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Adresse
Jägerstraße 39
Innenstadt
14467 Potsdam
Innenstadt
14467 Potsdam
Kontakt
Telefon (0331) 27 01 791
Website restaurant-juliette.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Variation von der Gänsestopfleber
mit Wacholder und marinierten Himbeeren
Bretonischer Hummer mit Charentais Melone
Salatherzen und Limone
Vorspeise
19,00
Hauptgang
28,00
Avokadosorbet
mit Himbeere
Beelitzer Kaninchenrücken
mit Zwiebelcreme, Senfgurke und Kartoffelstampf
Frischkäsecreme
mit Variation von der Tomate
Mascarponemousse
mit Waldbeeren und Joghurt
Mascarponemousse
mit Waldbeeren und Joghurt
3 Gang
52,00
5 Gang
75,00
4 Gang
65,00
6 Gang
85,00
Gebeizter Kabeljau aus dem Portweinsud,
mit Birne und Brunnenkresse
Consommé vom Perlhuhn
mit Pilznocken und Enoki
Filet vom Loup de mer
mit Champagnerlinsen, jungem Spinat und Quinoa
Zweierlei vom Linumer Kalb
mit Topinambur, Macadamianuss und Kartoffelroulade
Grießflammerie
mit Kokos und Passionsfrucht
Tatar vom Rinderfilet
mit Oliventapenade, Sardellencreme und Kapernäpfeln
Frische Maldon Rock Austern
mit Pumpernickel, Schnittlauch und Schalottenvinaigrette
3 Stück
9,00
6 Stück
16,00
Blaumohngnocchi
mit rote Bete, kandierten Walnüssen und Petersilie
Gratinierter Ziegenkäse
mit Artischocken- Rucola Salat und Basilikumeis
Französische Käseauswahl
mit Feigensenf und Früchtebro
3 Sorten
10,00
5 Sorten
14,00
Créme brûlée
Gebrannte Vanillecréme mit Quittenragout
Die Juliette Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.