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Adresse
Stolteraer Weg 8
Diedrichshagen
18119 Rostock
Diedrichshagen
18119 Rostock
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Telefon (0381) 54 30 421
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Speisekarte
Terrine von Müritz-Zander, Räucherlachs und Garnelen
mit Wildkräutersalat und grünem Spargel
Leicht gebratenes Beef Tatar
mit Knoblauch-Brotchip, Wachtelei, gebackenen Kapern und Sardellenfilets
Carpaccio vom New Zealand Lammrücken
mit gratiniertem Ziegenkäse auf Tomaten-Chutney und Sesam-Hippe mit Blattsalat
Rote Bete-Zitronengras-Essenz
mit geräucherter Poulardenbrust-Roulade
Schaumsuppe von Wiesenkräutern
mit Gewürzwaller und Müritz-Maränenkaviar
Warnemünder Fischsuppe
verschiedene Fischfilets aus Ostsee und Müritz im Safran-Gemüsesud, mit Aioli und Knoblauchbaguette
Penne mit Bärlauchpesto,
frischem Blattspinat, getrockneten Tomaten, gerösteten Pinienkernen und Buchenpilzen , vegetarisch, glutenfrei
Linsen-Dinkelpfannkuchen
gefüllt mit allerlei Gemüse, Kräuterdip und Blattsalat mit Vinaigrette
Spargel-Quiche
Dinkelmürbeteig belegt mit grünem Spargel und Erbsen in Sojacreme, dazu ein kleiner Blattsalat mit Vinaigrette
Gebratenes Saiblingsfilet
mit marinierten Gurken, Meerrettich-Sauerrahm, Rote Bete und Kartoffelstampf
Pochierte Roulade von Lachs und Zander
gefüllt mit Räucherlachs und Fenchel, mit Vanille-Orangen-Karotten und Kartoffel-Lauchpüree
Fischteller „Uns Hüsung“
Gebratene Filets von Altkalener Wels, Stör und Lachsforelle mit grünem Spargel, jungen Erbsen und Limettenrisotto
Rosa gebratene Barbarie-Entenbrust
mit Entenleber, Calvados-Salbeisoße, Gartengemüse Buchenpilzen und cremiger Polenta
Gebratenes Ludwigsluster Bio-Schweinefilet
unter der Senf-Kräuterkruste, mit breiten Bohnen und gebratener Kartoffelroulade
Gebratenes Färsenrumpsteak (250g)
mit gebackenen Zwiebelringen, Kräuter-Blattsalat, mariniertem Gemüse und geröstetem Baguette
In Zitronenbutter gebratene Scholle
mit Speck und Zwiebeln, Butterkartoffeln und Dill-Gurkensalat
Wiener Kalbsschnitzel
mit Zitronen-Kapernbutter, Bratkartoffeln und Gartensalat
Bürgermeisterstück vom Kalb
mit Pastinaken-Kartoffelpüree, Kräuterpesto, Rübchen und Kräutersaitlingen
Entrecôte von der deutschen Färse
mit Café de paris-Butter, Gartengemüse, Champignons und Kartoffelgratin- pro Person
Variation hausgemachter Sorbets (3 Sorten)
Probieren Sie unsere außergewöhnlichen Kreationen
Mascarpone Crème brûlée
mit Beerenragout und Vanilleeis mit Kürbiskernöl
Erdbeersalat und Orangen-Karamelleis
Die Warnemünder Hof Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.