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Weinstraße 5
54453 Nittel
54453 Nittel
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Telefon (06584) 91 450
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Speisekarte
Weißes Tomatenschaumsüppchen
mit gebratenen Jakobsmuscheln
Weißes Tomatenschaumsüppchen
mit gebratenen Jakobsmuscheln - klein
Elblingschaumsüppchen
mit gerösteten Kürbiskernen
Elblingschaumsüppchen
mit gerösteten Kürbiskernen - klein
Rindercarpaccio
mit Trüffel-Crème, gehobeltem Parmesanund altem Balsamico
Rindercarpaccio
mit Trüffel-Crème, gehobeltem Parmesanund altem Balsamico - klein
Gratinierter Ziegenkäse
und geräucherte Wels-Saibling-Rouladeauf buntem Blattsalat
Gratinierter Ziegenkäse
und geräucherte Wels-Saibling-Rouladeauf buntem Blattsalat - klein
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Basilikumpesto auf buntem Blattsalat
Gebratene Jakobsmuscheln
mit Basilikumpesto auf buntem Blattsalat - klein
Surf & Turf
mit TomateKalb – Tatar – SchnitteGebratener KaisergranatschwanzWeißes Tomatensorbet
Mannebacher Pfannenkäse im Speckmantel
mit Feldsalat
Bunter Sommersalat
mit gebratenen Roastbeefstreifen
Winzersteak vom Schweinerücken
mit Bratkartoffeln und Salatteller
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Petersilienkartoffelnund Salatteller
Geschmorte Kalbsbäckchen, dazu Stampfkartoffeln
mit Junglauch, Zwiebelringenund glasierten Möhren - 2 Stück Kalbsbäckchen
Geschmorte Kalbsbäckchen, dazu Stampfkartoffeln
mit Junglauch, Zwiebelringenund glasierten Möhren - 3 Stück Kalbsbäckchen
Rumpsteak vom Angus-Rind
mit Kräuterbutter,Speckbohnen und Kartoffelgratin - 250g Rumpsteak
Rumpsteak vom Angus-Rind
mit Kräuterbutter,Speckbohnen und Kartoffelgratin - 320g Rumpsteak
Rosa gebratenes Lammrückenfilet und Lammpraline
mit Rosmarinpolenta, Bohnenragout und Portweinjus
"Dry Aged" Rumpsteak (280g)
mit gebackenen Kartoffelecken, Aioliund Tomaten-Maisgemüse
Bunter Sommersalat
mit gebratenen Riesengarnelen
Mango-Lauch-Salat
mit Thunfisch-Sashimi und Kräutersalat
Gebratenes Saiblingsfilet
mit Pfifferlingsnudeln und geschmorten Kirschtomaten
Gebratene Riesengarnelen
mit Pfifferlingsnudelnund geschmorten Kirschtomaten
Bandnudeln in Pfifferlingsrahm
mit Parmesan und geschmorten Kirschtomaten
Gebratenes Wolfsbarschfilet
mit Blumenkohl ,Blumenkohl – Trüffel – Mousseline, Karamellisierter Blumenkohl, Blumenkohlzigarre,Brunnenkresseschaum
Mascarpone - Vanille - Creme
mit frischen Erdbeeren
Crème brûlée von der Tahiti-Vanille
mit Beeren
Kirsche und Schokolade
Kirschtörtchen,Schwarzwälder im Glas,Eingelegte Kirschen,Sauerkirschsorbet
Passionsfruchtsorbet
Alt Wiener Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis und Apfelragout
Alt Wiener Kaiserschmarrn
mit Vanilleeis und Apfelragout - klein
Mannebacher Käse
mit Feigensenf
Pommes
mit Mayo und Ketchup
Nudeln
mit Tomatensauce
Kinderschnitzel
mit Pommes und Ketchup
Vanilleeis
mit Schokosauce und Sahne
Die Culinarium im Weingut Dostert Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.