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Hauptstraße 14
55767 Schwollen
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Telefon (06787) 81 77
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Speisekarte

Hausgebeizter Lachs
Rote Beete / Mango
Ziegenfrischkäse im Speckmantel
Papayasalat / Waldhonig
In Butter gebratene Blutwurst
Birne / Schnitt-Bohnen / Speck
Carpaccio vom Rinderfilet
Parmesanspäne / Zitronenöl
Bunte Gemüsepommes
Soured Cream / Sweet-hot*
Cremesuppe von der Süßkartoffel
Hochwälder Wildschweinschinken*
Dito-Veggi
ohne wilden Schinken
gebratenen Putenstreifen
flambierten Garnelenspieße
Kräuter- Flammkäsewürfel
Steinbeißerbäckchen gebraten in Kruste
Tomaten Angelotti / Pfannengemüse
Dito-Veggi
Vegetarische Angelotti ohne Fisch
Flammkäse / Frühlingsgemüse / Brickteig
Süß Saures Mango- Karottenchutney
Wolfsbarschfilet auf der Haut kross gebraten
Pinienkernpolenta / Zuckerschoten
Paniertes Schnitzel vom Schweinerücken
Steak von der Pute
Medaillons vom Schweinefilet
Steak vom Färsen Roastbeef
( junges Rind mit maximal 18 Monaten)
Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken
„Pännsches“
Rindersteak, Schwein und PutenbrustRöstzwiebeln & Rotweinglace im Pfännchen gesutschelt
Cordon bleu vom Hunsrückwutzje
gerauchter Hochwaldschinken* / Käse
Rinderbäckchen Sous Vide gegart
Rotweinschalotten / Wurzelgemüse
Kleines Leckerli
Espresso von unserem Kaffeeröster „Cafè Plaisir“ im SaargebietSchokolade / Frucht / Gebäck
Heiße Liebe
Bourbon Vanilleeis / heiße Himbeeren
Dessertteller
Auswahl an Cremes und MousseFruchtcouli / Obst
Eclair lecker gefüllt
Creme / Parfait / Obst Frucht Sauce
Classic
mit Creme fraîche, Rauchfleisch und Zwiebeln
Vegetrio
mit Creme fraîche, Pfannengemüse und geriebenem Käse
Garnelen als Vorspeise
mit Knobi-Öl und Baggesgemüse
mediterranes Pfannengemüse
mit Tomaten Mozzarella überbacken
werden alle auf Bagges-Gemüse mit Pesto im Eisentopf serviert
Schmetterlingssteak vom Schweinerücken
Steak von der Putenbrust
Medaillons vom Schweinefilet
Steak vom Färsen-Roastbeef
Filet vom Wolfsbarsch
Flammkäsesteak vom Bornwiesenhof
mit Pfannen-Gemüse & Pesto
Bagges-Dessert:
Flammkuchen
mit Apfelscheiben, Zucker und Zimt
Die Landgasthaus Böß Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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