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Speisekarte
Bruschetta 1643
Geröstetes Peperonibrot mit Tomatenwürfel, Mozzarella, Parmesan, Rucola und Basilikumpesto
Gebratene Gambas (Vorspeise)
Gebratene Gambas mit Safranaioli und Kräuterbaguette
Rietberger Festtagssuppe
Rinderboiullon mit Marktklöschen, Eierstich und Gemüse
Tomatencremesuppe
mit Basilikumschaum und gerösteten Pinienkernen
Französische Zwiebelsuppe
Möhren - Ingwercremesuppe
mit Purple Curry
Salat Rinderfiletstreifen (Hauptspeise)
Saisonale Zupfsalate in Himbeervinaigrette mit gebratenen Rinderfiletstreifen, Kirschtomaten, Pinienkernen und gehobeltem Parmesan
Salat Champignons
Saisonale Zupfsalate in Limonenvinaigrette mit gebratenen Champignons, Haselnüssen und Pistazienstaub
Salat Fisch
Saisonale Zupfsalate in Limonenvinaigrette mit gebratenem Fischfilet, Garnelen und frischen Früchten
1643 Ceasar Salad
Römersalat mit gebratenen Hähnchenbruststreifen in "1643"Ceasar Dressing, Croutons, Parmesan
Rentmeisterteller
Verschiedene Steaks von Rind, Schwein und Maishähnchen mit Paprikabutter, glasierten Keniabohnen und Kartoffelspalten mit Kräuterdip
Gebackenes Schnitzel
vom Jungschweinerücken mit Champignon-Rahmsoße, Pommes Frites und einem gemischten Salat
Geschmorter Schweinenackenbraten
in eigener Soße, mit Speck - Sauerkraut und Kartoffelpürree
Hausgemachte Rindsroulade
Hausgemachte Rindsroulade bürgerliche Art in eigener Soße mit Apfelrotkraut und Salzkartoffeln
Medaillons vom Jungschweinefilet
mit Sauce Bérnaise, glasiertem Gemüse und Röstkartoffeln
250g Rinderhüftsteaks mit Schmorzwiebeln
und Portweinjus, dazu Champignon-Bohnengemüse und Kartoffelkrapfen
Gebratene Gambas (Hauptgang)
Gebratene Gambas mit Safranaioli und Kräuterbaguette
Bruschetta 1643 (Hauptgericht)
Geröstetes Olivenbrot mit Tomatenwürfeln, Mozzarella, Parmesan, Rucola, Basilikumpesto, Pinienkerne, Zucchini und Aubergine
Surf ´n´ Turf
Rinderfiletsteak mit gebratenen Garnelen und Paprikabutter, dazu mediteranes Gemüse und Basilikumgnocchis
Im Ganzen gebratene Dorade
mit Thymian und Zitronen dazu aromatisiertes Wurzelgemüse und rote Beete Kartoffeln
Gebratenes Zanderfilet
mit Mangovelouté, sautiertem Zucchini-Tomatengemüse und gebackenem Risotto
Zur Auswahl stehen Ihnen zwei verschiedene Patties
160g Rinderhackpatty für
oder 125g Wagyupatty für
Filet-Medaillons
200g
Rinderfiletsteak
300g
200g
19,90
Schweinerückensteak
200g
Rumpsteak
200g
300g
23,50
Tournedos
160g
T-Bone Steak
Bratkartoffeln
gebackene Kartoffelspalten
gebratene Champignons
Gemüseauswahl
geröstetes Kräuterbaguette
glasierte Bohnen
großer gemischter Salat
kleiner gemischter Salat
Portion Blattspinat
Steakhouse Pommes
Pfeffersoße
Portweinsoße
Sauce Bérnaise
Petersilienkartoffeln
Kroketten
Süßkartoffel - Pommes
Rauchbiersoße
kalte Soße
Pizza 1643
Tomatensoße, Champignons, gekochter Hinterschinken, Paprika, Chorizo
Pizza Margherita
Tomatensoße, Mozzarella, Käse
Pizza Parma
Tomatensoße, Parmaschinken, Rucola, Käse
Pizza Salami
Tomatensoße, Salami, Käse
Pizza Thunfisch
Tomatensoße, Thunfisch, Käse
Pizza Vegi
Tomatensoße, Ricotta, Spinat, Kirschtomaten, Rucola, Käse
Pizza Hawai
Tomatensoße, gekochter Hinterschinken, Ananas und Käse
Pizza Roma
Tomatensoße, Oliven, Peperoni, Schafskäse, getrocknete Tomaten, Käse
Pizza Rinderfilet
Tomatenpesto, Käse, Rinderfilet und 1643 - Bruschettagemüse
Fussilonis in Carbonarasoße
mit gebratenen Hähnchenbruststreifen, Champignons und Rucola
Gratinierte Gnocchi
mit Sauce Bolognese und mediteranem Schmorgemüse
Pasta Mediterane
Fusillonis mit mediteranem Gemüse und Rucola in Tomatenbasilikumsoße
Rucola-Kirschtomatenragout
mit gebackenen Kartoffelspalten und Safranaioli
Gnocchis in Gorgonzolasoße
in Kirschtomaten, Blattspinat und gerösteten Pinienkernen
Spaghettini in Basilikumpesto
mit gebratenen Garnelen, Kirschtomaten, Rucola und Parmesan
Tonkabohnen-Creme Brulee
mit Kumquatchutney und Pistazieneis im Knuspermantel
Mousse au chocolat
an Beerengrütze
Schokoküchlein
mit Banane und Vanillesoße
Die 1643 Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.