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Adresse
Am Neuen Markt 12
Innenstadt
14467 Potsdam
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14467 Potsdam
Kontakt
Telefon (0331) 81 70 674
Website restaurant-waage.de
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Speisekarte
Carciofi Modena
Artischocken aus der Pfanne auf Tomatencarpaccio mit Balsamico abgeschmeckt
Carpaccio di Manzo
Rinder-Carpaccio auf einem Beet von Rucolasalat mit geriebene Parmesan und Champignonscheiben
Prosciutto E Melone con Rucola
San Daniele Schinken auf Rucola mit Melone gehobelte Parmesan,Rispentomaten und gerösteten Pinienkernen
Antipasti Italiana
verschiedene eingelegte und gegrillte Gemüsesorten sowie Salami milano und San Daniele Schinken
Crema di Pomodoro
Tomatencrem suppe von sonnengereiften Rispentomaten
Minestrone
Italienische Gemüsesuppe mit Parmesan haube
Zuppa di Pesce
Fischsuppe von Edelfischen a la Bouillabaisse
Ricotta-Ravioli
hausgemachte Ravioli gefüllt mit Frischkäse in Buttersalbei und Parmesan
Paglio e fieno Eryngii
Heu- und Strohnudeln mit Kräuterseitlinge und Filetspitzen in einer leichten
Tagliatelle Waage
Bandnudeln mit Garnelen, Champignons, Paprika und einem Hauch von Knoblauch
Fettuccine al Nero di Sepia con gamberi
Gambas auf schwarzen Bandnudeln mit Zucchinistreifen und geschmolzenen Rispentomaten
Filetto di Manzo alla Griglia
Argentinisches Rinderfilet im Speckmantel
Filetto di Manzo Madagaskar
Argentinisches Rinderfilet vom Grill auf einer feinen grünen Pfeffersauce,mit Cognac abgerundet
Filetto di Maiale Dijonaise
Medaillon vom Schweinefilet an feiner französische Dijonsauce
Saltimbocca alla Romana
Kalbsmedaillons in Salbeibutter gebraten, bedeckt mit San Daniele Schinken
Fegato Al Burro E Salvia
Kalbsleber gebraten in Salbeibutter, mit Weißwein abgelöscht
Luccio Perca alla Griglia
gegrilltes Zanderfilet auf Jungspinat mit Kräutervinaigrette
Filetto di Salmone
Lachsfilet auf Fenchelgemüse mit Zitronen-Koriandervinaigrette
Scampi al Forno
Großgarnelen aus dem Ofen in Weißwein und Knoblauchsauce
Scampi alla Griglia
Großgarnelen vom Gill mit Knoblauchsauce
Panna Cotta
Fruchtige Verführung mit eine feine Himbeersauce-Schmeckt Italienisch gut
Crème brûlée
Zartes Dessert mit knackiger Kruste Ein flambierter Nachtisch aus Frankreich
Tiramisu
Italienischer dessert für Kaffeeliebhaber
Tartuffo
Schokoladen-Zabaione-Trüffel
Käseplatte Waage
Komposition von erlesenen Hart und Weichkäsen mit Walnüssen und Feigensenf
Sizilianische Cassata
An Festtagen Serviert man auf Sizilien cassata, meist in Form einer Torte oder auch die Eisvariante ist sehr zu empfehlen
Die Restaurant Waage Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.