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Adresse
Seebrücke
18586 Sellin
18586 Sellin
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Telefon (038303) 92 96 00
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Speisekarte
Starter – Suppen – Salate
Die sanfte Verführung zu einem guten Mahl streift fröhlich durch die Welt. Sie sammelt alles ein, was frisch, pikant und aromatisch ist.
carpaccio vom Jungbullenfilet
mit wilder rauke, gerösteten Pinienkernen und Parmesansplittern
Tartar von geräuchertem Fjordlachs
mit mascarpone, begleitet von Ketakaviar, schwarzbrotcroûtons und Kresse-salat
suppe von strauchtomaten
mit crème fraîche und Basilikum-Pesto
selliner Fischrahmsuppe
mit Früchten aus unserer see und frischen Kräutern
caesar’s salad
Romanasalat, Parmesandressing und krossem Bacon
caesar’s salad „seebrücke“
Romanasalat, Parmesandressing, Tranchen vom maishähnchen und exotischen Früchten
mediterraner Bauernsalat
mit weißem Balsamico, schafskäse, oliven und roter Zwiebel
Eine Nudel ging auf Reisen. Sie war in Griechenland, in China und Italien. Nun ist sie an der Seebrücke angekommen. Dampfend begrüßt sie hungrige Strandläufer
Bandnudeln mit rinderfiletspitzen
und Pilzen in landrahm
scampi-Bandnudeln
mit cherry Tomaten, Pinienkernen in Basilikum-Pesto geschwenkt
Fusilli – die kleine gedrehte Nudel
mit Tomaten-hackfleischsauce, wilder rauke und Parmesansplitter
Backkartoffel
mit hausgemachtem Kräuterquark
Bandnudeln mit cherry Tomaten
in Basilikum-Pesto geschwenkt mit wilder rauke und Parmesansplittern
Quicklebendig schwimmen sie durch Ostsee, Atlantik und Bodden. Frisch gefangen landen sie auf unseren Tellern. Gesund und wohlschmeckendNote
Fjordlachsfilet in limonenrahm
auf sautiertem Blattspinat angerichtet mit kleinen Kartoffeln
Gebratenes Zanderfilet
auf cremigem risotto mit Frühlingszwiebeln begleitet von geschwenkten cherry Tomaten und Kresse
Fleisch macht froh, denn es nährt und gibt Kraft. Nie fühlen wir uns so stark wie jetzt: wir sind Jäger in den Steppen der Urzeit
Gegrilltes rinderfilet
vom neuseeländischen Weiderind (ca. 200g)auf Portweinjus, Keniabohnen mit gereiftem Bauchfleisch und gebackenen rösti
medaillons vom landschwein
mit amazonas-Pfeffercreme, pikantem Paprikagemüse und kleinen röstkartoffeln
Paniertes schnitzel vom Wiesenkalb
an frischem Kartoffel-Gurkensalat
Gegrillte maishähnchenbrust
auf einem Kräuter-risotto mit cherry Tomaten und Burgunderreduktion
errückt und abgedreht – da geht noch was! Wer sagt denn, dass Essen keinen Spaß machen darf?
„susi und strolch“
spirelli mit Tomaten-hackfleischsauce
„spongebob grüßt“
lustige meeresbewohner tanzen mit verrückten Twister Pommes
Was ist süßer als schön und verwöhnt uns, wenn wir schon dachten, es sei alles vorbei
Bio-Käse aus der region
mit Weintrauben und Fruchtsenfen aus der Göhrener manufaktur „Villa mit sonnenhof“
Crème Brûlée
mit fruchtigem mango-maracujaeis
Gebackene apfelringe
an rahmiger Karamell-Vanillesauce
Mousse von Poseritzer Joghurt
mit orange und Bourbon-Vanille auf himbeermark
Wild und zart! Giovanni L. stellt „Gelato de Luxe“ her. Italienische Traditionen, Leidenschaft und Kreativität leiten ihn
Erdbeer-Becher
Creme-Vanille-, stracciatella- und erdbeer-eisFrische erdbeeren, erdbeermark,sahne und minze
Früchte-Becher
Zitronen-, erdbeer- und mango-maracuja-eisfrische Früchte, mango- und erdbeersauce,sahne
Banana split
creme-Vanille-, Joghurt-Kirsch mit schoko-crunch- und schoke-VIc-eis, Bananen, sahne und schokoladensauce
Die Seebrücke Sellin Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.