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Adresse
Valznerweiherstraße 111
Ost
90480 Nürnberg
Ost
90480 Nürnberg
Kontakt
Telefon (0911) 40 44 24
Website valzner-weiher.de
Daten bearbeiten
Speisekarte
Kraftbrühe
mit hausgemachten Leberknödeln serviert im Suppentopf
Kraftbrühe
mit feinen Pfannkuchenstreifen serviert im Suppentopf
Tagessuppe
Täglich frische hausgemachte Suppe der Saison serviert in einer Suppentasse
Knoblauchbrot
Baguettescheiben mit hausgemachter Knoblauchbutter
Forellenfilet, hausgeräuchert
mit Sahnemeerrettich und Baguette
Hausgemachte Baggers
goldgelb gebraten mit einer Rose vom hausgebeiztem Lachs an Honig-Senf-Dressing
Ziegenkäse mit Honig gratiniert
auf einem Salatbett mit Feigensenf und Knusperbaguette
Salatvariation der Saison mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
gegrillter Ananasscheibe, Schnittlauch-Vinaigrette und Knusperbaguette
Salatvariation der Saison mit gegrillten Garnelen
in Knoblauchbutter gebraten, Schnittlauch-Vinaigrette und Knusperbaguette
Salatvariation mit hausgebeiztem Lachs
Honig-Senf-Dressing und Knusperbaguette
Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich direkt von regionalen Erzeugern und verwenden zur Zubereitung Fette und Öle höchster Qualität
Altfränkischer Schweinebraten
mit Kümmelsoße, Kloß und frischem Salat
Knuspriges Schäufele
mit Dunkelbiersoße, Kloß und frischem Salat
Cordon Bleu vom Schwein
gefüllt mit saftigem Kochschinken und Bergkäse, mit Pommes Frites und frischem Salat
Schweineschnitzel "Wiener Art"
mit Pommes Frites und frischem Salat
Schweineschnitzel "natur"
mit einer feinen Rahmsoße und hausgemachten Spätzle und Salat der Saison
Schweinekotelett paniert
in der Pfanne gebacken mit hausgemachtem Kartoffelsalat und Salat der Saison
Schweinekotelett vom Grill
mit hausgemachter Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat der Saison
Medaillons vom Schweinelendchen
an Cognac-Rahmsoße mit grünem Pfeffer, Kartoffelröstinchen und Salat der Saison
"Valzner Weiher Pfännchen"
Medaillons vom Schweinelendchen mit feiner Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Salat der Saison
Hähnchengeschnetzeltes mit Paprika-Rahmsoße,
Rösti und Salat der Saison
Gebratenes Hänchenbrustfilet
mit einer feinen Champignonrahmsoße, hausgemachte Spätzle und frischem Salat
Grillteller "Valzner Weiher"
mit Roastbeef, Schweinefilet, herzhaftem Nackensteak, Fränkische Bratwurst, deftiger Grillspeck dazu hausgemachte Kräuterbutter, Röstzwiebeln und Pommes Frites
Argentinisches Rumpsteak 250 g
mit Kräuterbutter, Pommes Frites und Salat der Saison
Schwäbischer Zwiebelrostbraten vom Roastbeef
mit Röstzwiebeln, hausgemachten Spätzle und frischem Salat
Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln
3 hausgemachte saure Zipfel im Zwiebelsud
mit Zwiebelringen und frischem Landbrot
3 frische fränkische Bratwürste
mit Sauerkraut und frischem Landbrot oder hausgemachtem Kartoffelsalat
Regenbogenforelle "Müllerin Art"
in Butter gebraten, mit Salzkartoffeln und frischem Salat
Regenbogenforelle "Blau"
mit Zwiebeln, Salzkartoffeln und frischem Salat
Saftig gebratenes Wildlachssteak
