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Adresse
Kirchhellener Straße 1
Besten
46514 Schermbeck
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Telefon (02362) 41 132
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Speisekarte

Lammcarree aus dem Ofen, Wokgemüse Bärlauchpüree und Rosmarinjus
6 Marennes Austern
Taschenkrebs
mit hausgemachter Mayonnaise
Mesclinsalat aus unserem Garten
mit glasierten Eschalotten und Pfifferlingen
Gebratene Blutwurst und Gänseleber, Himmel und Erde
Neuer Heringstatar, Tomaten und pochiertes Lauch
Spaghettini
mit Hummer
Kaiserschotensuppe
mit Hummer
Consommé vom Reh
mit Pfifferlingen
Knurrhahn, Champagnerkraut
mit KokosPimentoschaum
Adlerfisch
mit Zeekral und BärlauchKartoffelpüree
Bouillabaisse
mit Fischen und Scampis, Croutons
Frischling rosa, Holunderkraut, Holunderjus
Geschmorter Ochsenschwanz in Burgunder
mit Bärlauchpüree und Beterave-Gemüse
Entrecote vom Irischen Ochsen, Ratatouille und Rosmarinjus
Kalbsbacke geschmort, Gemüse, SteinpilzKartoffelpüree
Confit von der Sommergans, Dicke Bohnen und Aprikosen
Kotelette vom Pata Negra-Schwein
mit gebr. Spargel und Thymian-Kartoffeln
Crème Brûlée
mit Creme-Eis und Zwetschgen
Mousse au Chocolate
mit Kirschconfit
Birneneis
mit Rhabarber und unseren Erdbeeren
Sorbetvariation
mit Kaiserkirschen
Sorbet vom Apfel
mit Cremant aufgefüllt
Rohmilchkäse vom Wagen, kandierte Birnen und Nüsse
Die Landhaus Nikolay Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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