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Speisekarte
Gemischtes Grünzeug von der Wiese
mit Birnen-Vinaigrette, Kirschtomaten und Staudensellerie
Scheibchen vom Rind
Carpaccio mit Parmesan, Trüffelcreme und mariniertem Ruccolasalat
Zweierlei vom Lachs und Matjes
mit Avocado Creme, Sesam und marinierten Friséesalat
Gebratene Entenleber
auf Röstzwiebelcreme, Feldsalat und Granatapfel-Vinaigrette
Kürbis-Curry Süppchen
mit steirischem Öl und gerösteten Kernen
Schaumsuppe von der Schwarzwurzel
mit eingedrehter Speckpflaume und Petersilienschaum
Schiwek´s Fischsuppe
Cremige „Spezialität“ vom Küchenchef Christopher Schiwek mit Ostseefisch und Eismeergarnelen
Rote Beete Gnocchi
mit Ziegenkäse und Mangold-Kressesalat
Pasta á la Scampi
mit Garnelen, Knoblauchcreme, Babyspinat und Kirschtomaten
Gebratener Blaubeer–Thymian Dorsch
mit Blaubeer-Thymiankruste auf Weißwein-Risotto und eingelegtem Granny Smith-Apfel
Gebratener Zander auf Birne-Bohne-Speck
mit gefüllten Quarkkartoffeln
Burger "blaue boje"
zartes Rindfleisch an Blaubeer-Barbecue-Soße mit geschmorten Zwiebeln und Cheddarkäse, dazu servieren wir Steakhouse-Pommes
Knusprige Entenkeule
auf Apfelrotkohl, mit Kartoffelklößen und Semmelbrösel-Butter
Gebackenes Wienerschnitzel
mit rustikalen Bratkartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Beilagensalat
Hirschrücken
auf Selleriecreme mit Portweinjus, Preiselbeeren und heimischen Waldpilzen
Versunkenes Schokoladen-Mousse
im Beerensüppchen mit Honig-Kresse
"Miss Blaubeere"
gebackener Topfenknödel mit Zweierlei von der Blaubeere und Minze
Käsevariation
mit Feigensenf, Trauben, Nüssen und hausgebackenem Brot
Die Strandrestaurant Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.