mit zwei gegrillten Garnelen an einer rosa Pfeffer-Soße und Steinpilz Tortellini
Buntbarschfilet gebacken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, hausgemachter Remouladensoße und Salat der Saison
Gebratenes Zanderfilet
mit Butterkartoffeln an Weißweinßauce und Gemüse der Saison
Gebackene Austernpilze
mit hausgemachter Remoulade und Salat der Saison
Hausgemachte Käsespätzle mit Bergkäse,
Röstzwiebeln und frischem Salat
Steinpilz-Trüffel-Tortellini
sautiert in Schalottenbutter und Salat der Saison
Knoblauchsländer Gemüsepfanne
mit Buttersoße und Salzkartoffeln
Kartoffelschiffchen "Valzner Weiher"
gefülltes Kartoffelschiffchen mit Rahm-Blattspinat und Salatbouquet
Kartoffel-Gnocchi
in Salbei-Butter und Salat der Saison
Schweinchen Dick
Kleiner Schweinebraten mit Kloß
Fränky
eine fränkische Bratwurst mit hausgemachtem Kartoffelsalat
Balu´s
Kleines Schnitzel "paniert", mit Pommes Frites und Ketchup
Kloß mit Soße
Pommes Frites mit Ketchup oder Mayo
Hausgemachte Spätzle mit Soße
Goofy´s kleines Schnitzel "natur"
Hausgemachte Apfelküchle
mit Zimt und Zucker, Vanilleeis, Grand Marnier und Sahne
Ofenfrischer Tiroler - Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
Insel der Versuchung
Kugeln Mövenpickeis mit Sahne, Obstgarnitur und Blue-Curacao-Sirup
Hausgemachter Kaiserschmarrn
mit Rumrosinen, Vanilleeis und Apfelmus
Tagessuppe
Täglich frische hausgemachte Suppe der Saison serviert in einer Suppentasse
Kraftbrühe
mit hausgemachten Leberknödeln serviert in einem Suppentopf
Regenbogenforelle "Müllerin Art"
in Butter gebraten mit Salzkartoffeln und frischem Salat
Regenbogenforelle "Blau"
mit Zwiebeln, Salzkartoffeln und frischem Salat
Gebratenes Zanderfilet
mit Butterkartoffeln an Silvaner-Soße und Gemüse der Saison
Buntbarschfilet gebacken
mit hausgemachtem Kartoffelsalat, hausgemachter Remouladensoße und Salat der Saison
Wir beziehen unser Fleisch ausschließlich von regionalen Erzeugern und verwenden zur Zubereitung Fette und Öle höchster Qualität
Altfränksicher Schweinebraten
mit Kümmelsoße, Kloß und Salat der Saison
Knuspriges Schäufele
mit Dunkelbiersoße, Kloß und Salat der Saison
Gemischter Braten vom Kalb und Schwein
mit Kloß und Salat der Saison
Fränkischer Sauerbraten
mit Kloß und Apfelblaukraut
Schwäbischer Zweibelrostbraten vom Roastbeef
mit Röstzwiebeln, hausgemachten Spätzle und Salat der Saison
Rinderroulade "Oma Hilde"
deftig gefüllt mit Gewürzgurken, Karotten, Zwiebeln, Bauchspeck, dazu ein Kloß und Apfelblaukraut
Geschmorte Wildhasenkeule
in Wacholderrahmsoße, rohem Kloß und Apfelblaukraut
Salatvariation der Saison mit gegrillten Hähnchenbruststreifen
gegrillter Ananasscheibe, Schnittlauch-Vinaigrette und Knusperbaguette
"Valzner Weiher Pfännchen"
Medaillons vom Schweinelendchen mit feiner Champignonrahmsoße, hausgemachten Spätzle und Salat der Saison
Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites und Salat der Saison
Original Züricher Geschnetzeltes vom Kalb
mit hausgemachten Spätzle und Salat der Saison
Kalbsbraten mit Rahmsoße
mit Kloß und Salat der Saison
Die Inselrestaurant Valzner Weiher Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.