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Adresse
Triberger Straße 7
78141 Schönwald im Schwarzwald
78141 Schönwald im Schwarzwald
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Telefon (07722) 77 43 422
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Speisekarte
Variation von ausgesuchten tagesfrischen Salaten in Aprikosen Balsamessigdressing
mit Wachtelei und Knusperbrot
Grüner und weißer Spargel à la Vinaigrette
mit frischem Baguette und Butter
Geräucherter Lachs
mit grünem Spargelspitzen und grüner Sauce
Marktfrischer Salat des Tages in dem
Dressing Ihrer Wahl
kleine Portion
3,50
Aufgeschäumtes Spargelcremesüppchen
mit Schwarzwälder Schinken
Eintopf vom Weideochsen
mit Tafelspitz, Flädle, Markbällchen und Gemüse
Blätterteigpastetchen
mit feinem Spargelragout, Sauce Hollandaise und Schwarzwälder Schinken
Badischer Zwiebel Rostbraten
mit marktfrischem Gemüseund hausgemachte Spätzle
Rehrücken in seinem Aromaten gebraten
mit sautierten Pfifferlingen, Holunder, kleinem Gemüse und Schupfnudeln
Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
mit Preiselbeeren, Salat des Tages in Dressing Ihrer Wahl und Röstkartoffeln
kleine Portion
12,50
Tafelspitz vom heimischen Rind in Kräutersauce
mit kleinem Gemüse und sautierten Kartoffeln
kleine Portion
10,30
Roulade von der Forelle und gebratene Wildfang Garnelen
mit Spargelspitzen in Krustentierschaum
Vegetarisch
Spaghetti in Rucola-Pesto mit Datteltomaten
Ricotta Ravioli
mit Kräuterseitlingen auf einem Sud von Rote Beete
Schwarzwälder Impressionen
mit Kirschen und Schokoladeneis
Mohnmousse und Passionsfrucht
mit cremigen Eis von der Bergamotte
Minestrone von tropischen Früchten
mit Hibiskusblüte und Kokosnuss– Mangoeis
Käsedegustation von ausgesuchten Käsereien
Die Inselklause Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.