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Adresse
Färberstraße 36
78050 Villingen-Schwenningen
78050 Villingen-Schwenningen
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Telefon (07721) 28 844
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Speisekarte
Hausgemachte Pfifferlings-Rahmsuppe
Salat Pfifferlinge
gebratene Pfifferlinge in Olivenöl an bunten Kräutersalaten
Portion gebratene Pfifferlinge (wahlweise auch ohne Speck)
mit Speck, Tomaten und frischen Kräutern
Hausgemachte Serviettenknödel
mit Pfifferlings-Rahmsoße
Frische Rahmpfifferlinge
mit Schweinefilet-Geschnetzeltem und hausgemachtem Rösti
Rumpsteak vom Angus – Rind ca. 200g
mit Pfifferlings-Rahmsoße und hausgemachtem Serviettenknödel
Rinderfilet vom Angus – Rind ca. 180g
mit gebratenen Pfifferlingen dazu Bratensoße, Rösti und frisches Marktgemüse
Spaghetti
mit frischen Pfifferlingen (wahlweise auch ohne Speck) Tomaten, Rucola und Speck
Pochierte Seelachsroulade
mit Pfifferlings-Risotto, Safran und Weißweinsoße
Ziegenkäse im Pfännle gebacken
mit Tomatenwürfeln, gebratenen Garnelen und Thymian-Honig-Sauce
Dreierlei Bruschetta an feinem Salatbouquet
mit Tomaten- Basilikum, Oliven und Rucolapesto
Hausgebeizter Lachs auf Rucola
mit Ciabatta (italienisches Kartoffelbrot) mit Balsamicodressing und Dill-Senfsauce
Ausgelöste Garnelen in Olivenöl
mit Chili, Frühlingszwiebeln und Knoblauch gebraten, dazu Brot
Tomatensalat mit Büffelmozzarella
verfeiner mit Olivenöl , Balsamico und Basilikum
Rindercarpaccio
mit gerösteten Pinienkernen, Parmesan, Limetten und feinem Olivenöl
Rinderkraftbrühe
mit Flädle
Tomatensuppe
mit Basilikumsahne
Kleiner gemischter Salat
Kleiner Saison Blattsalat
Salatvariationen „Pute“
bunter Blattsalat an Balsamicovinaigrette mit Putenstreifen
„Amalfitana“
gemischte Blattsalate mit Gurken und Radischen garniert mit Zitrusfrüchten
„Rucola“
mit Kirschtomaten, Pinienkernen und Parmesanspänen
„Lachs“
bunter Blatt- und Kräutersalat mit hausmariniertem Lachs
„Pilze“
knackige Blattsalate mit gebratenen Waldeckerlingen und Fetakäse
Hausgemachter Wurstsalat
auf knackigen Salatblättern und Brot
Hausgemachter Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
Straßburger Wurstsalat
mit Käse auf knackigen Salatblättern und Brot
Straßburger Wurstsalat
mit Bratkartoffeln
Käsespätzle
mit Röst- und Frühlingszwiebeln und kleinem Saisonsalat
Folienkartoffel
mit Sauerrahm und buntem Salatbouquet
Folienkartoffel
mit Sauerrahm und frischem Marktgemüse der Saison
Zucchini-Piccata auf Tomatensauce
mit Kräuterspaghetti
Spaghetti mit ausgelösten Garnelen,
Knoblauch und Tomaten (auf Wunsch auch scharf)
Penne al Arrabiata
mit Knoblauch und Tomatensauce
Gnocchi
in Weissweinsauce mit hausgebeiztem Lachs
Steinpilzravioli
auf feinem Ratatouillegemüse
„Försterin”
mit Pilzen der Saison und Kräutern
„Schwarzwald“
mit gebratenem Bauchspeck und Spiegelei im Pfännle serviert
„Reichenau“
mit frischem Gemüse, Sauce Hollandaise und Käse überbacken im Pfännle serviert
„Geschnetzeltes“
mit Rindergeschnetzeltem in Pilzrahmsauce
„Spezial“
mit frischen Rahmchampignons und gebratenen Schweinefiletmedaillons
„Norwegen“
mit hausgebeiztem Lachs und Dillsenfsauce
Dazu reichen wir verschiedene Beilagen und Soßen zur Auswahl
Hähnchenbrustfilets
Schweinerückensteak
Schweinefiletmedaillons
Putenbruststeak
Argentinisches Rumpsteak ca. 200 g
Argentinisches Rumpsteak ca. 300 g
Rinderfilet vom Angus-Rind ca. 180 g
Rinderfilet vom Angus-Rind ca. 250 g
Schweinsfiletspitzen in Pilzrahmsauce
mit Bandnudeln und buntem Marktgemüse
Bandnudeln mit gebratenen Rinderfiletspitzen,
Champignons, Zuckerschoten und rotem Chili
Rostbraten vom Angus-Rind mit Röstzwiebeln
mit Spätzle und Gemüse der Saison
Zarte Ochsenbrust in Sahnemeerrettichsauce
mit Schnittlauchkartoffeln und Preiselbeeren
Panierte Schweinefiletmedaillons
auf Champignonrahmsauce, mit Spätzle und Marktgemüse
Paniertes Schnitzel vom Schwein oder von der Pute
an großer Salatgarnitur
Paniertes Schnitzel vom Schwein oder von der Pute
mit Bratensauce und Brot
Paniertes Schnitzel vom Schwein oder von der Pute
mit Pommes frites und kleinem Saisonsalat
Cordon Bleu
gefüllt mit Appenzellerkäse und Schinken, dazu Bratkartoffeln und Kräuterbutter
Chicken Wings (mild oder hot)
mit Potatoe Wedges und einem Dip zur Wahl
Chicken Fingers
Zartes Hähnchenbrustfilet paniert, mit Pommes frites und einem Dip zur Wahl
Mozzarella-Sticks
mit Pommes frites und einem Dip zur Wahl
Fingerfood - Mix
Chicken Wings, Mozzarella-Sticks und Chicken Fingers, mit Potatoe Wedges und zwei Dips zur Wahl
Portion Pommes frites
mit Ketchup oder Mayonnaise
Portion Potatoe Wedges
mit einem Dip zur Wahl
Zusätzlicher Dip
Barbequesauce Currysauce Salsasauce Sauerrahm Knoblauchsauce Mayonnaise Ketchup
Flammkuchen
„Herzhaft“ mit Speck, Zwiebeln, Rahm und Käse
„Griechisch“
mit Rahm, Zwiebeln, Fetakäse und Pfefferoni
Erdbeerhalbgefrorenes
mit lauwarmem Pflaumen Chutney
Holunderblütenmousse
mit marinierten Erdbeeren und Brandteigkrapfen
Erfrischendes Zitronensorbet
mit Prosecco aufgegossen
Aprikosentartlette
auf Karamellsoße mit Brombeerrahmeis
Bananensplitt
mit karamellisierter Banane, Vanilleeis, Schokoladeneis und Sahne
Schwarzwald
mit Vanille-und Schokoladenrahmeis, Sauerkirschen, Eierlikör sowie Sahne
Vanilleeis
mit heißen Himbeeren und Sahne
Coupe Dänemark
Vanilleeis, Sahne und Schokoladensauce
Apfelflammkuchen
mit Zimt
Unsere Eissorten: je Kugel
Vanille, Brombeere, Schokolade, Bratapfelrahm, Walnuss, Erdbeere
Die Ott Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.