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Adresse
Emil-Riedel-Straße 50
Kurort Oberwiesenthal
09484 Oberwiesenthal
Kurort Oberwiesenthal
09484 Oberwiesenthal
Kontakt
Telefon (037348) 100
Website jens-weissflog.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Ein kleiner Genuss vornweg.
Kleiner gemischter Salat
Großer Salat
mit Hähnchenbrustfilet
Großer Salat
mit gebratenen Rumpsteakstreifen und Parmesan
Zu den Salaten reichen wir Brot und Ihr Lieblingsdressing, wahlweise Nessel-Bärlauch-Joghurt oder Bergwiesenvinaigrette.
Herzhafte Appetitmacher
Schmorgurken
mit Schupfnudeln und Cherrytomaten
Tomatencremesuppe
mit feinem Basilikum und Brot
Soljanka – ukrainische Nationalsuppe und Brot
Russischer Borschtsch (vegetarisch)
Gemüse-Fisch-Suppe
(mit Ingwer und Weißwein)
Unser Hauptgang
Hausgemachte Kartoffelrösti
mit Kräuterquark und Räucherlachs-Rosen
Schwedische Wildbachforelle
auf der Haut kross gebraten an Apfelrotkohl und Petersilienkartoffeln
Finnischer Krautwickel
mit Petersilienkartoffeln
In Weißwein gedünstetes
Kabeljaufilet auf Gartengemüse
Norwegischer Wildlachs
in Riesling gedünstet auf Hummersoße, dazu Blattspinat und Butterreis
Tiroler Gröstel – Streifen von der Hähnchenbrust
mit herzhaften Lauchkartoffeln, Zucchini, Paprika, Tomate und gegrilltem Bacon
Pasta a la Roberto (Cecon) Spaghetti
mit Cherrytomaten, dazu Hähnchenbrust im Parmesan-Ei-Mantel
Entenbrust
mit Basmati - Reis an geschmorten Chinakohl
Rumpsteak (200 g) dazu Kräuterbutter, Grilltomate und Bratkartoffeln
Schweizer Rahmgeschnetzeltes
a la Simmi (Simon Ammann – vierfacher Olympiasieger)vom Kalb mit Pfifferlingen, serviert mit Butterspätzle
Gegrilltes Schweinefilet gefüllt
mit geräuchertem Schinkenspeck und Mozzarella, an Grilltomaten und gebackenen Kartoffelspalten
Erzgebirgischer Sauerbraten
mariniert mit heimischen Wildkräutern, dazu Apfelrotkohl und Kräuterklöße
Tafelspitz
mit Petersilienkartoffeln, Wurzelgemüse und Meerrettichsoße
Schweinenackenbraten in Schwarzbier geschmort
serviert mit Waldpilzrahm und hausgemachten Semmel-Speckknödeln
Kartoffel - Wurzelgmüse - Auflauf
verfeinert mit Trauben und Gorgonzola gratiniert
Schanzentisch-Platte
mit Allgäuer Schinken und Käse, saurer Gurke, Sahnemeerrettich, Butter und Brot
Hefeknödel, gedämpft
mit Semmelbutter an Pflaumenkompott und Vanillesoße
Unsere Desserts
Warmer Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
Hausgemachtes Kirschparfait
an frischem Obstsalat
Aronia-Eierkuchen-Röllchen
mit einer Kugel Vanilleeis
Die Hotel Jens Weißflog Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.