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Speisekarte
Würzige Rinderkraftbrühe
mit hausgemachtem Markklößchen und Gemüsestreifen
Fruchtiges Mango-Currysüppchen
mit gebratenem Chili-Hähnchenspieß
Karotten-Kokossüppchen
mit Orangen-Pfeffer
Cremesuppe vom Blattspinat
mit Bergkäseschips
Carpaccio vom Eifelrind
an Honig-Senfvinaigrette, Rucola, hausgemachtem Pesto undgehobeltem Bergkäse
Gratinierter Ziegenkäse
mit Kräuter-Nussbrösel, Preiselbeer-Pfeffermarmelade und mariniertenBlattsalaten
Zweierlei vom hausgebeiztenLachs
mit Deppekoche und Limettencreme
Mini-Vorspeise
Gebratene Blutwurst mit Kartoffelcremeund Weinbergspfirsich-Chutney
Marias Garnelenspaghetti
mit Wakame, Möhre, Lauch, Mango und Soja
Pochierter St. Petersfisch
auf Limettenrisotto mitSpinat-Tomatengemüse
Zanderfiletauf der Haut gebraten
an Kartoffel-Linsenragoutund Balsamico
Zartes Filetsteak vom Weiderindin Orangen-Pfeffer
an Schokoladen-Weinbergspfirsichsauce, Balsamicogemüse undRosmarinkartoffeln
Saftiges Rumpsteak vom Roastbeef
mit Bratkartoffeln, gebratenenZwiebeln, hausgemachter Kräuterbutterund buntem Salat vom Buffet
Rosa gebratenes Schweinefilet
auf Mühlensenfsauce aus der SenfmühleCochem, dazu handgeschabteKnöpfle und bunter Salat vom Buffet
Involtini von der Hähnchenbrust
gefüllt mit Spinat und Feta, anPaprikarisotto und Tomatensauce
Würziges Winzersteak vom Schweinekamm
an Weintrauben, knusprigen Bratkartoffeln, Rieslingrahm und buntem Salat vom Buffet
Schnitzel vom Eifelschwein
mit frischen Champignons in Rahm, dazu Pommes-Frites und knackiger Salat vom Buffet
Moseltraum
Pündericher Saumagen, gebratene Blut- und Leberwurst an Apfel-Senfmarmelade und Gräwes (Moselländische Spezialität aus Kartoffeln und Sauerkraut)
Rindergehacktes roh nach Opa Rudis Rezept
Frisch angemachtes Rindergehacktes mit Ei, Butter und frischem Brot aus der Bäckerei
Geschmorte Schweinebäckchen
mit Gräwes und Möhren-Lauchgemüse
Salat „Marienburg“
Rohkost- und Blattsalatein Pflaumen-Zwiebel-Vinaigrette… mit Curry-Putenstreifen, frischenFrüchten und gehobelten Mandeln
mit gratiniertem Ziegenkäse undKartoffelplätzchen
Pündericher Käsespätzle
mit gerösteten Zwiebelnund buntem Salat vom Buffet
HausgemachteGemüse-Cannelloni
gefüllt mit Aubergine, Zucchini undPaprika an Tomaten-Basilikumsauce(vegan)
Wirsingroulade
gefüllt mit Süßkartoffeln, Möhre undPetersilienwurzel, dazu Paprikarisotto
Dessertvariation „Marienburg“
Eine Auswahl köstlicher Dessertsaus Rudis süßer Küche
Vanilleeiscreme
mit warmer Schokoladensauce undSchlagsahne
Creme Brûlée
mit karamellisiertem Rhabarber
Riesling trifft Schokolade
Geeiste Rieslingcreme umgeben vonzartschmelzender Schokoladensauce
Schokoladentraum
Warmes dunkles Schokoladenküchleintrifft cremig weißesSchokoladenmousse
Süßes Sushi
mit frischen Früchten
Die Hotel.Restaurant "Zur Marienburg" KG Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.