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Adresse
Budentannenweg 10
Markgrafenheide
18146 Rostock
Markgrafenheide
18146 Rostock
Kontakt
Telefon (0381) 77 89 15 01
Website blaue-boje.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Gemischtes Grünzeug von der Wiese
mit Birnen-Vinaigrette, Kirschtomaten und Staudensellerie
Scheibchen vom Rind
Carpaccio mit Parmesan, Trüffelcreme und mariniertem Ruccolasalat
Zweierlei vom Rostocker Edel-Matjes
mit geröstetem Zwiebelbrot, Whisky–Honig Dip und mariniertem Rucola Salat
Jakobsmuscheln
Vier gebratene Jakobsmuscheln auf feinem Erbsenpüree, mariniertem Mangold und Nussbutterschaum
Kalte Gurken-Wasabi-Suppe
mit frischer Melone und Basilikum
Kokos-Hühnchen Suppe
mit Austernpilzen. Chili. Lauchzwiebeln und Koriander
Schiwek´s Fischsuppe
Cremige „Spezialität“ vom Küchenchef Christopher Schiwek mit Ostseefisch und Eismeergarnelen
Grünes Kartoffelerbsen-Curry
mit Kokosschaum und gerösteten Cashewkernen
Pasta á la Scampi
mit Garnelen, Knoblauchcreme, Babyspinat und Kirschtomaten
Gebratener Blaubeer–Thymian Dorsch
mit Blaubeer-Thymiankruste auf Weißwein-Risotto und eingelegtem Granny Smith-Apfel
Gebratener Zander auf Birne-Bohne-Speck
mit gefüllten Quarkkartoffeln
Burger blaue boje
zartes Rindfleisch an Blaubeer-Barbecue-Soße mit geschmorten Zwiebeln und Cheddarkäse, dazu servieren wir Steakhouse-Pommes
Zitronenhähnchen
niedergegarte Hähnchenbrust mit Petersilienschaum an mariniertem Mangold-Kresse-Salat und auf Rote-Beete-Risotto
Gebackenes Wienerschnitzel
mit rustikalen Bratkartoffeln, Preiselbeeren und gemischtem Beilagensalat
Gegrilltes Rip Eye Steak
mit gemischtem Grünzeug , Backkartoffel und Gartenkräuterbutter
Versunkenes Schokoladen-Mousse
im Beerensüppchen mit Honig-Kresse
Miss Blaubeere
gebackener Topfenknödel mit Zweierlei von der Blaubeere und Minze
Käsevariation
mit Feigensenf, Trauben, Nüssen und hausgebackenem Brot
Die Blaue Boje Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.