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Speisekarte
Hausgemachte Kartoffelsuppe
Hausgemachte Tomatencremesuppe
mit Sahnehaube
Tasse hausgemachte Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
Hausgemachte Kräutercremesuppe
Gebackener Camembert
mit Preiselbeeren, frittierter Petersilie, Salatbeilage, Toast und Butter
„Buntes Kräuterrührei“
Rührei mit Tomaten, Paprika und Zwiebeln auf Toast, Salatbeilage
„Überbackener Schafskäse“
mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Peperoni überbacken, Baguette
Backkartoffel
mit Sour-Cream (1) und Salatbeilage
mit Matjesstreifen
6,50
mit Räucherlachsstreifen
8,80
„Gemüseschnitzel“
mit Champignon-Zwiebelgemüse, Kroketten (10) und Salatteller
Gemischter Salatteller
* Salatplatte „Nizza“
Frische Salate der Saison mit Tunfisch, Oliven (3), Zwiebeln und Baguette
* Salatplatte „Chefsalat“
Frische Salate der Saison mit Schinken- (2) und Käsestreifen, Ei und Baguette
* Salatplatte „Schlemmersalat“
Frische Salate der Saison mit gebratenen Putenbruststreifen und Baguette
* Salatplatte „Bauernsalat“
Frische Salate der Saison mit Balkankäse, Oliven (3), Zwiebeln und Baguette
Große Salatplatte „Pfannenschmaus“
Frische Salate der Saison mit Tunfisch, Räucherlachs, gebratene Putenstreifen, Ei und Baguette
* Drei Schweinemedaillons in pikanter Sahnesauce
mit frischen Champignons, feinen Kräutern und Käse überbacken, Tagesgemüse, Sauce Hollandaise und Kroketten
„Neustädter Filettopf“
Schweinefilet & Rumpsteak in Cognac-Sahnesauce (1) mit Käse überbacken, Bratkartoffeln (2+6) und ein bunter Salatteller
Hähnchenbrustfilet „Sorentiner Art“
mit Kochschinken (2), Tomaten und Käse überbacken, Tagesgemüse, Sauce Hollandaise und Pommes frites
„Hirtentopf“
Zwei Schweinerückensteaks mit geschmorten Tomaten, Zwiebeln und Schafskäse, mit Edamer gratiniert, gebackene Kartoffelecken (10) und ein bunter Salatteller
„Vegetarische Pfanne“
mit verschiedenen Gemüsesorten, Salzkartoffeln, Sauce Hollandaise und Käse überbacken
* „Tiroler Käsepfanne“
Geschnetzeltes Schweinefleisch mit Speck (2+6), Zwiebeln und Champignons in Sahnesauce (1), mit Käse überbacken, Röstitaler und ein bunter Salatteller
„Fuhrmannspfanne“
Zwei kleine Schweineschnitzel auf Bratkartoffeln (2+6) mit Champignonsauce (1) und Tagesgemüse
* „Currypfanne“
Geschnetzelte Putenbrust in Curry-Sahnesauce mit Cocktailfrüchten (10), Butterreis und ein bunter Salatteller
* „Forstmeisterpfanne“
Drei Schweinemedaillons mit Pfifferlingen in Rahmsauce (1), Speckbohnen (2+6) und Bratkartoffeln (2+6)
* „Ratsherrenpfanne“
Drei Schweinemedaillons mit Sauce Hollandaise, Saisongemüse und Pommes frites
* „Mexikopfanne“
Geschnetzeltes vom Schwein in Chilisauce (1) (scharf) mit Paprika, Mais, Butterreis und ein bunter Salatteller
„Grillpfanne“
Drei verschiedene Steaks vom Rind & Schwein mit Grillspeck (2+6), Speckbohnen (2+6), Kräuterbutter und Pommes frites
* „Züricher Pfanne“
Geschnetzeltes Schweinefilet in Sahnesauce (1) mit frischen Champignons, Röstitaler und ein bunter Salatteller
„Acapulco Pfanne“
200g argentinisches Rumpsteak mit Palmenmark, Sauce Sambal (scharf), Bratkartoffeln (2+6) und ein bunter Salatteller
* Paniertes Schweineschnitzel „Wiener Art“
mit Tagesgemüse, Sauce Hollandaise und Pommes frites
