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Adresse
Am Roßtor 1
41849 Wassenberg
41849 Wassenberg
Kontakt
Telefon (02432) 49 10 834
Website braukeller-wassenberg.de
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Speisekarte
Tagessuppe je nach Saison
„Französische Zwiebelsuppe“
mit Käse überbacken
„Hausgemachte Hühnersuppe“
mit Einlage
„Steinpilzrahmsuppe“
mit Cognac verfeinert
„Fruchtige Tomatencreme“
mit Ginsahne
Spargelcremesuppe
mit Sahnehaube und Garnelen
Frischer gebratener Spargel und Erdbeeren
auf Blattsalaten im Honig Balsamico-dressing
Salat vom rohen Spargel
mit Parmaschinken, Cherrytomaten und Zitronenmelisse im Holunderblütendressing
Portion frischer Stangenspargel
mit rohem und gekochtem Schinken, Sauce Hollandaise und Salzkartoffeln
Arg. Rumpsteak mit frischem Spargel,
Sauce Hollandaise und Butterkartoffeln
Thunfischfilet mit gebratenem Spargel
in Zitronen-Kräutersauce und Kroketten
Portion Spargel im Räucherschinkenmantel
mit Käse überbacken auf Erdbeer-Pfeffersauce und Stangenbrot
Portion Stangenspargel mit Walnüssen und Erdbeeren
in Limettenbutter dazu Schweinefiletmedaillons und Rosmarin-Kartoffel
Portion Stangenspargel dazu Räucherlachs
mit Sauce Hollandaise überbacken und Salzkartoffeln
„Tomate Mozzarella“
mit Balsamicocreme, Ciabatta & Butter
„Antipasti Mista“
Salatbouquet mit Tomaten, gegrillten Auberginen, Zucchini & Paprika dazu geraspelter Parmesan
„Räucherfischvariation“
Lachs und Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich, Toast & Butter
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark & Salatgarnitur
Ofenkartoffel
mit Krabben & Cocktailsauce dazu frische Salate
Ofenkartoffel
mit Kräuterquark & Putenbruststreifen an frischen Blattsalaten
„Rurtaler Krüstchen“
kleines Schweinerückensteak mit Speck & Spiegelei auf Toast mit Salatbouquet
Rustikale „Käseplatte auf Holzbrett“
mit Brot & Butter
„Putenbrustsalat“
mit Zwiebeln & Champignons auf knackigen Blattsalaten mit in Frenchdressing
„Hirtensalat“
Wildkräutersalat im Honig- Balsamicodressing mit Zwiebeln & Nüssen
Salat „Florida“
Putenbruststreifen in Honig gegrillt mit frischem Obst auf knackigen Blattsalaten & Joghurtdressing
„Salat & Riesen Gambas“
in Knoblauch gebraten auf Salatbouquet an American- Dressing
„Pfannengemüse“
auf Tomaten- Basilikumsauce mit frischen Bandnudeln
„Gemüsegratin“
mit Käse überbacken
„Gefüllte Tortelinis“
mit Käse in Basilikumsauce dazu Salatteller
„Frische Bandnudeln & Lachs“
Lachsfiletstreifen in Sahnesauce mit Salat
„Hausgemachte Käsespätzle“
dazu ein knackiger Beilagensalat
„Gebratenes Lachsfilet“
In Wermuthsauce dazu Blattspinat & Kroketten
„Kabeljaufilet Nizza“
mit Zwiebeln, Tomaten & Kräutern auf Pfannengemüse dazu frische Bandnudeln
„Lachs im Mantel“
Lachsfilet im Räucherschinkenmantel auf Meerrettichsauce, Bratkartoffeln & Salat
„Duett von Gambas & Jakobsmuschel“
in Dillrahmsauce mit Kroketten dazu ein Beilagensalat
„Bierkutscher“
verschiedene Medaillons vom Grill mit feinem Gemüse, Spiegelei & Bratkartoffeln
„Braukellerteller“
Medaillons von Schwein und Rind in Rahmsauce dazu frische Champignons, Kroketten und Salat
„Schweinshaxe“
in Rurtaler- Dunkelbiersauce mit Semmelknödel & Apfelrotkohl
„Putenmedaillons“
auf Kirschpfeffersauce mit Kroketten, Salatteller
Dazu reichen wir Pommes frites & Salat
Schweinerückensteak „Prager Art“
frische Champignons, Zwiebeln & Schinken in Sauce mit Pommes frites und Salat
Schweinefilet in Champignonrahm
dazu Bratkartoffeln & Beilagensalat
Schweinefilet Pfeffer
Apfelstücke und grüner Pfeffer in Calvadosrahm dazu Kroketten & Salatteller
Rumpsteak „Natur“
mit Folienkartoffel & Beilagensalat
Rumpsteak „Braumeister Art“
frische Champignons & Zwiebeln dazu Kräuterbutter, Bratkartoffeln und Salat
Rumpsteak „a la Cremé“
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes frites & Salatteller
„Surf & Turf“
Rumpsteak mit gebratenen riesen Gambas an frischen Bandnudeln auf Butterlimettensauce und Salat
„Bayrischcreme Vanille“
auf roter Grütze & Sahne
„Black & White“
Mousse au Chocolat und Bayrischcreme mit frischem Obst & Sahne
„Creme Brüllet“
„Tiramisu“
mit Eierlikör & Sahne
„Eis auf heiß“
Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce und Sahne
Die Braukeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.