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Adresse
Fröschengasse 18
Sankt Johann
66111 Saarbrücken
Sankt Johann
66111 Saarbrücken
Kontakt
Telefon (0681) 91 01 895
Website trattoriatoscana-sb.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Bruschetta Originale
Crostini alla Toscana
mit frischer Lachspaste, rotem Pesto - marinierten Pilzen, grünem Pesto und Fetakäse-Honig gratiniert
Antipasti misti
mit Mortadella, Salami, Parmaschinken und gegrilltem Gemüse
Carpaccio vom Rinderfilet
Carpaccio vom frischen Lachs
Gegrillte Sardinen mit Salatbouquet
Risotto Frutti di Mare
Risotto Frutti di Maremit marinierten Meeresfrüchten
Risotto
Risottomit gebratenen Gambas, frischen Pilzen, frischem Thymian, Kräutertomaten und Grana Padano
Risotto
Risottomit frischem Lachs und Dillcrème und Grana Padano
Edelfischrisotto
Edelfischrisottomit frischem Gemüse, Limone und Grana Padano
Risotto
Risottomit frischem Gemüse, Grana Padano Käse und Kräutertomaten
Rucolasalat in Balsamico Dressing
dazu Pinienkernen, Pistazien, Tomaten und Grana Padano Käse
Bunter Salatteller mit Grana Padano Käse
mit Tomate, Zwiebel , Ei und Joghurt Dressing
Bunter Salatteller mit gebratenen Pilzen
in Balsamico Dressing, Pinienkernen und Pistazien
Bunter Salatteller mit gebratener Putenbrust
in Joghurtdressing mit frischen Früchten, Pistazien und Pinienkernen
Bunter Salatteller mit gebratenen Edelfischen
Kräuter Tomaten und Balsamico Dressing
Bunter Salatteller
Bunter Salattellermit Thunfisch, Zwiebeln und Balsamico Dressing
Bunter Salatteller mit gebratenen Gambas, „aglio e olio“
und Balsamico Dressing und frischen Früchten
Toskanische Tomatensuppe
mit frischem Basilikum
Kartoffel-Crème-Suppe
mit Trüffelbutter verfeinert
Linguini aglio e olio
Hausgemachte Gnocchi
in Gorgonzola
12,50
in Tomatensauce
10,00
Hausgemachte Gnocchi Boscaiola
in Edelpilzragout mit frischem Thymian und Grana Padanokäse
Hausgemachte Pasta alla Rucola
mit Kräutertomaten, Pinienkernen, Knoblauch und gereiftem Ricotta Käse
Pasta picante
mit Paprika, Peperoncini, Mandeln und weißem Balsamico
Pasta spinacchi
mit Spinat, Knoblauch, Fetakäse und Sahne
Crespelle
gefüllt mit Ricotta und Spinat, im Ofen überbacken
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta-Spinat-Füllung
in Gorgonzola
10,50
in Tomatensauce
10,00
Lasagne
mit Gemüse und Schafskäse
Pasta mit Edelfischen und Spinat
Pasta Salmone
mit frischem Lachs in Sahne-Dillsauce
Linguine
mit gebratenen Gambas und roter Pesto - Créme
Pasta di pesce
mit gebratenen Medaillons vom Saint Pierre, frischen Kräuter - Tomaten und Limone
Pasta aqua dolce
mit gebratene Zanderfilet-Medaillons mit frischen Tomaten und Pasta in zweierlei Pesto
Pasta Frutti di Mare
Pasta Frutti di Maremit Olivenöl, Limone und marinierten Meeresfrüchten
Pasta Pollame e Funghi
mit gebratenen Putenstreifen, Edelpilzen und frischem Thymian
Tagliatelle alla Trattoria
mit Rinderfiletstreifen und grüner Pfeffersauce
Pasta due pesti
mit zweierlei Pesto und in Kräutern und Tomaten gebratenen Medaillons von der Putenbrust
Pasta Maiale
mit Schweinefiletstreifen in weißer Trüffelsauce
Pasta filetto
Pasta filettomit Rinder - und Schweinefiletstreifen “alla crema” und Edelpilzen
Canelloni
mit Hackfleisch in Beschamel-und Tomatensauce
Gegrilltes, mariniertes Schweinekotelett
mit würziger Paste von getrockneten Tomaten, Kräutern, Zwiebeln und Knoblauch, dazu Grillkartoffeln
Cordon bleu alla Italia
gefüllt mit getrockneten Tomaten, Parmaschinken und Mozzarella
Scaloppina alla Bologna
mit Käse, Schinken und Sahnesauce
Scaloppina alla Parmigiana
mit Käse und Bolognesesauce überbacken
Schweinefilet-Medaillons
mit gebratenen Edelpilzen und frischen Tomaten
Schweinefilet-Medaillons
mit Weißwein-Gorgonzolasauce
