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Adresse
Sandkruger Straße 180
26133 Oldenburg
26133 Oldenburg
Kontakt
Telefon (0441) 42 615
Website buemmersteder-krug.de
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Speisekarte
Klare Hühnersuppe
mit Gemüse, Nudeln und Eierstich
Tomatensuppe (vegetarisch)
mit Kräutern und Sahnehaube
Zwischenahner Aalrauchsuppe
mit Räucheraal und Gemüsebrunoise
Röstinchen Rauhehorst
mit Schinken, Tomaten, überbacken mit Mozzarella, dazu ein kleines Salatbouquet mit Balsamico
Röstinchen Föhr
mit Räucherlachs und Kräuterquark, dazu ein kleines Salatbouquet mit Balsamico
Schweinefilet Bürgeresch
mit Champignons, Zwiebeln, Sauce Hollandaise auf Toast
Zander Thomasburg
kleines Zanderfilet, überbacken mit Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella, dazu Röstinchen
… für vorweg oder dazu
Der Klassische (vegetarisch)
Hausgemachter Gurken-, Bohnen- und Krautsalat, norddeutsch lieblich abgeschmeckt
Der Knnnackige (vegetarisch)
Blattsalat mit frischem Gemüse und Kräuter-Joghurt-Dressing
Der Krautige (vegetarisch)
delikater Weißkrautsalat
… als Hauptgerichte
Großer Salatteller Nadorst
mit frischem Gemüse, zweierlei Dressings und gebratenem Hähnchenbrustfilet
kleine Portion
8,20
Großer Salatteller Ziegelhof (vegetarisch)
mit frischem Gemüse, zweierlei Dressings und Ziegenkäse mit Johannisbeer-Vinaigrette
kleine Portion
8,20
Großer Salatteller Bürgerfelde
mit frischem Gemüse, zweierlei Dressings und gebratenem, edlem Rotbarbenfilet
kleine Portion
9,20
Hausgemachter Heringstopf
mit Speckmanns Bratkartoffeln
Bauernfrühstück
Deftiges Bratkartoffel-Omelette mit Schinkenwürfeln, dazu Spiegelei, Mettwurst und Gewürzgurke
kleine Portion
8,90
Hausmacher-Sülze
mit Lidia ́s Remoulade, Zwiebelringen, Gewürzgurke und Bratkartoffeln
kleine Portion
8,90
Hamburger Labskaus
mit Spiegelei, Rote Bete, Heringsfilet und Gewürzgurke
Gratinierte Aubergine Wunderburg (vegetarisch)
mit Tomate und Pesto auf Bandnudeln und Gemüse-Tomatensugo
Gemüsepfanne Etzhorn (vegetarisch)
Gemischtes Gemüse mit Sauce Hollandaise, Grilltomate und Röstis
Gefüllte Zucchini Dobben (vegetarisch)
mit bunten Gemüsestreifen und Käse überbacken, dazu Kürbiskern-Karotten-Röstis und Tomatensoße
kleine Portion
8,90
Friesenpfanne Wangerooge
Gebratene Filets von Lachs, Zander und Scholle mit Nordseekrabben und Kräuterbutter, dazu Lauchgemüse und Bratkartoffeln
Zander Langeoog
Auf der Haut gebratenes Zanderfilet auf Paprikagemüse und Rotweinzwiebeln, mit Zitronen-Kräutersoße und Salzkartoffeln
Schollenfilets Borkum Finkenwerder Art
Finkenwerder Art, mit Speckwürfeln und Zwiebeln, Kräuterbutter, Salzkartoffeln und einem kleinen Salat
kleine Portion
13,20
Küstenteller Norderney
Räucheraal, Lachs und Nordseekrabben (kalt), dazu Rührei und Bratkartoffeln
Filetpfanne Donnerschwee
Schweinemedaillons mit buntem Gemüse, Kräuterbutter und Bratkartoffeln
kleine Portion
12,90
Rinderfilettopf Eversten
Zarte Rinderfiletstreifen in Pfefferrahm mit einem Hauch Pernod, dazu Champignons, Kartoffelplätzchen und ein kleiner Salat
Krugpfanne Bümmerstede
Kleine Steaks von Rind, Schwein und Hähnchenbrust mit gebratenem Speck, Champignons und Zwiebeln, dazu Speckmanns Bratkartoffeln
Rouladentopf Krusenbusch
Zwei kleine Rinderrouladen in Rahmsoße, dazu Apfelrotkohl und Salzkartoffeln
kleine Portion
13,90
zirka 200g Rohgewicht
Filetsteak Drielake
mit einer raffinierten Mandarinen-Pfefferrahmsoße und Kürbiskern-Karotten-Röstis, dazu ein kleiner Salat
Rumpsteak Ohmstede
in Zwiebeln geschmorte Champignons, Grilltomate und Bratkartoffeln
Filetsteak Ofenerdiek
mit Rösti, Kräuterbutter und kleinem Salat
mit einem Filetsteak
23,90
mit einem Rumpteak
20,90
Schnitzel Neuenwege
mit Spiegelei, buntem Gemüse, Soße Hollandaise und Bratkartoffeln
Schnitzel Bornhorst
mit Champignons, Zwiebeln und Bratkartoffeln
kleine Portion
11,80
Schnitzel Osternburg
mit Erbsen-Möhren-Gemüse, Sauce Hollandaise und Pommes Frites
kleine Portion
11,20
Hähnchenbrustfilets Tweelbäke
mit tropischen Früchten in einer pikanten Curryrahmsoße und Reis, dazu ein kleiner Salat
kleine Portion
12,50
Warme Marillenknödel
mit weißer Mousse au Chocolat und Fruchtsoße
Créme Brûlée
Vanille-Sahnecremespeise mit flambierter Karamellkruste
Zitronensorbet
erfrischendes Zitroneneis mit einem Schuss Sekt
Schokoladen-Brownie
mit Vanilleeis und einem Schuss Eierlikör
Rote Grütze
mit Vanilleeis
Dessertvariationen
von Créme Brûlée, Schokoladen-Brownie und einer Kugel Wallnusseis
Nussknacker
Schokoladen- und Walnusseis mit gehackten Walnüssen und Sahne
Eis und heiß
Bourbon-Vanilleeis mit heißen Schattenmorellen und Sahne
Coppa Bella Straciatella
Stracciatella- und Schokoladeneis mit Schokoladensoße, Eierlikör und Sahne
Coppa Gran Sasso
Crema-di-Mascarpone- und Vanilleeis mit Waldfrüchten und Sahne
Coupe Dänemark
Bourbon-Vanilleeis mit Schokoladensoße und Sahne
Gemischtes Eis
Drei Kugeln Eis nach Wahl mit Sahne
Die Bümmersteder Krug Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.