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Adresse
Marktplatz 1
31582 Nienburg (Weser)
31582 Nienburg (Weser)
Kontakt
Telefon (05021) 46 88
Website ratskeller-nienburg.de
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Speisekarte
Matjesfilets "Matrosen-Liebe"
auf Schwarzbrot mit Grillschinken und Zwiebelringen
"Schnecken-Pfanne" 6 Weinberg–Schnecken
in heißer Kräuterbutter, Weißbrot
Geräuchertes Forellenfilet
Preiselbeer–Sahnemeerrettich, Toast und Butter
Tomaten–Cremesuppe
mit Sahnehaube, Toast
Herzhafte Muschelsuppe
in Krebssahne mit Lauch, Kräuterbutter–Toast
Champignon–Cremesuppe
von frischen Pilzen, Toast
Hühnerbrühe "Bäuerin"
reich an Einlagen, Toast
6 Kartoffel– Puffer "knusprig gebacken"
mit Apfelmus
Camembert "im Bierteig gebacken"
Preiselbeeren, Früchte, Toast und Butter
"Hawaii Toast" mit Kochschinken
Ananas und Preiselbeeren, mit Käse überbacken
Currywurst mit pommes frites
bunter Salatteller
"Matjes-Teller"
mit 3 Filets "Hausfrauen Art" dazu Butterbohnen und Speckkartoffeln
Rotzungen-Filet "gebraten" (Gattung Seezunge)
Sc. Hollandaise, frische Salate, Dillkartoffeln
"Holzfäller-Steak" aus dem Schweinerücken (300g)
mit Kräuterbutter, Butterbohnen, Bratkartoffeln
"Grillplatte"
mit verschiedenen Steaks Kräuterbutter, feine Gemüse, pommes frites
3 Spiegeleier
mit Schinken frischen Salaten und Bratkartoffeln
Bauern-Sülze
mit Remouladensauce Salatteller, Bratkartoffeln
Kraftbrot "Strammer Max"
Würfelschinken mit Spiegeleiern
Bunte Salatplatte der Saison
mit Sahne-Dressing dazu Ofenkartoffeln mit Kräuterquark
„Chef-Salat“ Bunte Salate der Saison
mit Schnitzel Schinken, Eiern und Käse, Dressing, Toast und Butter
Grätenfreie Nordsee–Scholle "goldbraun gebraten"
mit knusprigen Schinkenstreifen, zerlassener Butter dazu reichen wir frische Salate und Dillkartoffeln
Forelle "blau" im Riesling gedünstet
mit zerlassener Butter und Sahne-Meerrettich frischer Salatteller, Schwenkkartoffeln
Weser–Aal "gebraten"
mit Kräuterbutter dazu frischer Salatteller und Dillkartoffeln
Weser–Zanderfilet "goldbraun gebraten"
mit geschmolzener Butter, frischen Salaten und Schwenkkartoffeln
Schnitzel "Zigeuner" mit Paprika
dazu frischer Salatteller, pommes frites - je
Schnitzel "Zigeuner" mit Rahmpilzen
dazu frischer Salatteller, pommes frites - je
Schnitzel "Gigant" (500 g)
frischer Salatteller, pommes frites
Gefülltes Schnitzel "Cordon bleu"
mit Schinken und Käse gefüllt, Sc. Bearnaise bunter Salatteller, pommes frites
Schnitzel "Holsteiner Art" mit Spiegelei
Toast mit Matjesfilet und Forellenfilet frische Pilze, Kaisergemüse, Bratkartoffeln
Schnitzel "Mailänder Art"
in Käse-Eihülle mit Tomaten-Spaghetti Parmesankäse und frischen Salaten
Zartes Rumpsteak (200g)
mit Kräuterbutter und Pilzen dazu frische Salate und pommes frites
Zartes Rumpsteak (300g)
mit Kräuterbutter und Pilzen Salatteller mit Feta-Käse und pommes frites
"Ratskeller-Platte" Medaillons
vom Schweinefilet und Rinderfilet frische Pilze, gebutterte Gemüse Kräuterbutter,Sc.Bearnaise und pommes croquettes
Rinderfiletsteak "Bäuerlich"
mit frischen Pilzen und Zwiebeln Kräuterbutter, feinem Gemüse und pommes croquettes
Heidschnucken-Ragout "Hermann Löns"
mit Champignons in Wacholderbeerrahm gebutterte Rosenkohlröschen und Kroketten
Zarte Lamm-Keule in Sahnesoße
mit frischen Champignons gebackene Birne mit Kronsbeeren gebutterte Rosenkohlröschen und Kroketten
Geschnetzeltes vom Hirsch "Waidmanns Art"
in fruchtiger Rotweinsoße mit Waldpilzen gebackene Birne mit Kronsbeeren dazu reichen wir Apfelrotkohl und Kroketten
Nienburger Waldbeeren-Grütze
mit ganzen Früchten, warme Vanillesoße
Gemischter Eisbecher
mit Schokolade, Vanille und Erdbeere mit Früchten und Sahne garniert
"Coupe Danmark"
Vanille-Eis mit warmer Schokoladensoße
"Crêpes Alaska" (ab 2 Personen)
flambiert mit Cognac und Grand Marnier gefüllt mit Vanille-Eis - pro Pers.
Die Ratskeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.