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Adresse
Mahrstraße 2
Veltheim
32457 Porta Westfalica
Veltheim
32457 Porta Westfalica
Kontakt
Telefon (05706) 532
Website gasthaus-stiller.de
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Speisekarte
aus dem Suppentopf mit ofenfrischem Baguette
Unsere Tagessuppe
bitte fragen sie nach dem aktuellen Angebot
Tomatensuppe
mit Basilikumsahne und ofenfrischem Baguette
große Tasse
3,95
kleine Tasse
2,95
Hähnchennuggets nach Art des Küchenchefs
in Knusperpanade mit Pommes frites, dazu Ketchup und May
hausgemachte Spätzle mit Zimt und Zucker
oder mit hausgemachtem Apfelkompott
5,95
Kleiner Salatteller - vorab oder dazu
frische Salate der Saison mit hausgem Kräuter-Vinaigrette
"Pfannen-Salat"
frische Salate mit Kräuter-Vinaigrette dazu gebratene Hähnchenbruststreifen nach Art des Küchenchefs bunt garniert, dazu reichen wir ofenfrisches Baguette
"vegetarisches Husarenschnitzel"
hausgemachtes Sellerieschnitzel mit Panade in der Pfanne gebraten, dazu pikante Tomaten-Gemüse- Soße und Pomm
„Scheiterhaufen“
frisches Grillgemüse „auf gescheitet“ auf haus- gemachten Butterspätzle in einer frischen Basilikum-Tomate
"Grillteller"
Kurzgebratenes von Rind, Schwein und Geflügel mit knackigem Gemüse aus der Pfanne, dazu hausgemachte Kräuterbutter und Pommes fr
"Steakteller"
ein Rumpsteak - 220 g - mit knackigem Pfannen- gemüse nach Art des Küchenchefs und hausge- machter Kräuterbutter und Pommes frites
als vitaminreiche Ergänzung empfehlen wir Ihnen unseren kleinen Salatteller mit hausgemachter Kräuter-Vinaigrette
"Schnitzel Wiener Art"
vom Schweinerücken mit saftiger Panade, dazu Zitronenscheibe und Pommes frites
"Jägerschnitzel"
Schnitzel vom Schweinerücken mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu reichen wir Kartoffelkroketten
"Husarenschnitzel"
Schweinerückenschnitzel mit pikanter Tomaten Paprika-Rahmsoße, dazu Pommes frites
als vitaminreiche Ergänzung empfehlen wir Ihnen einen kleinen Salatteller mit Kräuter-Vinaigrette
entweder dazu oder vorab - ganz nach Ihren Wünschen
Vom lieben Federvieh!
"Hähnchenbrustfilet Jäger Art"
ein Hähnchenbrustfilet natur gebraten mit Champignonrahm, dazu hausgemachte Butterspätzle
"Damentoast"
ein Hähnchenbrustfilet natur gebraten mit Champignonrahm, dazu ofenfrisches Baguette und Salatgarnitur
Unsere Klassiker - immer wieder gut!
Keglertoast
kleines Schweinerückenschnitzel mit Spiegelei, Salatgarnitur und ofenfrischem Baguette
Herrentoast
kleines Rumpsteak nach Ihren Wünschen gebraten mit hausgemachter Kräuterbutter, knackigem Grillgemüse, ofenfrischem Baguette und Salatgarnitur
Radlertoast
kleines Schweinerückensteak gebraten mit hausge- machter Kräuterbutter, knackigem Pfannengemüse, ofenfrischem Baguette und Salatgarnitur
Und deckt reich den Tisch junges Gemüse knackig, zart gibt’s zu Fleisch und Fisch
Kohlrabi-Schaumsuppe aus Knolle und Blättern
Die Blätter des Kohlrabi enthalten dreimal mehr Minerale und Vitamine als die Knollen.
kleine Tasse
2,95
große Tasse
3,95
Neue Kartoffeln in der Schale mit Kräuter-Radieschen-Quark und Salatgarnitur mit hausgemachter Vinaigrette
Radieschen, der Name kommt vom lateinischen Radix für Wurzel, verdanken ihre leichte Schärfe den enthaltenen Senfölen.
Geschmorte Paprikaschote mit Gemüse-Butter-Reis gefüllt in fruchtiger Tomatensoße mit kleinem Beilagensalat und hausgemachter Kräutervinaigrette
Eigentlich ist die Paprika keine Schote sondern eine Beeren- frucht und Verwandte der Chili.
Das Wort stammt vom mittelhochdeutschen gemuse, denn damals Gemüsewurde alles zu einem Mus verkocht. Heutzutage sieht Gemüse nicht nur appetitlicher aus, es enthält durch kürzere Garzeiten auch mehr Minerale und Vitamine.
Gebratenes Zanderfilet mit Leipziger Allerlei und Butterkaroffeln
Leipziger Allerlei als Gemüsebeilage enthält mindestens Erbsen, Karotten und Spargel, wir geben noch Kohlrabi und Blumenkohl und Butter dazu. Ein bunter und leckerer Frühlingsbote
Schweinerückensteak aus der Pfanne mit hausgemachter Kräuterbutter, dazu in Butter glacierte Mairübchen und Rosmarinkartoffeln
Mairübchen und die bekannten Teltower Rübchen aus der Brandenburger Stadt wurden schon von Johann Wolfgang von Goethe und Immanuel Kant sehr geschätzt.
„Portapfanne“ vegetarisch Hausgemachte Nudeln mit knackigem Wurzelgemüse in Tomaten-Basilikum-Rahm
Übrigens werden als Gemüse die essbaren Teile von (meistens) einjährigen Pflanzen bezeichnet. Mehrjährige Pflanzen tragen Obst aber das ist wieder eine andere Geschichte...
Wir wünschen Guten Appetit!
Die Gasthaus Stiller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.