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Speisekarte
Gemischter Salat
von frischen Salaten der Saison
Hausgemachter Gurkensalat
mit Dill und Zwiebeln
Gemischter Salat
mit marinierten Shrimps und Baguette
Nordsee-Krabbensuppe
nach Fischer´s Rezept
Sylter Fischsuppe
mit Jacobsmuschel- Garnelenspieß
Hummerrahmsüppchen
vom frischen Hummer
Tomatencremesuppe
mit Basilikum und Sahnehaube
Hühnerbouillon
mit Fleisch- und Gemüseeinlage
Vorspeisenteller "Hummerkorb"
Scampi in Knoblauchöl gebraten, Matjestatar, Flußkrebs ...
Hummerkrabben
in Oliven-Knoblauch-Öl mit Baguette
Rinder-Carpaccio
auf Ruccolasalat mit Kräuter-Olivenöl und Parmesanblättern, Baguette
Thunfisch-Carpaccio
mit Limetten-Buttersauce, Parmesanblättchen und Baguette
Würzfleisch
(wahlweise vom Schwein oder Geflügel) mit Käse überbacken
frischer 1/2 Hummer
mit Hausmayonnaise und Baguette
Dorschfilet natur gebraten
an Dijon-Senfsauce und Petersilienkartoffeln
Dorschfilet und Würzfleisch
(wahlweise Schwein oder Geflügel) mit Käse überbacken und knusprige Bratkartoffeln
Dorschfilet im Speckmantel
mit Blattspinat und Kartoffelpüree
Dorschfilet mit Nordseekrabben
und knusprigen Bratkartoffeln
Kutterscholle "Finkenwerder Art"
mit Speckwürfeln und Bratkartoffeln
Kutterscholle "Büsumer Art"
mit frischen Nordseekrabben und Bratkartoffeln
Zanderfilet auf der Haut goldbraun gebraten
an Blattspinat und Kartoffelpüree
Nordsee-Seezunge (Preis je 100g.)
in Butter goldbraun gebraten, mit Petersilienkartoffeln und zerlassener Butter
Lachsfilet gebraten
mit Blattspinat, Basmatireis und Hummersauce
Fischteller "Hummerkorb"
ilets vom Zander, Dorsch und Lachs mit Marktgemüse, Hummersauce und Bratkartoffeln
Spaghetti mit Meeresfrüchten
Variationen von mediterranen Meeresfrüchten in Oliven-Knoblauchöl geschwenkt
Halber Hummer, ausgelöst
auf Spaghetti mit Hummersauce
Große Portion Hummerkrabben
in Oliven-Knoblauchöl gebraten, Baguette
Frischer halber Hummer
mit Hausmayonnaise und Baguette
Ganzer frischer Hummer
aufgebrochen mit Haus-Mayonnaise und Baguette
Frischer Hummer aus dem Hummerbecken (berechnet nach Größe, Preis je 100g.)
dazu servieren wir Haus-Mayonnaise und Baguette
Hafenteller
Matjesfilet mit Hausfrauensauce, Graved-Lachs mit Senf-Dillsauce und Shrimps, Bratkartoffeln
Matjesteller "Hausfrauen-Art":
milde Matjesfilets mit Hausfrauensauce aus Gurke, Zwiebel, Apfel und Creme Fraiches, Bratkartoffeln
Brathering süß-sauer eingelegt
mit Zwiebeln und knusprigen Bratkartoffeln
u n s e r A N G E B O T: (Preis für 2 Personen)
2 Pfund Scampi, 1 Flasche Riesling, gemischter Salat (Dressing nach Wahl) und Baguette
Schweinerückensteak
mit Zwiebeln, Röstkartoffeln und Kräuterbutter
Schweinesteak und Würzfleisch
mit Käse überbacken und Pommesfrites
Schnitzel "hamburger Art"
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
Hausgemachtes Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und Remouladensauce
Mango-Sorbet
mit einem Schuss Prosecco, Hippe und Minzeblatt
Vanilleeis
mit Rumtopffrüchten und Sahne
Crêpes in Karamelsauce
mit Orangen und Vanille, 1 Kugel Vanilleeis
Warmer Apfelstrudel "Wiener Art"
mit Vanillesauce
Schokoladensoufflé
mit heißen Zimtkirschen und Vanillesauce
Frisch gebackene Waffel
mit heißen Sauerkirschen und Vanilleeis
Frisch gebackene Waffel
mit Nougatcreme (Nutella) und Stracciatellaeis und Sahne
Frisch gebackene Waffel
mit Eierlikör und Schokoladeneis, Sahne
Frisch gebackene Waffel
mit Zimt und Zucker
Frisch gebackene Waffel
mit Puderzucker
Die Hummerkorb Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.