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Adresse
Auf dem Burgberg 1
54439 Saarburg
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Speisekarte

Süppchen von Aromatomaten
mit Rucola und  leicht gewürztem Klatschkäse
Carpaccio vom Rinderfilet
marinierte rohe Fleischscheiben mit Parmesan und Trüffelöl
Feine Blattsalate
mit geröstetenNüssen und hausgeräuchertem Lachs
als Hauptgang
19,50
In Sesam gebratene Riesengarnelen
auf hausgemachten Nudeln und Knoblauchsoße
als Hauptgang
23,50
Terrine von Gänsestopfleber
mit Apfel-Birnenchutney und Brioche
Frischer Pfälzer Spargel
mit Tomaten Basilikumpesto und Kartoffelplätzchen
18,50
mit hausgeräuchertem Schinken Butter Kartoffelplätzchen
19,50
mit Kalbsteak Rieslingschaum und Kartoffelplätzchen
25,50
Feines Knusperschnitzel vom Schwein
mit frischem Spargelragout und Pommes Dauphine
Medaillone vom Schweinefilet
mit feiner Würzkruste mit Pfannenspargel und Knoblauchsoße
Rumpsteak vom Angusrind
mit Tomatenbutter gebraten breite Bohnen und Kartoffelkrapfen
Filet vom Küstenkabeljau  mit Knusperkruste
auf fein gewürztem Pfannenspargel  mit erfrischender Minzesoße
Eisparfait Brullee
mit alten Rieslingtrester parfumiert und mit Rohrzucker überkrustet
Eisparfait „Mapel Walnut“
mit karamellisierten Walnüssen und Ahornsirup
Moussé von Valrhonaschokolade
Eisparfait von Rosenblüten und Pistazien
mit frischer Minze
Hausgeräucherter Schinkenteller `
mit Brot und Butter
Strammer Max
mit 2 Spiegeleiern
2 geräucherte Salsiccia
mit Brot und Knoblauchsoße
Toastie
2 Warme Toasttaschen mit Schinken und Käse gefüllt
Salatteller mit feinen Blattsalaten
pur
8,50
mit hausgeräuchertem Gewürzlachs
12,50
mit gebratenen Pilzen
12,50
Suppe von Aromatomaten
mit Rahm und frischen Kräutern
Saar-Rieslingsuppe
mit Knoblauch,Safran und frischen Pilzen
Erbseneintopf
mit hausgemachtem Kassler
Hausgemachte Pasta
mit Tomaten und Basilikumpesto
8,50
mit frischen Pilzen in Rahm und Parmesan
9,00
mit Garnelen Knoblauch und Kräutern
13,50
Feines Knusperschnitzel vom Schwein
mit Pilzrahmsoße und Pommes Frites
Steak vom Jungschweinerücken
mit Kräuterbutter und Pommes frites
Rumpsteak vom Angusrind
mit Tomatenbutter gebraten und Pommes frites
Eiskaffee
mit hausgemachtem Vanilleparfait
Vanilleparfait
mit Sauerkirschkompott
Frischer Käsekuchen
Die Burgrestaurant Saarburg Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.
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