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In Bollenberg 41
41844 Wegberg
41844 Wegberg
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Telefon (02434) 24 333
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Speisekarte
Brot mit verschiedenen hausgemachten Dipps
Karotten-Ingwer-Süppchen mit Soja-Sahne -vegan
Schaumsuppe von gelber Paprika mit Chutney
getrüffelte Waldpilz-Crème mit Steinpilz-Ravioli
Hummerschaum-Suppe mit Flusskrebs-Schwänzen
Elsässer Schneckenpfännchen
Flammekuchen –klassisch- mit Lauch & Speck oder vegetarisch
fruchtiger Kräutersalat mit mit gerösteten Kernen und Melonen-Schiffchen
Duo von der Entenleber mit Mango-Confit
Carpaccio à la Cipriano mit Trüffel-Mayonnaise
Suppen-Degustation mit 6 Glas-Phiolen –für 2 Personen
Antipasti-Display
mit 12 Mini-Vorspeisen für 2-4 Personen „die Party-Idee auch für Außer-Haus“
Spaghettini mit hausgemachtem Pesto, Gemüse-Juliennes und Cherrytomaten
pikanter Gemüse-Wok mit Rosmarin-Kartoffeln
geschmorte Lammhaxe à la Ossobucco auf "Muuhre Jubbel"
Rheinischer Sauerbraten vom Wildschwein mit Rotkohl + Klößen
Schweine-Medaillons im Bacon-Mantel auf Wok-Gemüse mit Kartoffel-Rösti
Rumpsteak 220 gr mit Röstkartoffeln + Salat
Lammrücken unter der Kräuterkruste mit Blattspinat
und Rosmarin-Kartöffelchen
Entebrust à l`Orange mit Gratin Dauphinoises und Wurzel-Gemüse
Duo vom Eifelhirsch -mit Medaillon und Ragout-Spätzle und Williams-Birne
4 kleine Schnibbelkuchen mit Lachs-Variation, Wakame-Meeresalgen
Tandoori-Gambas mit grünen Nudeln und schwarzen Oliven
Forelle-Müllerin im Ofen gebacken mit Mandelbutter, Röstkartoffeln+Salat
Edelfischfilets im Tempurateig
mit holländischen Pommes Frites + Remoulade
Bouillabaisse „Maison“
mit Edelfischfilets + GambasVorspeisen-Portion
Hauptgang
Lachsschnitte mit frischen Kräutern und Hummerschaum
auf Pasta Maison
Bretonische Fisch-Pfanne
mit Edelfischfilets, Gambas und Roosevelt-Kartoffeln
Die Molzmühle Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.