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Adresse
Uferstraße 49
42699 Solingen
42699 Solingen
Kontakt
Telefon (0212) 26 41 288
Website alterspeicher-restaurant.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Feine Tomatensuppe
mit Ziegenkäse , Croutons und Garnelenspieß
Kraftbrühe vom Weide-Rind
mit Gemüsestreifen und Markbällchen
Waldpilz-Rahmsüppchen
dazu zwei gebratene Datteln umhüllt von Serrano Schinken
Sechs Weinbergschnecken in hausgemachter Kräuterbutter
mit Käse gratiniert
Gebackene Kartoffel Wedges
dazu reichen wir Aioli und Sambal Oelek Dip
Buntes pikantes Crevetten Pfännchen
mit Paprika, Zucchini, Auberginen und Zwiebeln, dazu Stangenbrot
Carpaccio vom Rinderfilet auf Rucola
mariniert mit einer Zitrone-Kräuter-Olivenöl-Vinaigrette und Parmesanraspeln
Vier gebratene Riesengarnelen
mit Kräuter-Limettendressingan kleinem buntem Salatbouquet
Kleiner gemischter Salat
mitKräuter –Joghurt –Sahne Dressing
Großer Gourmet Salat
mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen in hellem Balsamico–Olivenöl Dressing an saucierten Kirschtomaten in Knoblauchbutter
Bunte Blattsalate in fruchtigem Curry-Mango-Dressing
mit gebratenen Hähnchenbrustfiletstreifen
Vegetarisch
Gebratenes Blumenkohl-Käse-Medaillon auf Süßkartoffelstampf mit Pilz-Kräuter-Rahmsauce
Heringstipp nach altem Hausrezept mit
mit Gurke, Zwiebeln und Äpfeln in einer Folienkartoffel serviert
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet
mit Kirschtomaten in Zitronenbutter, dazu Süßkartoffelpüree und gemischtem Salat
Zart rosagebratenes Roastbeef, kalt aufgeschnitten,
mit Bratkartoffeln, hausgemachter Kräuter –Remouladensauce und kleinem Salat
Deftiger Kaninchentopf
mit wenig Knochenanteil)zusammen mit buntem Gemüse, Drillingen in einer Thymian-Backpflaumensauce geschmort
Paniertes Hähnchenbrustfilet gefüllt
mit Käse, Serranoschinken und Salbei, dazu gebackenen Kartoffelecken mit Sambal Oelek Dipund Salat
Hausspezialität
Geschmortes Rinderbäckchen in Rosmarin-Portweinsaucemit hausgemachtenServiettenknödel und kleinen Salat
Zwei kleine Schweineschnitzel „Waidmanns Art“
mit Champignons und Pfifferlingen in einer Kräuterrahmsauce und Pommes frites
Leicht scharf marinierte Filetspitzen
in einer mediterranen Paprika-Tomatensauce mit Bratkartoffeln
Zwei Kalbsröllchen mit einer Kräuter-Nussfüllung
mit Salbeijus auf Wirsing-Kartoffelstampf
Argentinisches Rumpsteak (200g) „Strindberg“
unter einer Senf / Zwiebelkruste, dazu frisches Gemüse und Kartoffelgratin
Schlemmerteller „Alter Speicher“
ein saftiges Filet vom Rind und Schwein in einer Pilz –Kräuterrahmsauce, Gemüse der Saison und Bratkartoffeln
Lammstelze in Tomaten-Rosmarin-Jus geschmort,
an Kartoffel-Wirsingstampf
Schweinemedaillons in einer Birnen-Gorgonzola-Sauce
mit Spinatbandnudeln und gemischtem Salat
Argentinisches Rumpsteak (200g)
mitbunter Pfefferrahmsaucedazu Folienkartoffel mit Rahm und einen bunten Salat
Argentinisches Angus Rinderfilet (200g)
in einer Kirsch –Pfeffer-Sauce dazu Marktgemüse undGratinkartoffeln
Die Alter Speicher Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.