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Töpferstraße 30
Adendorf
53343 Wachtberg
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Telefon (02225) 75 78
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Speisekarte

Meerbarbe, Pulpo, Und Gamba
SALAT MEDITERRAN ‘ MIT MARINIERTEM FENCHEL, KAPERN UND MANDELN
Terrine
VON DER GÄNSESTOPFLEBER „AUF MEINE ART
Carpaccio Vom Gebeizten Schweinelendchen
MIT BRUNNENKRESSE UNDGEHOBLTEM ALTEN GAU
Variationen Vom Lachs
CARPACCIO  HIMBEERVINAIGRETTE
GERÄUCHERT BLINI, CREME FRAICHE, KAVIAR
GEBRATEN , BLOODY MARY ‘, AIOLI
Rieslingrahmsuppe
VON UNSEREN FISCHE
Tartare Vom Rinderfilet
MIT OCHSENMARK GRATINIERT UND TRÜFFELMAYONNAIS
Rollmops Vom Matjes
MIT WEIßEM BALSAMICO BOHNEN UND PUMPERNICKEL-SANDWIC
GerÖstete KalbsbriesrÖschen
MIT SPECK, TOMATE UND FRÜHLINGSLAUCH ZU CREME BÛLÉE VON DER AVOCADO
Saibling
IN DER MANDELKRUSTE MIT KOPFSALAT UND AJO BLANC
Medaillons Vom Seeteufel
MIT FENCHELPESTO DAZU KICHERERBSENCRÈPE MIT RHABARBER UND GURK
LammcarrÉe
MIT ZIEGENKÄSE UND MERGUEZ GRATINIERTER CHICOREE UND KARTOFFELSAL
Scheiben Von Der Milchkalbsleber
MIT PAPAYA-TOMATEN-RELISH AUF WEIßEM SPARG
Confit
VON DER MIT KNOBLAUCH GESCHMORTEN KANINCHENKEULE - IM TÖPCHEN SERVIERT - ZU JOGHURT-LIMETTEN-SAUCEDAZU OFFENER RAVIOLO MIT AUBERGINENPÜRREE GEFÜLL
Tournedo Vom Rinderfilet
UND RAGOUT VON OCHSENBÄCKCHEN MIT SELLERIEPÜRREE UND BURGUNDERSAU
Knusprige Mascarpone-canellon
MIT ERDBEEREN UND ERDBEER-SORB
Rhabarber-crumble
MIT BUTTERMILCH-RHABARBER-E
Eine Kugel Champagnersorbet
IM FRUCHTSÜPPCHEN MIT CHAMPAGNER FEIN PARFÜMIERT
Trio Von Der Valrhona - Schokolade
Warmes MunstertÖtchen
MIT FEIGE UND ROTWEINEIS
KÄseteller
VOM AFFINEUR WALTMANN AUS ERLANGEN
Die Gasthaus Kräutergarten Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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