„Gourmet Schnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce (1), Kroketten (10) und ein bunter Salatteller
Paniertes Schweineschnitzel „Früchteliesel“
mit gebackener Banane, Sauce Hollandaise, Pommes fritesund ein bunter Salatteller
„Schlemmerschnitzel“
Paniertes Schweineschnitzel mit Champignons in Rahmsauce (1) und Käse überbacken, Saisongemüse und Pommes frites
Paniertes Schweineschnitzel „Hawaii“
mit Ananas, Kochschinken (2) und Käse überbacken dazu Röstitaler und ein gemischter Salatteller
„Cordon bleu“ vom Schweinerücken
mit Kochschinken (2) und Käse gefüllt, Sauce Hollandaise, Saisongemüse und Kroketten (10)
Paniertes Schweineschnitzel „Bauern Art“
mit Grillspeck (2+6), Spiegelei, Bohnenbündchen (2+6) und Bratkartoffeln (2+6)
Zwei Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Gurke (4), Apfel und Zwiebeln in Sahnesauce (11), Salzkartoffeln und Salatbeilage
Zwei Matjesfilets „Hinnerk“
mit Speckstippe (2+6), Bohnenbündchen (2+6) und Bratkartoffeln (2+6)
„Eingelegter Brathering“(4)
mit Zwiebelringen, Bratkartoffeln (2+6) und Salatbeilage
Paniertes Rotbarschfilet
mit Sauce Remoulade (11), Salzkartoffeln und Salatbeilage
Schollenfilet „Finkenwerder Art“
in Butter gebraten mit Shrimps und Speck (2+6), Salzkartoffeln und ein gemischter Salatteller
* Gebratenes Lachsfilet
an Kräuterrahm (1) mit frischem Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise und Butterreis
Zanderfilet in Eihülle gebraten
mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und ein bunter Salatteller
Fischplatte „Poseidon“
drei verschiedene Fischfilets mit Bratkartoffeln (2+6) und ein bunter Salatteller
„Harzer Sauerfleisch“ (2)
mit Bratkartoffeln (2+6), Gewürzgurke (4) und Salatbeilage
„Bauernomlette“
Rührei mit Bratkartoffeln (2+6), Gewürzgurke (4) und Salatbeilage
„Strammer Max“
Würfelschinken (2) auf gebuttertem Graubrot mit zwei Spiegeleiern und Salatbeilage
„Hawaii Toast“
Zwei Toast mit gekochtem Schinken (2), Ananas und Käse überbacken, dazu eine Salatbeilage
„Riesen-Currybockwurst“
mit Curry-Ketchupsauce, Pommes frites und Salatbeilage
Toast „Ratskeller“
Zwei Schweinemedaillons auf Toast mit Champignonrahmsauce (1) und Salatbeilage
„Calenberger Pfannenschlag“
mit Gewürzgurke (4) und Salzkartoffeln
250g mariniertes Grillsteak (2) vom Schwein
mit Bratkartoffeln (2+6) und Salatbeilage
„Jungschweinfilet“ (200g) am Stück gebraten
mit Sauce Sambal (scharf), Pommes frites und ein bunter Salatteller
250g Huftsteak „Strindberg“
mit Senf-Zwiebelkruste, Bohnenbündchen (2+6) und Bratkartoffeln (2+6)
200g Rumpsteak „Madagaskar“
mit grünem Pfeffer in Sahnesauce (1), Bohnenbündchen (2+6) und Kroketten (10)
Rote Grütze
mit Vanillesauce
Vanilleeis mit heißen Kirschen
und Schlagsahne
Vanilleeis mit heißen Himbeeren
und Schlagsahne
Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce
und Schlagsahne
“Früchtebecher”
gemischtes Eis mit Cocktailfrüchten, Eierlikör und Schlagsahne
“Caramelbecher”
Walnusseis mit Caramelsauce und Schlagsahne
“Bananensplit”
Banane mit gemischtem Eis, Schokoladensauce und Schlagsahne
Die Pfannenschmaus im Ratskeller Speisekarte wurde mit größtmöglicher Sorgfalt erstellt. Für die Richtigkeit, Vollständigkeit und Aktualität der bereitgestellten Inhalte wird keine Gewähr übernommen. Es gilt die Speisekarte vor Ort.