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Adresse
Specker Straße 71
17192 Waren (Müritz)
17192 Waren (Müritz)
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Telefon (03991) 62 19 40
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Speisekarte
Vorspeisen
Knackige Blattsalate der Saison mit Hausdressing und Kirschtomaten
Mit Hähnchenbruststreifen
Rucola Salat mit gebratener Geflügelleber, Pinienkernen
und Balsamico Dressing
Mit Kräutern gebratene Riesengarnelen mit Feldsalat und
fruchtigem Ananas - Chutney
Tomaten-Mozzarella Salat an Rucola mit frischem Basilikum Pesto
und Balsamico Crème
Suppen
Weiße Tomatencremesuppe mit Basilikum
Curry – Kokus Suppe mit Tomaten Confit
Karotten – Ingwersuppe mit Flusskrebsen
Nudelgerichte
Penne Pasta mit Tomaten – Salbeisoße, Paprika und Hähnchenbruststreifen
Hausgemachte Gnocchi mit grünem Spargel, Kirschtomaten, Basilikum Pesto und Parmesan
Fischgerichte
Auf der Haut gebratenes Lachs Filet an Safransoße
mit Blattspinat und Petersilienkartoffeln
Gebratenes Wels Filet auf getrüffeltem Rahm Spitzkohl und Thymiankartoffeln
Zander Filet an Weißweinsoße auf Karotten – Lauch Gemüse und Bandnudeln
Fleischgerichte
Echtes Wiener Schnitzel vom Kalb dazu servieren wir Bratkartoffeln
und einen kleinen gemischten Salat
Gebratenes Rumpsteak vom Charolais Rind mit
Rosmarin Rahmsoße an Brokkoli, Austernpilze und französischen Kartoffeln
Geschmorte irische Ochsenbäckchen mit Rotweinjus
auf Wachtelbohnen – Paprikagemüse und Kartoffelgratin
Gebratenes Schweinerückensteak mit Röstzwiebel - Senfkruste
an Portweinsoße mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
Gebratene Maishähnchenbrust an Cranberry Soße mit
Zucchini - Tomatengemüse und geschwenkten Gnocchi
Süße Empfehlung des Küchenchefs
Cremé Brûlée von Madagaskar Vanille
mit hausgemachtem Pflaumensorbet
Duett von Schokoladenmousse mit Brombeer - Zitronengrasragout
Zwei Kugeln Vanilleeis mit marinierten Beeren und Sahnehaube
Schoko Panna Cotta mit frischen Erdbeeren und Minze
Frischer Erdbeeren mit 2 Kugeln Vanille Eis und Schlagsahne
1 Kugel Sorbet (verschiedene Sorten)
Käseempfehlung
Gratinierter Ziegenkäse mit Feigensenf
Walnüssen und Frischem Baguette Brot
Die Leddermann Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.