Secret Cuts Speisekarte

1. Vorspeisen und Tapas

   1. 2,00 €

      Brot
   2. 4,80 €

      Alioli mit Brot

      Knoblauchsauce mit Brot
   3. 4,80 €

      Chili-Alioli mit Brot

      Knoblauchsauce mit Chili und Brot
   4. 4,20 €

      Oliven Mix

      Gemischte Oliven
   5. 9,40 €

      Gambas al Alioli

      Garnelen in Knoblauchöl
   6. 6,40 €

      Queso Manchego

      Käse aus La Mancha
   7. 7,40 €

      Spanischer Serrano Schinken

      Trockengepökelter spanischer Schinken
   8. 7,40 €

      Feta al Forno mit Tomaten, Zwiebeln und Vinaigrette

      Im Ofen gratinierter Feta mit Tomaten, Zwiebeln und Vinaigrette
   9. 6,80 €

      Zucchinirölchen gefüllt mit Frischkäse

      Kleine Zucchini gefüllt mit Frischkäse
   10. 7,20 €

       Datteln gefüllt mit Frischkäse im Speckmantel

       Datteln umwickelt mit Speck und gefüllt mit Frischkäse
   11. 7,80 €

       Spanische Paprikawurst in Rotweinsauce

       Spanische Paprikawurst in Rotweinsauce
   12. 7,80 €

       DUO (Zucchinirölchen & Datteln)

       Portion mit Zucchinirölchen und Datteln gefüllt

2. Tapas Variationen

   1. 19,90 €

      Fisch

      Brot mit Alioli und Chili-Alioli, Gambas al Alioli, Calamaris, eingelegte Sardellenfilets
   2. 17,90 €

      Vegetarisch

      Brot mit Alioli und Chili-Alioli, Queso Manchego, Zucchiniröllchen gefült mit Frischkäse, Feta al Forno mit Tomaten und Zwiebeln und Vinaigrette
   3. 19,90 €

      Fleisch

      Brot mit Alioli und Chili-Alioli, Spanischer Serrano Schinken, Spanische Paprikawurst ind Rotweinsauce, Dattel gefüllt mit Frischkäse im Speckmantel
   4. 19,90 €

      Gemischt

      Brot mit Alioli und Chili-Alioli, Gambas al Alioli, Spanische Paprikawurst ind Rotweinsauce, Feta al Forno mit Tomaten und Zwiebeln und Vinaigrette
   5. 25,90 €

      Mix Grill

      Brot mit Alioli und Chili-Alioli, Rinderfilet mit Pfefferrahmsoße, Lammhüfte mit Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette, Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce

3. Salate

   1. 14,80 €

      Secret Cut's Salat

      Roastbeef Strips ohne Fett, grüner Salat, Tomaten, rote Zwiebel, Kapern, Secret Cuts Vinaigrette
   2. 7,80 €

      The Greek (klein)

      Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Paprika, Oliven, Secret Cuts Essig-Öl Dressing
   3. 12,90 €

      The Greek (groß)

