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Speisekarte
Vorspeise
Tagessuppe
Gazpacho
Kalte, spanische Gemüsesuppe
Ensalada Mixta
Gemischter Salat, klein
Ensalada Mixta
Gemischter Salat, groß
Ensalada De Pollo
Bunter Salat mit Hähnchenbrustfilet in Kräutercreme mit Gurke, Tomate, Paprika, Sprossen und Hausdressing
Ensalada De Queso De Cabra
Salat mit 3 Ziegenkäsetalern mit Honig und Olivenöl mariniert, Nüssen, Tomaten und Gurken, dazu Hausdressing
Ensalada Frutos Del Mar
Salat mit marinierten Meeresfrüchten, mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Salatherzen & Lemongrasdressing
Ensalada Sevillana
Gemischter, andalusischer Salat, mit Tomate, Zwiebeln, Oliven, Chorizo, Serranoschinken, Manchegokäse & Olivenpaste und gemischten Kräutern
Aceitunas
Spanische Oliven
Verduras Marinadas
Mariniertes Gemüse
Chorizo Picante
pikante Paprikawurst
Pimiento Relleno Con Queso
Gefüllte Peperocini mit Frischkäse
Boquerones
Marinierte Sardinen
3 Salsas Con Pan
3 verschiedene Dips mit Brot
Pan
Brot
Queso Feta
Fetakäse, mariniert mit Chili, Knoblauch, Petersilie und Zitrone
Jamon IbÉrico
Luftgetrockneter Serranoschinken
Frutos Del Mar
Meeresfrüchte, mariniert mit Knoblauch, Petersilie und Zitrone
Alcachofas
Artischocken mit sonnengetrockneten Tomaten, mariniert mit Petersilie und Orange
Pimientos Verdes
Grüne Peperoni, mariniert mit Knoblauch und Petersilie
Ensaladas De Judidas
Spanischer Bohnensalat
Käseauswahl
verschiedene Käsesorten aus Frankreich, Italien und Spanien, mit Feigensenf, Nüssen und Trauben
KL.
9,80
GR.
14,80
Stück
3 Montaditos Nach Wahl
mit gemischtem Salat
Hauptspeise
Tortilla Picante
Spanisches Kartoffelomlette mit Kartoffeln und Zwiebeln
Pimientos De PadrÓn
kleine, grüne Paprikaschoten in Olivenöl gebraten, mit Meersalz
Pincho De Pollo
3 kleine Hähnchenspieße mit Dip
Albondigas En Salsa De Tomate
4 Hackbällchen in Tomatensauce
Calamaris Fritos
Gebackene Tintenfischringe mit Aioli
Papas Arrugadas
Kleine kanarische Kartoffeln mit Mojo Rojo und Mojo Verde
Kebab De Tenera
2 Rindersteak-Zwiebelspieße
Datiles De Bacon
3 Riesendatteln (Medjool) im Speckmantel
Pinchos De Codero
3 Lammköftespieße mit Kräutercreme
Carne En Salsa
Lammtopf Tajin mit Datteln, Kichererbsen, Erbsen und Raz el Hannout
Chorizo Frito
Gebackene Chorizo mit Kartoffelpüree
Almejas
Venusmuschelfleisch in Knoblauch, Tomaten und Zitrone
Queso Feta Al Horno
Warmer Fetakäse aus dem Ofen mit Kräutern und Peperoni
Costillas A La Bbq
4 Spareribs mit hausgemachter BBQ-Sauce
Alitas De Pollo
4 Chickenwings mit Dip
Croquettes De Queso
Käsekroketten mit Dip
Patatas Bravas
Scharfe Kartoffeln mit aioli und Mojo Rojo
Falafel
3 Falafel mit hausgemachter Sesampaste
Gambas Al Ajillo
Garnelen in Chili-Knoblauch-Öl
Tapasplatte "frio Mixta"
mit Chorizo, marinierten Sardellen, Serranoschinken, Manchego, mariniertem Gemüse, grünen Peperoni, gefüllten Peperocini mit Frischkäse und kleinem Salat
Tapasplatte "frio Vegetario"
mit mariniertem Gemüse, gefüllten Peperocini mit Frischkäse, spanischem Bohnensalat, Fetakäse mit Chili, marinierten Artischocken, grünen Peperoni und kleinem Salat
Caldero-tapasplatte "mixta"
mit Hackbällchen, marinierten Kartoffeln, gebackenen Tintenfischringen, Käsekroketten, Pimientos de Padrón, Hühnerspieß, Datteln und einer Überraschung aus der Küche
Tapasplatte "carne"
mit Hackbällchen, Hühnerspießen, Dattel im Speckmantel, Spareribs, Lammköfte, Rinder-Zwiebelspiess & Patatas Brava und einer Überraschung aus der Küche
Tapasplatte "pescado"
mit gebackenen Tintenfischringen, Venusmuschelfleisch, marinierten Meeresfrüchten, Gambas in Knoblauch-Chiliöl, marinierten Kartoffeln und einer Überraschung aus der Küche
Tapasplatte "vegetario"
mit Pimientos de Padrón, marinierten Kartoffeln, Falafel, Käsekroketten, Fetakäse mit Kräutern, Tortilla und einer Überraschung aus der Küche
BBQ-BURGER (ca. 250 G)
100 % Rind von Hof Hopkes mit BBQ-Sauce, Salat, Bacon, Tomaten, Gewürzgurke, Zwiebeln, Pecorino, Dips und Steakfrites
CALDERO-CHEESEBURGER (ca. 250 G)
100 % Rind von Hof Hopkes mit Salat, Bacon, Tomaten, Gewürzgurke, Zwiebeln, Pecorino, Dips und Steakfrites
Falafelburger
mit Salat, Sprossen, Tomate und Gurke, dazu Steakfrites
Fleischgerichte
Gebratene Hähnchenbrust gefüllt mit Olivenpesto, iberischem Schinken in Tomaten-Kräuter-Sauce, gebackene Frühlingszwiebeln, dazu marinierte Kartoffeln
Solomillo De Tenera
Gebratenes Rumpsteak mit Oliventapenade, grünem Spargel & Patatas Bravas
Salmon Al O Porto
Gebratener Lachs mit Portweinsauce, Artischocken, sonnengetrockneten Tomaten & Kartoffelpürée
Merluza A La Plancha
Gebratener Seehecht mit Salat und marinierten Kartoffeln
Lasagna Berenjena
Auberginenauflauf mit Fetakäse, Pinienkernen, sonnengetrockneten Tomaten & Rucola-Salat
Paella (ab 2 Personen) p. P.
nur auf Vorbestellung mindestens einen Tag vor Besuch
Donnerstag Ist Paella-tag p. P.
Chicken Nuggets
hausgemacht mit Steakfrites
Hähnchenschnitzel (ca. 120 G)
mit Steakfrites
Dessert
Crema Catalana
Tarta De Manzana
Spanischer Apfelkuchen mit Vanilleeis und Sahne
Cocktail De Fruto Al Melon
Melonensuppe mit Fruchtcocktail
Helado De La Casa
Hausgemachtes Eis mit Beerenfrüchten
jede weitere Kugel
1,50
Die Caldero Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.