Karte anzeigen
Daten bearbeiten
Speisekarte
Carpaccio von der Rote Beete
Rucola / Parmesan / Olivenöl / Aceto Balsamico / Fleur de Sel /knusprige Kapern / Trüffelöl
Warmer Ziegenkäse im Blätterteig
Salatbouquet / Oliventapenade
Carpaccio vom Brauhaus gebeizter Lachs
Radicchio / Kartoffel-Karottenröst / Ananas-Maracuja Marinade
Falsche Schnecken
Rinderfiletspitzen / überbacken / Gorgonzola
Carpaccio vom Brasilianischen Rinderfilet, frisch geklopft
Rucola / Parmesan / Olivenöl / Aceto Balsamico Fleur de Sel / knusprige Kapern
Tatar vom Brasilianischen Rinderfilet
Als Bausatz / Eigelb / Cornichons / Schalotten / Kapern / Dijon Senf
King Prawns mit hausgemachten Aioli und Chili Dip
3 Stück 8/12 Größe / wie Gott sie schuf / Salatbouquet / Himbeer -Walnuss -Dressing
Unsere Asiatische Currywurst
Schärfegrad wählbar - Für Jungs, für Männer, für Helden
Unsere Asiatische Currywurst
Schärfegrad wählbar - Für Jungs, für Männer, für Helden,hausgemachte Pommes
Flammkuchen Elsässer Art
Schmand / Zwiebeln / Speck
Flammkuchen Griechischer Art
Schafskäse / Peperoni
Kleiner Brauhaus Salat
Blattsalate / Kirschtomaten / Mozzarella,Geröstete Sonnenblumenkerne / Oliven / Krosse Glasnudeln
Großer Brauhaus Salat
Blattsalate / Kirschtomaten / Mozzarella,Geröstete Sonnenblumenkerne / Oliven / Krosse Glasnudeln,Kräutercroutons / Orangenfilets
Großer Brauhaus Salat
Mit gebratenem Hühnchenbrustfilet in Thymianöl - plus
Großer Brauhaus Salat
Mit gebratenen Gambas in Knoblauchöl - plus
Großer Brauhaus Salat
Mit gebratenem geräuchertem Tofu - plus
Großer Brauhaus Salat
Mit kleinem Schnitzel - plus
Großer Brauhaus Salat
Mit King Prawns (8/12 Größe / wie Gott sie schuf) - plus
Ihr Lieblings Dressing zur Wahl: Balsamico, Honig Senf, Himbeere-Walnuss
„FALSCHES“ Schnitzel Wiener Art
Schweinerücken / In Butter souffliert / Kräuterdip,wahlweise warmer Kartoffel-Gurkensalat oder hausgemachte Pommes
„ECHTES“ Wiener Schnitzel
Kalbsrücken / In Butter souffliert / Kräuterdip,wahlweise warmer Kartoffel-Gurkensalat oder hausgemachte Pommes
Argentinien (grain fed)
Hüftsteak 200g
Brasilien (grain fed)
Rumpsteack 200g
Brasilien (grain fed)
Filet 200g
Färsenrind aus Hamburg – Deutschland (Dry aged)
Filet 200g
Färsenrind aus Hamburg – Deutschland (Dry aged)
Entrecôte 300g
Färsenrind aus Hamburg – Deutschland (Dry aged)
T-Bone Steak 550g
Indischer Ozean
Schwertfischsteak 200g
Soßen
Tymianjus, Pfefferjus, Zwiebelrelish, Salsa, BBQ Soße, Kräuterbutter, Hollandaise
Beilagen
Hausgemachte Pommes, Risottokroketten, Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
Blumenkohl im Buttersud
Speckbohnen, Beilagensalat, gebratene Champignons, Honig Möhren
Gut Ding braucht Weile, ein altes Sprichwort was gut zu unserem besonders schonendes Garverfahren passt.
Unser Fleisch wird besonders aromaschonend zubereitet. Das braucht halt ein bisschen Zeit, Sie werden ja belohnt.