      Tomaten, rote Zwiebeln, Gurken, Paprika, Oliven, Secret Cuts Essig-Öl Dressing

4. Rinderfilet

   1. 24,00 €

      Ladys Cut

      180g vom Rinderfilet
   2. 32,00 €

      Regular Cut

      230g vom Rinderfilet
   3. 38,00 €

      Gentlemen's Cut

      300g vom Rinderfilet

5. Rumpsteak

   1. 19,80 €

      Regular Cut

      230g Rumpsteak mit typischem Fettrand
   2. 25,90 €

      Gentlemen's Cut

      300g Rumpsteak mit Fettrand
   3. 32,40 €

      Master Cut

      400g Rumpsteak mit Fettrand

6. Entrecôte

   1. 33,90 €

      Gentlemen's Cut

      300g Entrecôte mit typischem Fettauge
   2. 44,90 €

      Master Cut

      400g Entrecôte mit Fettauge

7. Hüftsteak

   1. 16,00 €

      Regular Cut

      230g vom Hüftsteak
   2. 21,00 €

      Gentlemen's Cut

      300g vom Hüftsteak
   3. 28,00 €

      Master Cut

      400g vom Hüftsteak

8. Beilagen

   1. 4,50 €

      Pommes mit Oregano verfeinert

      Pommes mit Oregano-Gewürz
   2. 5,50 €

      Kartoffelecken mit Aioli

      Kartoffelecken mit Aioli-Sauce
   3. 6,50 €

      Kartoffelgratin

      Kartoffelauflauf
   4. 6,50 €

      Champignonköpfe frisch aus der Pfanne

      Gebratene frische Champignonköpfe
   5. 6,50 €

      Pfannengemüse (frisches Gemüse der Saison)

      Saisonal gebratenes frisches Gemüse
   6. 6,50 €

      Geröstete Zwiebeln

      Gebratene Zwiebeln
   7. 6,50 €

      Grüne Bohnen in der Pfanne mit Speck und Zwiebeln

      Gebratene grüne Bohnen mit Speck und Zwiebeln

9. Vorspeisen

   1. 4,50 €

      Pfefferrahmsauce

      Rahmsauce mit Cognac und grünem Pfeffer
   2. 4,50 €

      Champignonrahmsauce

      Rahmsauce mit frischen Champignons
   3. 2,50 €

      Kräuterbutter

      Butter mit Knoblauch

10. Grill-Kombinationen

    1. 18,50 €

       Secret Cut Grill-Spieß

       Verschiedene Sorten Black Angus Beef mit Paprikastreifen und Zwiebeln gegrillt, dazu Pommes frites.
    2. 19,50 €

       Pfeffersteak

       Hüftsteak mit einer Cognac-Pfeffersauce, dazu Kartoffelspalten mit Aioli.
    3. 19,50 €

       Bife a Caballo

       Zartes Rumpsteak serviert mit einem Spiegelei, gerösteten Zwiebeln und knusprigen Pommes frites. Ein Genuss für wahre Steak-Liebhaber.
    4. 16,50 €

       Schweinefiletmedaillons

       angerichtet mit Champignonrahmsauce und knusprigen Pommes frites.
    5. 18,50 €

       Lammhüfte

       angerichtet mit Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette und knusprigen Pommes frites.

11. Seefood-Kombinaation

    1. 98,00 €

       Surf & Turf für 2 Personen

       Vorspeise: Alioli, Chili-Alioli, warmes Brot und THE GREEK Salat, Hauptgericht: Black Tiger Riesengarnelen in frischem Tomaten-Knoblauchöl und zwei Beilagen nach Wahl mit Rinderfilet 500g in Scheiben
    2. 82,00 €

       Surf & Turf für 2 Personen

       Vorspeise: Alioli, Chili-Alioli, warmes Brot und THE GREEK Salat, Hauptgericht: Black Tiger Riesengarnelen in frischem Tomaten-Knoblauchöl und zwei Beilagen nach Wahl mit Roastbeef 500g in Scheiben

12. Pasta

    1. 19,50 €

       Spaghetti gambas

       mit marinierten Garneen in Zitronen-Knoblauchöl, verfeinert mit frischen Kräutern, Chili und Fetakäse.
    2. 19,50 €

       Spaghetti black angus filet

       mit Rinderfiletspitzen und gebratenen Champignons in einer hausgemachten Parmesan-Weißwein-Rahmsaße, verfeinert mit frischen Kräutern und Fetakäse.
    3. 16,50 €

       Spaghetti vegetarisch

       Zarter Pasta-Genuss mit frisch gebratenem Pfannengemüse, gehüllt in einem delikaten Tomaten-Knoblauchöl, verfeinert mit frischen Kräutern und Fetakäse.