Karte anzeigen
Adresse
Weinmarkt 14
Mitte
90403 Nürnberg
Mitte
90403 Nürnberg
Kontakt
Telefon (0911) 38 13 03
Website restaurant-sebald.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Vorspeise
Spargelcremesuppe
Caesar Salad klassisch
mit Buttercroutons / frisch gehobelter Parmesan
Carpaccio vom Rinderfilet
Vitello tonnato
Apfelkapern / Thunfischsauce
Salat Sebald
gebratene Hühnerbrust / Honig-Senfdressing
Tatar vom Hohenloher Rind
pikant gewürzt mit Wachtelspiegelei / Moritzberger Brot
Geschnetzelte Kalbsleber
Salbei / Kartoffelrösti
Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken mit Butterkartoffeln und hausgemachte Preiselbeeren
Mittagskarte
Rindfleisch
Kräuterbutter / gemischter Salat / Ciabatta
Hauptspeise
Thunfisch Carpaccio
mit Wasabi und Shiso Blatt
Cedri Zitronencarpaccio
Amalfiküste / Rucola / Garnelen
Gebratene Gänsestopfleber
Rhabarber-Mandelconfit Brioche
Steinbutt Filet auf „Caponata“ Püree
grüner Spargel
Barbarie Entenbrust rosa gebraten
auf rotem Spargelcurry und Eiernudeln
Entrecôte vom Kalbsrücken
Frische Morcheln in Rahm / Kartoffelpüree
Tournedo vom fränkischen Freilandrind
Balsamico-Schalotten / Bärlauch Risotto
Filet vom fränkischen Weiderind
200 g (Rohgewicht)
Rump Steak vom fränkischen Weiderind
300 g Rohgewicht dazu Café de Paris-Butter
Steakbeilage: Kartoffelpüree
Rösti / Rosmarinkartoffel / Tomatensalat / Eisbergsalat
Dessert
Hausgemachtes Zitronentarte
mit Joghurteis
Apfel-Tarte
mit hausgemachten Vanilleeis / Calvados Sabayon (20 min Zubereitung)
Gratinierter Rhabarber
mit Hausgemachten Vanilleeis
Kleine Käseauswahl
Feigensenf / dunkles Brot
Die Sebald Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.