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Kronengasse 12
89073 Ulm
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Speisekarte

Kokos-Zitronengras-Suppe verfeinert
mit Curry und frischer Minze
Variation von Blattsalaten
mit Cherrytomaten, Oliven, Parmesan, gerösteten Kürbiskernen an Honig-Balsamico-Dressing
Caesar Salad
mit Sardellen, Kapern, Parmesan und Croutons
Caprese la Fonda
mit Büffelmozzarella mariniert in Basilikum-Pesto
Gegrillte Jacobsmuscheln
mit Chorizo, Zuckererbsen und Fenchelsalat
Classic Beef Carpaccio, Rindercarpaccio
mit Parmesan und Trüffelöl
Filet Mignon tranchiertes Rinderfilet mariniert
mit Tomaten-Pesto, auf Rucolasalat mit Parmesan und Balsamico-Dressing
Pappardelle, breite Bandnudeln
mit Kirschtomaten und Pinienkernen in Weisswein-Tomaten-Pesto geschwenkt
1 Pfund Garnelen
mit Knoblauch gegart, serviert mit frischem Baguette
Rib-Eye Steak (250g)*
stark marmoriertes Steak mit Fettauge
Entrecôte (250g)*
stark marmoriertes Steak
Rumpsteak (250g)*
Rinderfilet 180 gr. Lady Cut*
Rinderfilet 300 gr.
Men Cut*
T-Bone Steak (550g)**, US Beef, kräftiger Fleischgeschmack
mit einem kleinen Filetanteil und einem grösseren Roastbeefanteil
Porterhouse (900g)**
US Beef, sehr kräftiger Fleischgeschmack mit einem hohen Filetanteil
US Beef Hüftsteak (250g)
aus Iowa**, saftiges und zartes Fleisch
US Beef Entrecote (250g)
aus Iowa**, extrem saftig durch den charakteristischen Fettdeckel
US Beef Striploin, Rumpsteak (250g)
aus Iowa**, extrem saftig durch den charakteristischen Fettdeckel
US Beef Tenderloin, Rinderfilet (250g)
aus Iowa**, butterzart mit tollem Geschmack
Getrüffeltes Sellerie-Kartoffelpüree
Bratkartoffeln
mit/ohne Speck und Zwiebeln
Gebackene Rosmarinkartoffeln
Pommes
von Süsskartoffeln
Pommes Frites
Kroketten
Ofenkartoffeln
mit Sauercreme
Schalotten
mit Minze und Chili
Frischer Baby-Blattspinat
Glacierte Zuckererbsen
Beilagensalat
Jus
mit Cognac verfeinert
Grüne Pfeffersauce
Sauce Bernaise
Barbecue Sauce
Tomaten-Chili, scharf
Avocadocreme
Kräuterbutter
Sour Cream
Mousse au Chocolat
mit frischen Früchten
Crème Brûlée
mit sautierten Cassis-Himbeeren
Zimtparfait auf frischen Früchten
Die La Fonda Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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