Karte anzeigen
Adresse
Burggasse 10
35460 Staufenberg
35460 Staufenberg
Kontakt
Telefon (06406) 30 12
Daten bearbeiten
Speisekarte
Kleiner Burggartensalat
in French-Dressing mit gebratenen Nüssen fein garniert
Büffelmozzarella und Romanatomate
mit Rucolasalat, Pesto und Pinienkernen
Tatar vom Kalb
mit Rucolasalat im weißen Balsamico-Dressing leichter Kaperncreme und Wachtelei
Gebratene Riesengarnelen
auf Safranschmand und Belugalinsen mit marinierten Kirschtomaten
Weiße Tomatensuppe
mit Hirtenkäseravioli
Bärlauchcremesuppe
mit gebratener Jakobsmuschel und gerösteten Nüssen
Ragout von Pilzen in Kräuterrahm
mit Kartoffelbaumkuchen
Lasagne von der Aubergine
mit Pestonudeln und gelber Tomatensauce
Zanderfilet an Petersiliensauce
auf Graupenragout mit glasierter Roter Bete
Doraden-Filet an Pernodsauce
auf cremigem Paprikagemüse mit Schwarzen Nudeln
Maishähnchenbrust an Salbeirahm
mit Karotten-Zucchini-Gemüse und Gnocchi
Schweinefiletmedaillons
auf Mangoldgemüse und Kartoffelplätzchen
"Rustikaler Ritterspieß"
Schweinefilet, Rumpsteak und Paprika, mit Rotweinchalotten und gebratenen Kartoffeln
Rosa gebratener Kalbsrücken
an Thymiansauce auf Schmorgemüse und überbackener Polenta
"Graf Gozmar"-Rumpsteak vom argentinischen Rind unter der Kräuterkruste
auf Rotweinsauce mit eingelegten Austernpilzen und Bratkartoffeln
Marinierte Erdbeeren
mit Vanilleparfait, Mandelkrokant und Minze
Mangosüppchen
mit Mousse von der Pistazie
Espresso Créme Brûlée
mit karamellisiertem Apfelragout und Walnusseis
Die Burg Hotel Staufenberg Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.