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Adresse
Schützenstraße 46
96346 Wallenfels
96346 Wallenfels
Kontakt
Telefon (09262) 72 60
Website gasthof-roseneck.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Wildgulaschsuppe
mit gebratenen Pilzen
Frankenwald-Burger
mit gebratenen Klößen, Wildfleisch, Kürbis-Chutney, Krautsalatgebratenen Pilzen und Blattsalaten in Himbeerdressing
Kürbiscremesuppe
mit Croutons
Fränkische Tapas
Wir servieren kleine Portionen mit hausgemachtenSpezialitäten aus regionalen Produkten, dazu reichen wir Brot und Baguette
Zweierlei vom fränkischem Karpfen
Karpfenfilet gebacken und blaumit Buttergemüse, Kartoffel-Lauchpüreemit Meerrettichrahmsauce
Hirschrahmragout mit Pilzen
mit Spätzle und kleinem Salatteller
Rindsroulade wie bei Oma Traudel
(Metzgerei Kraus Kronach) vom Frankenwälder Weiderind herzhaft gefülltnach einem alten Hausrezept mit Polnische, Zwiebel,Gewürzgurke, Senf dazu Rahwirsing und Speck-Semmelklöße
Rehrücken
mit Preiselbeerrahmsauce, gebratenem Wirsingund Pilzen dazu Kartoffelgratin
Fränkische Käsevariation
(Friedrichs Käse, Zeyern) verschiedene herzhafte Käse aus dem Frankenwaldmit Früchten und fruchtigen Dips dazu reichen wir Brot, Baguette und Butter
Frank’s Herbst- Eisteller
mit Eissorten aus eigener HerstellungZwetschgensorbet, Quitteneis mit Topfenknödelund Zwetschgenröster
Leberknödelsuppe
Waldpilzrahmsüppchen
mit kleinen Semmelklößchenund frischen Kräutern
Rehbraten
(Wallenfelser Jagd)mit Williamsbirne ,PreiselbeerenThüringer Klößen und kleinem Salatteller
Wildschweinbraten
(Wallenfelser Jagd)mit Preiselbeerrahmsauce, gebratenen PilzenThüringer Klößen und kleinem Salatteller
Hirschrahmragout
mit Pilzen ,Thüringer Klößenund kleinem Salatteller
Rindsroulade wie bei Oma Traudel
(Metzgerei Kraus Kronach) vom Frankenwälder Weiderind herzhaft gefülltnach einem alten Hausrezept mit Polnische, Zwiebel,Gewürzgurke, Senf dazu Blaukraut und Thüringer Klößen
Krenfleisch
vom Frankenwälder Weiderindin Meerrettichrahmsauce,Thüringer Klößen und kleinem Salatteller
Rinderschulter
vom Frankenwälder Weiderindin Rotwein geschmort mit Rahmwirsingund Thüringer Klößen
Gänsekeule knusprig gebraten
mit Blaukraut und Thüringer Klößen
Roseneck’s Semmelkloßdreierlei
Wir servieren drei verschiedene Semmelklößeund einem kleinem Salatteller
Pilz-Ländla
Schweinefiletmedaillons mit Waldpilzrahmsauce,Semmeltalern, Gemüse der Saison und Salatgarnitur
Forellenfilet „Müllerin Art“
aus Wallenfelser Teichenmit Mandelbutter Petersilienkartoffelnund kleinem Salatteller
Frank’s Frühlings- Eisteller
mit Eissorten aus eigener HerstellungErdbeer-Vanilleeis, Mirabellensorbet, Eierlikörsahneeismit Mandarinenragout
Gebackenes Erdbeereis
aus eigener Herstellung mit Früchten
Die Gasthof Roseneck Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.