Der Oldtimer
Weizenbun / 180g Rindfleischpatty / Blattsalat /Emmentaler / Gurke / Tomate /Portwein-Zwiebel Relish / Ketchup / Dijon Senf
Der Gnadenlose
Roggenbun / 180g Rindfleischpatty / Blattsalat / Emmentaler / Peperoni / Tomate /Portwein-Zwiebel Relish / Andre´s Tomaten-Chili Soße
Der Tofu-Asia-Gourmet
Roggenbun / 180g Tofu in Teriyakimarinade / Chicorée /Gouda / Mungosproßen / Frühlingslauch /Erdnusssoße / Sweet-Chilisoße
Der Tofu-Asia-Gourmet
Roggenbun / 180g Tofu in Teriyakimarinade / Chicorée /Gouda / Mungosproßen / Frühlingslauch /Erdnusssoße / Sweet-Chilisoße,wahlweise mit Rindfleischpatty
Der Frauenversteher
Weizenbun / 180g Hähnchenbrustfilet / Rucola /Mozzarella / Gurke / Paprika /Cocktailsoße / Kräuterschmand
Der Exotische
Roggenbun / 180g Schweinefleischpatty / Bacon / Blattsalat / Chedder Tomate / Gurke / Rote Portwein-Zwiebel Relish / gebratene Ananas
Der Griechische
Weizenbun / 180g Schweinefleischpatty / Blattsalat / Fetakäse Tomate / Gurke / Olivenpesto
Der Krosse
Weizenbun / 180g Hähnchenbrustfilet in Kellogspanade / Blattsalat / Gouda Tomate / Rote Portwein-Zwiebel Relish / BBQ Soße
Der Brauhaus Bacon Burger
Roggenbun / 180g Rindfleischpatty / Bacon / Blattsalat /Emmentaler / Tomate / Gurke / Peperoni /Rote Portwein-Zwiebel Relish / Tomaten-Salsa
Der Edelmütige
Weizenbun / 180g Rinderfilet / Gambas / Blattsalat /Emmentaler / Tomate / Gurke /Trüffelbutter / Tomaten-Salsa
Beilagen
hausgemachte Pommes
Beilagen
Na,Loch im Bauch ? Doppelt Fleisch und doppelt Käse
Tom Ka vegetarisch
Thailändische Kokosmilchsuppe / Austernpilze Erdnussöl / Koriander / Frühlingslauch
Tom Ka Gai
Thailändische Kokosmilchsuppe / Hähnchenbrustfilet Austernpilze / Erdnussöl / Koriander / Frühlingslauch
Pad Gai
Hähnchenbrustfilet / Cashewkerne / Paprika Zuckerschoten / Babymais / Frühlingslauch Thailändischer Duftreis
Pad King
geschmortes Rindfleisch / Paprika / Zuckerschoten / Babymais Muer Pilze / Bambus / Ingwer / Thailändischer Duftreis
Po Pia Thot - 2 Stück für
Thailandische Frühlingsrollen gefühlt mit Gambas / Rind ,Thaigemüse, Mungosproßen / Bambus / Muerpilze /Ingwer / Süß-Sauersoße
Po Pia Thot - 4 Stück für
Thailandische Frühlingsrollen gefühlt mit Gambas / Rind ,Thaigemüse, Mungosproßen / Bambus / Muerpilze /Ingwer / Süß-Sauersoße
Gelbes Thaicurry (scharf)
Paprika / Zuckerschoten / Babymais / Muerpilze / Bambus / Ingwer / Austernpilze / Thailändischer Duftreis
wahlweise: Gambas, mit Huhn oder mit geräuchertem Tofu
Rotes Thaicurry (sehr scharf)
geschmortes Rindfleisch / Paprika / Zuckerschoten / Babymais /Muerpilze / Ingwer / Bambus / Austernpilze / Thailändischer Dufreis
Phuket Ente
Filet von der Barbarie Ente im knusprigen Tempurateig Blumenkohl / Zuckerschoten / Babymais / Paprika Gelbes Curry / Thailändischer Duftreis
Belgische Zimt-Nuss Waffel
Puderzucker / Vanilleparfait
Frittiertes Vanilleeis
Kelloggs-Nuss-Panade / Himbeercoulis
Warmer Schokoladenkuchen
mit flüssigem Kern Himbeersorbet
INKLUSIVE FRISCHEN HAUSGEMACHTEN PRODUKTEN…!KOMBINIERBAR WIE ES BELIEBT UND BESTECK WIE DIE GROSSEN
Schnitzel
vom Schweinerücken
Nuggets
vom Hähnchenbrustfilet
Beilagen
Pommes
- plus
Nudeln in Butter
oder Tomatensoße - plus
Blumenkohl
- plus
Möhrchen
- plus
Mayonnaise
- plus
Ketchup
- plus
Kugel Eis
Vanille / Schokolade / Erdbeere
Die Oelder Brauhaus Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.