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Speisekarte
Herzhafte Rinderkraftbrühe mit Markklößchen, Kräuterflädle
Saumagencarpaccio an Salatbouquet, mit Sauce Vinaigrette, dazu Baguette
Gratinierter Ziegenkäse unter einer Kräuterkruste, an buntem Blattsalat
Garnelenpfännchen
mit Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Baguette
„Fitnessteller“Arg. Rumpsteak (220 g) mit gedünsteten Zwiebeln, an Rohkost- und Blattsalaten, dazu Baguette
Lammrücken, rosa gebraten, auf lauwarmen Linsensalat
mit Rucola, frisch geriebener Parmesan und Balsamicocreme
Hausgemachte Serviettenknödel mit frischen Waldpilzen in Kräutersahnesauce, mit Rucola und geriebener Parmesan
Orecchiette („Öhrchennudeln“) mit Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten, frischer Spinat und Schafskäse
Pfälzer Bratkartoffeln“ mit Blut- und Leberwurst gebraten
mit Spiegelei, in der Gusspfanne serviert
Pfälzer Zweierlei“ von Saumagen und Bratwurst auf Sauerkraut, hausgemachtes Kartoffelpüree und gedünstete Zwiebeln
Gebratene Saumagenmaultaschen mit gedünsteten Zwiebeln, an bunten Blattsalaten
Wiener Schnitzel vom Kalb, mit Pommes frites und Salat
Cordon Bleu vom Kalb, mit Pommes frites und Salat
Schwabenpfanne
Schweinemedaillons auf hausgemachten Spätzle, mit Champignonrahmsauce
Arg. Rumpsteak mit Pfeffercognacsauce, Bohnenbündchen, Grilltomate, dazu herzhafte Bratkartoffeln
Kalbsleber „Berliner Art“, rosa gebraten, mit gedünsteten Zwiebeln und Apfelscheiben, Bratenjus und hausgemachtes Kartoffelpüree
Lammrücken, rosa gebraten, auf Ratatouillegemüse Rosmarinkartoffeln und Kräuter-Knoblauchjus
Spaghetti mit Garnelen, Kirschtomaten, Knoblauch, Rucola, und geriebener Parmesan
Linguine mit frischem Lachs, Zwiebeln, Knoblauch, Kirschtomaten, getrockneten Tomaten, Rucola und geriebener Parmesan
Hausgemachte Ravioli gefüllt mit Zwiebeln, Spinat, Ricotta und Knoblauch in leichter Rieslingsahnesauce
Seeteufel-Scampi-Spieß, in Knoblauch-Olivenöl gebraten, auf Gemüsespaghetti, mit Rucola und geriebener Parmesan, Balsamicocreme
Kap-Seehechtfilet in Butter gebraten auf Linguine, mit Dijonsenfsauce und Salat
Die 1735 Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.