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Speisekarte
Lammrücken/Kräuterkruste
an eigener Jus, Ratatouille und Kartoffelgratin
Kalbsleber „Berliner Art“
mit Apfelscheiben, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
„Badische Edelpilzpfanne“
Steinpilze, Pfifferlinge und Nusschampignons in leichter Sherryrahmsauce, dazu Spätzle und Salat
Klinkerburger
200 gr. Rinderhack vom Aberdeen Angus im Sesambrötchen mit Röstzwiebeln, Tomaten, Gurken, Salat, Steakhouse-Frites uns 2erlei Dip
als Cheeseburger mit Bacon
Chickenburger
Zartes Hähnchenbrustfilet in Knusperpanade im Sesambrötchen, Curry-Chutneydip, Tomaten, Gurken, Salat, Steakhouse-Frites
„Illustrierter Vorspeisenteller“
Anti Pasti, Seranoschinken, Lachs, Yakitori, Bruschetta, Datteln im Speckmantel, Chili Poppers, Garnele im Knusperteig, Thunfischsauce, Tagessüppchen
Thunfischsauce, gefüllte Oliven, Seranoschinken & Bruschetta
Datteln im Speckmantel an kleinem Salat
Kleines Räucherlachsgratin mit Parmesan, Creme fraîche &
Paprika auf frischem Reibekuchen, Salatbouquet
Spargelcremesuppe mit Sahne
Tomatenrahmsuppe mitPestosahne
Hamburger Aalrauchsuppe mit Filet, Croutons und Rote Beete-Espuma
Kleiner Salat mit Sprossen und Kernen
mit 3 Riesengarnelen
Marinierte Hähnchenbruststreifen an frischen Blattsalaten
Cesar ́s Salat mit Hähnchenbruststreifen, Parmesan, Croutons
(zu allen Salaten reichen wir Ihnen Baguette und Butter)
Knackiges Gemüse aus dem Wok an Asiasauce mit Reis
Bandnudeln mit Frühlingslauch und Lachsstreifen in Krebssauce
Tagliatelle mit Rinderfiletstreifen und Pilzen in Gorgonzolasauce
ohne Filetspitzen
Pappardelle in Steinpilzsauce mit gehobelten Parmesan
Kräutermaultaschen mit Champignon-Zuckerschotengemüse und Parmesan
Wiener Tafelspitz
mit Meerrettichsauce, Bohnenbündchen, Rote Beete und Kartoffelstampf
Spitzen vom Rinderfilet
Nusschampignons in Champagnersenfrahmsauce, dazu Tagliatelle und Salatteller
Argentinisches Rinderfilet
mit Kräuterbutter, gebratenen Pilzen, Bohnenbündchen, Folienkartoffel mit Kräuter-Creme Fraîche
Rinderfilet „Rossini“
mit Foie gras an Madeirajus, kleines Gemüse und getrüffeltes Kartoffelgratin
Kutscherpfanne
2 Schweinemedaillons mit Speckstreifen, Kräuterbutter, frischem Gemüse undBratkartoffeln
Friesensteak
2 Schweinemedaillons belegt mit Schinken, Tomaten, Krabben, Kresse und Sc.Hollandaise, dazu Bratkartoffeln und Salatteller
„Chili-Filet“
2 Schweinemedaillons mit Ziegenkäse und Chilisauce gratiniert auf mediterranem Gröst ́l
Wiener Schnitzel vom Kalbin Butter gebraten, mit Preiselbeeren, Kräuterkartoffeln, Feldsalat in Speckdressing
Die Klinkerburg Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.