mit Klößen und Rotkohl
Hirschbraten
mit Preiselbeeren, Klößen und Rotkohl
Schnitzel nach Wiener Art
mit Pommes frites und Salat
Putensteak in Currysoße
mit Ananas, Pommes frites und Salat
Gänsebrust
mit Klößen und Rotkohl
Lendchen in Pilzrahmsoße
mit hausgemachten Spätzle und Salat
Filet vom Norwegerlachs
mit Zitronensoße dazu Kartoffeln und Salat
Vegetarische Schmankerl :
Gemüsemedaillon
mit Kartoffeln und Salat
Schupfnudeln
auf Gemüsebett und Salat
Salate
Salate dürfen selbst
am Buffet zusammengestellt werden, für zusätzliche Salate berechnen wir
Das Hallermühlen-Team wünscht Ihnen einen guten Appetit
„Heiße Liebe“
Vanilleeis mit heißen Himbeeren und Sahne
Lauwarmer Schokoladenkuchen
mit Vanilleeis und Sahne
Himbeer-Mascarpone-Triffle
Hausgemachtes Parfait der Woche
Desserttrilogie
Variation aus 3 Desserts Lassen Sie sich überraschen
Espresso accompagnato
Ein Espresso begleitet mit einer Kugel Eis
Das Hallermühlen-Team wünscht einen guten Appetit
Die Hallermühle Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.