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Speisekarte
Geflügelkraftbrühe
mit Griesklößchen und Gemüse
Kürbisrahmsuppe
mit Ingwer
Champignonköpfe gefüllt
mit feiner Mettfarce, überzogen mit Sc. Bearnaise, dazu Baguette
½ Dutzend Achat-Schnecken
mit Kräuterbutter und Käse gratiniert,dazu Baguette
Gegrillte Peperoni
mit Knoblauch- Petersiliensauce und Baguette
Spaghetti Bolognese
Hackfleischsauce mit frisch gehobeltem Parmesankäse
Rigatoni Salmone
mit Lachs- und Gemüsestreifen in Weißweinsauce
Rigatoni
mit Garnelen, Rucola und Tomaten in Basilikum - Chillipesto
Schnitzel Wiener Art
mit Pommes frites und Salatteller vom Buffet
Cordon Bleu vom Schwein
mit Hinterschinken und Gouda gefüllt, Pommes frites und Salatteller vom Buffet
Cordon Miguel, gefüllt
mit Schinken, Schafskäse, Pepperoni , Lauchzwiebeln und Paprika,, dazu Pommes frites und Salatteller vom Buffet
Vegetarischer Gemüseteller
Verschiedene Gemüsesorten in der Pfanne gedünstet mit Sc. Bearnaise, frittierten Champignons und Folienkartoffel mit Sauerrahm
“Farmersalat”
mit gebratenen Putenbruststreifen, Tomaten, Aceto crema und gehobeltem Parmesan garniert auf Blattsalaten, dazu Baguette
Geschnetzeltes
aus der Hirschkalbskeule in Preiselbeer - Pfefferrahm, dazu hausgemachte Spätzle und Salatteller
Gebratenes Seehechtfilet
auf Paprika - Zucchiniragout, dazu Butterkartoffeln
Gebratenes Lachsfilet
mit Limonen - Kräutersauce, dazu Gemüsereis und Salatteller
Spaghetti Bolognese
mit Parmesan - je
Putenmedaillons
in roter Curry - Kokossauce, dazu Gemüsereis und Salatteller
Schweinerückensteak (ca.250gr.Rohgewicht)
natur gebraten dazu Pommes frites und Salatteller vom Buffet
Schweinelendchen Försterin Art
mit Wiesenchampignons in Kräuterrahm, dazu Spätzle und Salatteller vom Buffet
Lendenspieß
mit Schafskäse gratiniert, dazu Pommes frites und Salatteller vom Buffet
Rumpsteak vom Grill (220g Rohgewicht)
natur gebraten mit Pommes frites und Salatteller vom Buffet
Rumpsteak (300g Rohgewicht)
“Bowlerpfanne” Schweinelendchen vom Grill
mit Pfifferlingen in Cognacrahm, Röstkartoffeln und Gemüse mit Sc. Bearnaise
Mix - Spieß vom Grill
mit Pfeffersauce, Folienkartoffel mit Sauerrahm und Salatteller vom Buffet
Schwäbischer Zwiebelrostbraten
mit hausgemachten Spätzle und Salatteller vom Buffet
Steaks empfehlen wir
Dünstzwiebeln -- Kräuterbutter -- Knoblauch
Bratensauce - Cognacrahm - je
Sc. Bearnaise - Pfefferrahmsauce - je
Die Vernemer Stubb Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.