Wirtshaus Wallensteinkeller Speisekarte

1. Für die Suppenschlürfer

   1. 5,90 €

      Gesindesuppe

      Allerlei Fleisch mit Paprika, Tomate und Sauerkraut
   2. 6,50 €

      Cremiges Süppchen

      Von Lauch und Käse

2. Für die Fleyschlosen

   1. 8,50 €

      Kleyner Salat

      Frischer Salat aus Tomate, Eysberg, Paprika, Gurke, Rettich mit Hirtenkäse, Oliven oder knusprigen Kartoffeltaschen oder Streifen vom Puter
   2. 12,90 €

      Salat mit Hirtenkäse und Oliven

      mit Tomate, Eysberg, Paprika, Gurke, Rettich
   3. 13,90 €

      Salat mit Karoffeltaschen

      mit Tomate, Eysberg, Paprika, Gurke, Rettich
   4. 13,70 €

      Salat mit Streifen vom Puter

      mit Tomate, Eysberg, Paprika, Gurke, Rettich
   5. 12,90 €

      Fladen

      Von Eiern mit Erdäpfelscheyben, Zwiebeln und frischen Kräutern
   6. 13,90 €

      In Pelle gekochte Erdäpfel

      Mit Quark oder Butter
   7. 13,70 €

      Gemüsespieß

      Mit Kräuter-Quark-Dip
   8. 13,40 €

      Erdäpfelbällchen

      Mit Gemüse, Käse und würziger Tunke

3. Für die Ausgehungertn

   1. 23,40 €

      Federvichplatte

      Mit Antenviertel, Hähnchenschenkel, Flügel vom Federvieh und Scheiben vom Puter, dazu Blütenkohl und Erdäpfelrollen

4. Über Feuer gebratenes Federvieh

   1. 20,50 €

      Halber Anterich

      Mit rotem Kraut und Ballen vom Erdapfel
   2. 15,80 €

      Zwey Hühnchenschenkel

      Mit rotem Kraut und Goldtaler
   3. 17,90 €

      Flügel vom Federvieh

      Mit Sprossenkohl, Erdäpfelstücken und scharfer Tunke

5. Über Feuer gebratenes Vieh

   1. 18,90 €

      Borstenviehrippe

      Mit Gerstensaft geschmort, dazu gebratener Kohl und Erdäpfel in Pelle
   2. 19,90 €

      Zarte Rippe vom Borstenvieh

      Rauchig-süß, mit Goldtaler und Kraut
   3. 36,90 €

      Zarte Rippe vom Borstenvieh

      (Zwei Pfund davon) Rauchig-süß, mit Goldtaler und Kraut
   4. 17,90 €

      Knusprige Haxe vom Borstenvieh

      Mit saurem Kraut und in Pelle gekochten Erdäpfeln
   5. 20,90 €

      Keule vom Langohr

      Mit rotem Kraut und Erdapfelballen
   6. 19,90 €

      Gewickelte Scheiben vom Hornvieh

      Mit rotem Kraut und Goldrollen
   7. 12,40 €

      Zwei Gerstensaftknacker

      Mit Gurke, Kraut und Brot

6. Für klene Knaben und Manden

   1. 5,90 €

      Goldtaler oder Goldrollen

      Schale mit Goldtaler oder Goldrollen serviert mit roter Tunke
   2. 8,90 €

      Schenkel vom Federvieh

      Schenkel vom Federvieh serviert mit rotem Kraut und Goldrollen
   3. 8,90 €

      Goldstücke vom Federvieh

      In Brösel gewälzte Goldstücke vom Federvieh, serviert mit Goldtaler, roter und weißer Tunke

7. Süße Leckereyen

   1. 6,90 €

      Armer Ritter

      Armer Ritter mit Mus vom Apfel und gelber Tunke
   2. 6,90 €

      Grütze mit Beeren

      Grütze mit Beeren und Früchten, abgeschmeckt mit Vanille-Tunke
   3. 6,90 €

      Ringe vom Apfel

      In heißem Fett gebackene Apfelringe, serviert mit gelber Tunke und süßem Pulver bestreut