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Speisekarte
Holunderspritzer (Prosecco mit Holundersaft)
Aperolsprizz (Soda und Prosecco mit Aperol und Eis)
Hugo-Sprizz
Pfannkuchensuppe
Leberspätzlesuppe
Bayerische Käspressknödelsuppe
Riesenrösti mit Räucherlachs und Apfel-Sahnemeerrettich
Krabben in Knoblauchbutter geschwenkt, auf Toast
Vorspeisenteller ``Hummelei`` (Gamscarpaccio, Räucherlachs,
ger. Forellenfilet und Spargel- Schinkenröllchen, reich garniert mit Toast)
Kleiner Salat
Großer Salat
als Beilage möglich:
Räucherlachs oder Audorfer Almkäse oder Putenstreifen oder Bio-Ziegenfrischkäse (jeweils mit Toast
Audorfer Käsespätzle mit gerösteten Zwiebeln
Kaiserschmarrn mit Puderzucker und Apfelmus
Spinatknödel im Pfand’l mit Gongonzolasoße
Agnolotti (Nudeltaschen) mit Bärlauchfülle, auf Tomatenspiegel
mit Parmesan
Port. Sauerkraut oder Blaukraut
Portion Gemüse
Wildererragout (Gams und Hirsch) ausgelöst,
mit Semmelknödel undPreiselbeeren
Rehschmorbraten in Wacholderrahmsoße
mit hausgem. Eierspätzleund Preiselbeeren
Hirschkalbssteak auf Speck-Pfifferlingen,
Kartoffelkroketten und Preiselbeeren
Bayer.Tellerfleisch in Meerrettichsoße und Petersilienkartoffeln
Kalbsrahmgoulasch mit Almkräuternudeln
Bayerischer Schweinekrustenbraten in dunkler Biersoße,
mit Semmel- und Kartoffelknödel **
Schweineschnitzel``Wiener Art`
mit Pommes frites und Preiselbeeren
Bauernschmaus (Kassler, Schweinebraten und Grillwürstel auf
Sauerkraut mit Semmelknödel
Ochsenlendensteak im Pfand’l medium gebraten
mit Gorgonzolakäse überbacken und Berner Rösti
Schweinelende ``Schweizer Art``
mit Schinken und Käse überbacken, dazu Pommes frites
Saiblingsfilet gebacken
mit Sc. Remoulade und Kartoffelsalat
Rahmpfifferlinge
mit Semmelknödel und Schnittlauchröllchen
Zanderfilet in Estragonbutter
mit Petersilienkartoffeln
Spargelsud mit Ei
Spargelcremesuppe
mit gerösteten Weißbrotwürfeln
Spargel in Balsamicodressing
mit Kräutern, Tomaten, Eiund Toast
Riesenrösti mit Spargel, Broccoli, Tomaten und Sauce
Hollandaise überbacken
Frischer Schrobenhausener Spargel vom ``Spargelbauer Schmaus``
mit neuen Kartoffeln, dazu
zerlassene Butter
12,20
gem. Schinkenplatte (gekochter, roher und Lachsschinken)
13,90
Zanderfilet und Sauce Hollandaise
15,20
Schweinefiltmedaillons gegrillt und Sauce Hollandaise
14,80
kleines Kalbswienerschnitzel und Sauce Hollandaise
15,20
Die Berggasthof Hummelei Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.