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Adresse
An der Härenwies 10
54294 Trier
54294 Trier
Kontakt
Telefon (0651) 99 30 060
Website georgs-restaurant.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Lauwarmer Salat von grünem und weißem Spargel, Salatnest in Himbeer- Walnuss Dressing
Sous vide gegarte Maispoulardenbrust, marinierte Belugalinsen, Polenta Praline, Frühlingssalat
Carpaccio vom argentinischen Angusrind, Blattsalat mit Limonen Dressing, Basilikumpesto und gehobelter Parmesan
Dreierlei vom Scampi mit verschiedenen Dippsaucen und Salatbukett in Balsamessig Dressing
Spargelcremesuppe, in Honig glacierter Brotchip
Rahmsuppe vom heimischen Bärlauch
Gebratene Edelfischfilets, Blatt- und Rohkostsalate in Limonen- Kräuter Dressing
Grüner Spargel im Rauchfleischmantel, Tomaten Pinienkern Vinaigrette, Bunter Frühlingssalat
Vegetarisch
Gebratener Spargel "á la francaise", Sauce Hollandaise, Kräuterkartoffeln
Vegan
Zucchini Bulgur Bratling, mediterranes Gemüse, Erdnuss- Kokossauce
In Aromaten gebratenes Lachsfilet, Deutscher Spargel vom Niederrhein, Sauce Hollandaise, Petersilienkartoffeln
Gebackenes Schollenfilet, warmer Kartoffel- Gurkensalat, knackiger Rucola
Filet von der Dorade, Fenchel- Orangengemüse, Olivengnocchi, Paprika Emulsion
Sous vide gegarte Kalbshüfte, Deutscher Spargel vom Niederrhein, Morchelrahmsauce, Kräuterkartoffeln
Unser Klassiker
Schnitzel "Wiener Art", Deutscher Spargel vom Niederrhein, Sauce Hollandaise, Kräuterkartoffeln
Gegrilltes Rumpsteak vom Black Angus, Röstzwiebeln, Szechuan Pfeffersauce, Georgs Bratkartoffeln, Gartensalat
Gegrilltes Rumpsteak vom Black Angus, Röstzwiebeln, Szechuan Pfeffersauce, Georgs Bratkartoffeln, Gartensalat
Tournedo vom Rinderfilet, Dijonsenf- Schalotten Kruste, Rinderbackenconfit, grüner Spargel, gebackenes Kartoffel Ei
Georgs Schokotraum
Lauwarmer Schokoladenganache, Tonkabohnenparfait, Mousse au chocolat, Früchte
Orangen- Rosmarin Créme brûlée, Himbeersorbet
Erfrischendes Fruchtsorbet mit Rieslingsekt brut oder Eau de vie
In Honig gedünstete Apfelspalten, aromatischer Ziegenfrischkäse, Walnüsse und Weintrauben
Die Georgs Restaurant Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.