Osso buco alla Toscana
in Kräutern geschmorte Kalbshaxe mit Parmaschinken und Keniabohnen
Marinierte Lammhüfte
gegrillt, dazu Pesto-Patate, Parmaschinken und Keniabohnen
Rinderfilet
in Gorgonzolasauce
Rinderfilet
in Barolosauce
Rinderfilet
in weißer Trüffelsauce
Rinderfilet alla Pizzaiola
mit Tomaten, Oliven und Kapern
Rumpsteak
mit gerösteten Zwiebeln und Pilzen
Rumpsteak
in Gorgonzolasauce
Rumpsteak
in weißer Trüffelsauce
Parrillade de carne
Grillplatte mit Lammhüfte, Rinderfilet, Rumpsteak, Schweinefilet und Putensteak, Olivenöl und frischen Kräutern
für 1 Person
28,00
für 2 Personen
56,00
Frisches Lachsfilet
gefüllt mit Spinat, Ricotta und Kräutern, dazu Fenchel - Tomatengemüse
Calamari
gegrillt mit Knoblauch Petersilie, dazu Blattspinat
Saint Pierre
mit gegrillten Gemüsevariationen und Kräuter- Olivenöl
Gamberetti
gebratene Riesengarnelen in Knoblauch-Petersilie mit Blattspinat
Trio von Edelfischen
Heilbutt, Lachs und Saint Pierre gebraten, mit frischen Kräutern, Limonenbutter und Blattspinat
Seeteufel Medaillons
in der Folie geschmort mit frischem Lauch Tomaten Gemüse, Limone und frischen Kräutern
Grillplatte
mit Sardinen, Calamari, Zander, Heilbutt, Lachs, Gambas und Seeteufel dazu Fenchel - Tomatengemüse
Dorade Royale im Ganzen gebraten
mit frischem Gemüse und Kräutern in der Folie geschmort(Zubereitungszeit ca. 25 Minuten)
Pizzabrot
mit Olivenöl und Kräutern
Pizza Marguarita
Napolitana
mit Sardellen
Gustiosa
mit Champignons und Salami
Pizza Prosciutto
mit gekochtem Schinken
Pizza Peperonata
mit scharfer Peperoniwurst
Pizza Salami
mit milder Salami
Pizza alla francese
Pizza alla francesemit Speck, Zwiebeln, Sahne und Käse
Pizza Carciofi
mit Artischocken, Kochschinken und frischen Pilzen
Quattro Stagione
mit Salami, Champignons, Oliven, Paprika und Sardellen
Capricciosa
mit Champignons, Oliven, Schinken, Artischockenherzen und Ei
Rimini
mit Thunfisch und Zwiebeln
Pollame
mit Putenbrust, getrockneten Tomaten und Knoblauchpetersilie
Diavolo
mit getrockneten Tomaten, Peperoncini, Peperoniwurst (extra scharf), Knoblauch und Petersilie
Marinara
mit Krabben, Thunfisch, Muscheln, Sardellen und Kaviar
Calabrese
mit Knoblauch, Thunfisch, Petersilie und Kapern
al Salmone
mit Lachswürfeln und Knoblauchpetersilie
Pizza Maiale
mit Schweinefiletscheiben, Zwiebeln, Grana Padano und Gorgonzola-Sauce
Gambaretti
mit Gambas auf weißer Trüffelsauce mit frischem Thymian
Tricolore
mit Tomaten, Paprika, Zucchini und Auberginen
Verde
mit Broccoli, Spinat und Mozzarella
Italia
Italiamit Tomaten, milden Pepperoni und Mozzarella
Funghi
mit frischen Pilzen
Melanzane
mit gegrillter Aubergine und gereiftem Ricotta
Caprese
mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Fischsuppe Provancal
mit Parmesan
Froschschenkel alla Toscana
mit Knoblauch, Kräutertomaten und Salatbouquet
Hausgemachte Pasta
aus dem Grana Padano Laib mit Kräuter-Tomatenragout
Vorspeise
7,50
Hauptgang
12,50
Gebratenes Filet vom schwarzen Heilbutt
mit Pinienkernen, frischen Tomaten, Rucola und gereiftem Ricotta Käse, dazu hausgemachte Pasta und Beilagensalat
Entrecote vom Lavasteingrill
mit knoblauch-geschmorte Cherry-Tomaten und Rosmarinkartoffeln
Saltimbocca alla Romana
mit Salbai-Weissweinsauce und dazu hausgemachte Pasta
Hausgemachtes Frucht-Tiramisu
Basilikum Parfait
Gratinierter Topfen
mit marinierten Rotweinbirnen, dazu Vanille Eis
Marsalla Zabaglione
mit Vanille Eis
Schokoladen-Muskatnuss-Parfait
Tiramisù fresco
frisches Tiramisù – der Klassiker
Waldbeeren Panna Cotta
mit frischen Früchten
Fruchtsorbet
im Glas serviert mit frischen Früchten und mit Prosecco aufgegossen
Käseteller
Variation von italienischen Kuh und Schafskäse
Die Trattoria Toscana Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.