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Adresse
Stauffenbergstraße
Mitte
70173 Stuttgart
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Telefon (0711) 25 97 46 11
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Speisekarte
Frühstück
Schwäbisches Frühstück
Tasse Kaffee und Butterbrezel
Stuttgarter Frühstück
Zweierlei Brötchen, Käse, Wurst, Marmelade, Butter, Ei,
Fitness Joghurt
mit Müsli, Früchte, Brötchen, Marmelade und Butter
Schlossplatzfrühstück
Kessler Sekt, Orangensaft (0, 2l), zweierlei Brötchen, Käse, Wurst, Ei, Butter, Marmelade, krosser Speck, Früchte
Frische Weißwurst im eigenen Sud
mit süßem Senf, 2 Stück mit Brezel
Ofenfrische Brezel
Portion Butter
...und ein zapff risches SANWALD Hefe Weizen
Vorspeise
Maultaschensuppe
Hausgemachte Rinderbrühe mit feinen Maultaschenstreifen
Tomatencremesuppe
mit Bauernbrotcroûtons und geriebenem Bergkäse
Käsebrett mit verschiedenen Käsesorten
dazu Feigensenf und unserem Bauernbrot
Deftiger Wurstsalat
von der Stuttgarter Schinkenwurst mit Essiggurke und Zwiebelringen in würziger Essig-Öl-Marinade, dazu reichen wir unser Hausbrot
Genießen Sie dazu unser hausgebackenes Bauernbrot.
Salatschüssel
Marktfrische Blattsalate der Saison mit frischen Gurken, sonnengereiften Tomaten und Karotten.
Fitness-Salat
Großer gemischter Salat mit feinen Hähnchenbruststreifen und Sonnenblumenkernen
Brauhaus-Salat
Knackige Blattsalate mit Champignons, knusprigen Bierbrotcroûtons, krossem Speck, Zwiebeln und Hausdressing
Salatschüssel Caesars Art
Knackiger Salat mit Romanasalat verfeinert, Bierbrotcroûtons, Käse und Caesar-Dressing
Hauptspeise
Klassisch Das Original
belegt mit Gewürz-Sauerrahm, knusprigen Speckwürfeln Zwiebelringen und frischem Schnittlauch
Rustikal
mit pikanter Paprikasalami, Lauchzwiebeln, Schmand und geriebenem Käse
Vegetarisch
mit Tomaten-Sauerrahm, Gouda, frischem Rucola und Kirschtomaten
Original Wiener Schnitzel
Zwei zarte Schnitzel vom Kalb, in Semmelbröseln knusprig paniert. Dazu servieren wir saisonales Gemüse, Bratkartoffeln und Preiselbeeren.
Das große Brauhaus-Schnitzel
Schnitzel vom Schwein mit knuspriger Bröselpanade in Butterschmalz gebacken, dazu Brauhaus-Pommes
Hausgemachte Kässpätzle im Pfännle
mit dreierlei zartschmelzenden Käsesorten und geschmelzten Zwiebeln serviert
Schwäbisches Putenrahmgeschnetzeltes
mit frischen Champignons in leichter Rahmsoße, dazu feine Eierspätzle
Ofenfrischer Schweinekrustenbraten
aus der Schulter geschnitten in natürlicher Schwarzbiersoße, mit Kartoffelknödel sowie Krautsalat
Ganze, knusprige Schweinshaxe
mit Kartoffelknödel und Schwarzbiersauce
Zarte Putenbrust im Käse-Ei-Mantel
wahlweise mit Salat oder Gemüse
Schwabenpfännle
Schweinefilet und kleines Kalbsschnitzel natur mit Schwarzbiersoße, dazu Maultaschen und Kässpätzle
Linsen & Spätzle
mit Saitenwürstchen Klassisch schwäbisch mit Saiten
Brauhaus Steak
Zartes Steak von der Rinderhüfte mit Kräuterbutter
Pfefferkrustensteak
im Pfeffermantel
Zwiebelrostbraten
mit Röstzwiebeln, Spätzle und Dunkelbiersoße
Spätzle
Brauhaus-Pommes
Bratkartoffeln
Knoblauchbrot
Grillgemüse der Saison
Beilagensalat
Die Carls Brauhaus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.